Здоров’я та медицина Відео: Новини FTV Prima: кетогенна дієта (15 червня 2014 р.) (Лютий 2021 р.).

Хоча тенденції здоров’я знаменитостей можуть бути суперечливими, кетогенна дієта насправді може принести певну користь, якщо у вас діабет типу 2. Але перш ніж спробувати, знайте плюси і мінуси.

діабеті

Кетогенна дієта вимагає, щоб пріоритетом було споживання здорових жирів і білків, одночасно зменшуючи споживання вуглеводів.

Ви, мабуть, бачили десятки заголовків про кетогенну дієту, яка увійшла в популярну культуру переважно знаменитостями та супермоделями, що неодноразово підтверджує довготривалу дієту. Чи дотримуватися дієти, якщо є? Дослідження показують, що відповідь не така проста. Деякі науки показують, що її дієтичний план може бути корисним, тоді як подальші дослідження, як одне дослідження, опубліковане у вересні 2016 року в Живінах, вказують на важливість обмеженої категорії продуктів у кетогенній дієті.

Хоча кето-дієта може запропонувати багато потенційних переваг, тоді вона вимагає дуже серйозних зобов’язань. Спробуйте перед тим, як зануритися - і розгляньте ці запитання, щоб допомогти вам та вашому лікареві визначити, чи підходить вам це:

Як саме працює кетогенна дієта?

Існує вагома причина, чому кетогенну дієту також називають дієтою з низьким вмістом цукру та високим вмістом жиру. Дійсно, кетогенна дієта означає зменшення споживання вуглеводів до, як правило, менше 50 грамів (г) вуглеводів на день, одночасно збільшуючи споживання жирів і білків, згідно з дослідженням, опублікованим у серпні 2013 року в Європейському журналі клінічного харчування .

Щоб це стало можливим, людина може легко з’їсти більше вуглеводів в середньому без дієтичних обмежень, ніж за один типовий прийом їжі - наприклад, індичка, сирі та вегетаріанські бутерброди на цільнозерновому хлібі з невеликим пакетиком класичних картопляних чіпсів на 1 унцію (унція) коштував би близько 51 г вуглеводів. Ці дієтичні зміни знижують рівень інсуліну, приводячи ваше тіло до стану кетозу, під час якого воно спалює жир, а не вуглеводи.

Які потенційні переваги кетогенної дієти при цукровому діабеті?

Ось як кетогенна дієта може допомогти, якщо ви керуєте діабетом 2 типу: "При підвищеному рівні білка та жиру люди можуть відчувати себе менш голодними і часто можуть схуднути, оскільки перетравлення білка та жиру займає більше часу, ніж вуглеводів", - каже Лорі Заніні. RD, CDE, Автор Їжте, що вам подобається, Кулірна книга про діабет. Це також може допомогти підтримувати рівень енергії.

Є й інші потенційні переваги. Огляд, опублікований у вересневому номері журналу "Ожиріння та розлади харчової поведінки", свідчить про те, що для хворих на діабет дієта кета може допомогти покращити результати тестів А1С, які показують середній рівень цукру в крові за три місяці, кращий за низький калорійна дієта. Це також може допомогти знизити рівень тригліцеридів більше, ніж дієта з низьким вмістом жиру, яка приносить користь людям із діабетом, які мають більший ризик серцево-судинних захворювань.

Крім того, кето-дієта може бути втричі ефективнішою для схуднення, ніж при нежирній їжі - що важливо, втрата до 10 фунтів може допомогти вам зменшити залежність від ліків, що використовуються для контролю рівня цукру в крові, говорить ожиріння. Огляд, опублікований у серпні 2013 року в Європейському журналі клінічного харчування, також виявив, що кетогенна дієта може допомогти поліпшити рівень холестерину та цукру в крові натще.

Кето-дієта - найкраща дієта при цукровому діабеті?

Однак це не обов'язково означає, що кетогенна дієта найкраще підходить для хворих на цукровий діабет. Деякі дослідження припускають, що інші плани дієти, такі як - багате нежирним м'ясом, рибою, горіхами, фруктами, овочами, оливковою олією та цільним зерном - можуть бути корисними для людей із захворюванням. Наприклад, публікація, опублікована в квітні 2014 р. Виданням Nutrients, виявила, що деякі дослідження пов’язують після середземноморської дієти.

Рандомізоване контрольоване дослідження, опубліковане в січні 2011 року в Diabetes Care, також передбачає, що дотримання середземноморської дієти без обмеження калорій може допомогти захистити хворобу. Стилі харчування також можуть допомогти людям, у яких вже діагностовано діабет: у звіті перелічено деякі поперечні дослідження, які поєднують кращу дієту для контролю рівня цукру в крові після середземноморської дієти.

