кетогенна дієта (або загальновідомий як Кето) - це дієта, багата насамперед жирами, але також білками та з низьким вмістом вуглеводів. Низьке споживання вуглеводів виробляє метаболічний ефект в організмі, який починає метаболізують жири в кетонові тіла і використовувати їх для енергії (звідси і назва дієти). Він використовується для людей з епілепсія, оскільки кетонові тіла допомагають полегшити симптоми, хоча вони більш відомі як втрата ваги.

дієта

Історія дієти кето

З давніх часів кетогенна дієта була методикою лікування хворих на епілепсію. Але популярним він став лише в 1921 році, коли в США доктор Рассел М. Уайлдер почав досліджувати його наслідки. Хоча після появи нових фармакологічних препаратів, таких як використання протисудомної терапії, їх використання зменшилось.

Переваги дієтидо кето

Переваги, які дає вам ця дієта, полягають у наступному: вона зменшує кількість епілептичних епізодів та метаболізм мітохондрій, підвищує механізми антиоксидантного захисту та зменшує стільниковий стрес.

На поживному рівні переваги, які він забезпечує:

Низьке споживання рафінованих злаків та продуктів з високим вмістом цукру.

Достатній запас білка для хорошого розвитку тканин.

Вони включають зелень та овочі, які забезпечують вітамінами, мінералами та клітковиною, що допомагає підтримувати баланс бактеріальна флора.

Кілька наукових досліджень показують, що дотримання кетогенної дієти забезпечує низький рівень Глюкоза в крові, втрата ваги, високий рівень "хорошого холестерину", а також було помічено, що це покращує рухову функцію хронічних захворювань, таких як: хвороба Альцгеймера, Паркінсона, амніотрофічний бічний склероз, серед інших.

Кето-дієта ризикує

Що стосується ризиків, ми виявляємо велике споживання червоного м’яса, яєць, ковбас, сирів та іншої жирної їжі, а отже, жирів і білків, що, якщо їх не зробити належним чином, може призвести до надмірного споживання нездорові жири, неякісна, оброблена їжа. Будучи обмежувальною дієтою, її важко підтримувати протягом тривалого часу і може дати ефект йо-йо.

Через відсутність цукру, можливо, поки організм не звикне, може бути нудота, неприємний запах з рота, запор або почуття втоми.

Кето дієтичні продукти

Дозволена їжа

Їжа заборонена

Цілком несолодкий молочнокислий

М'ясо та його похідні

Риба та її похідні

Овочі, зелень та фрукти з низьким вмістом глюкози

Масла (рослинні, риб'ячі жири.)

Фруктові та овочеві соки та смузі

Овочі та фрукти, багаті глюкозою

Молочна з додаванням цукру

Якщо ви хочете бути в курсі інших примхливих дієт, перейдіть за такими посиланнями:

Допис Рікарда Каррераса

Дієтолог-дієтолог з Університету Рамона Люлла. Хоча я не проводжу весь час на кухні з фартухом, я любитель гарної гастрономії.

Спорт завжди був частиною мого життя, тож одного разу я стану експертом зі спортивного харчування.