Крім того, кетогенна дієта несе певні ризики. Вищезгадане дослідження 2016 року в журналі "Ожиріння та розлади харчової поведінки" припускає, що люди, які страждають на цукровий діабет 2 типу, які приймають пероральні препарати, що знижують рівень цукру в крові, можуть мати більший ризик або низький рівень цукру в крові під час прийому кетогенної дієти. А кетогенна дієта може спричинити інші неприємні наслідки - включаючи запах, запаморочення, нудоту, головний біль, втома, сплутаність свідомості, надмірну спрагу та голод, прискорене серцебиття, лихоманку та озноб.

Який найкращий спосіб розпочати кето-дієту?

Якщо ви вирішили розпочати кетогенну дієту, вам не слід їхати на самоті. Поговоріть - у тому числі з вашим ендокринологом та зареєстрованим дієтологом, який також є сертифікованим викладачем з питань діабету - перед тим, як почати цю дієту. Вам захочеться починати дієту повільно, поступово скорочуючи вуглеводи, говорить Заніні. Різке зменшення може призвести до гіпоглікемії, особливо якщо ви приймаєте пероральні ліки від діабету або інсуліну. Якщо рівень цукру в крові серйозно впаде, екстрені лікарські засоби можуть їх не повернути, зазначає Сільвія Уайт, RD, CDE, приватний лікар у Мемфісі, штат Теннессі.

Вам потрібно буде регулярно перевіряти рівень цукру та кетонів у крові, щоб уникнути серйозних побічних ефектів. "Дуже важливо уникати або DKA", - каже Вайт. "Попереджувальні ознаки ДКА включають стабільно високий рівень цукру в крові, високий рівень кетонів, сухість у роті, нудоту, блювоту та часте сечовипускання - а ускладнення можуть спричинити діабетичну кому".

Ви також хочете переконатися, що приймаєте баланс поживних речовин - усіх важливих вітамінів, мінералів, клітковини та іншого - а також правильної кількості калорій та корисних жирів. "До здорових жирів належать мононенасичені жири (MUFA) та омега-3, які можуть допомогти зменшити запалення в організмі та покращити рівень холестерину", - говорить Уайт. Шукайте жирної риби, як лосось для омега-3 та авокадо, мигдаль, арахісове масло та насіння соняшнику для мононенасичених жирів.

Якщо ви не впевнені, що можете отримати, запитайте у свого дієтолога. "Хоча це звучить так просто, люди часто просто замислюються над тим, чого не їсти", - говорить Заніні. "Вони не звертають уваги на поживні продукти, які вони повинні містити, такі як некрохмалисті овочі, корисні мононенасичені жири, бідний білок тощо". Не маєте дієтолога? Ви можете знайти когось, хто є сертифікованим викладачем з діабету, через Академію харчування та дієтології.

Як ви тримаєтесь низької кількості вуглецю?

"Простіше кажучи, непросто з'їдати лише від 20 до 60 грамів вуглеводів на день, саме стільки вуглеводів дозволено для кетогенної дієти", - говорить Заніні. "Щоб дотримуватися цих суворих вказівок, ми не можемо змінити лише їжу, яку вони їли, але і весь спосіб життя".

Їжа, яка є типовою частиною американської дієти, така як ніжки, великі ара та молочні продукти, не легко вписується в план дієти - і їжа, яка вважається основою збалансованого харчування, така як солодка картопля та хліб з непросіяного борошна, повинна бути обмежена. Ці зміни може бути важко здійснити навіть для людей, які вже почали робити свій раціон здоровішим. Відстеження того, що ви їсте, може допомогти. Це можна зробити за допомогою паперового щоденника або за допомогою різних програм на смартфоні.

Однак не можна приймати вихідний день на дієті. Вам потрібно дотримуватися дієти, якщо ви хочете побачити переваги - інакше ви насправді просто їсте жирну та білкову дієту.

Це кетогенна дієта, безпечна для всіх?

Це також не дієта для вас, якщо ви хочете, як ви хотіли б обмежити білок у цьому випадку, говорить Заніні. І ви, можливо, захочете пропустити це, якщо у вас діабет 1 типу, оскільки більшість досліджень діабету на кетогенній дієті проводилися на типі 2. Кетони (що виробляються організмом під час кетозу) також є фактором ризику для ДКА, який частіше зустрічається у люди з діабетом 1. типу, як і у людей з діабетом 2 типу, згідно з Американською діабетичною асоціацією. Ви повинні бути дуже ретельними у спостереженні за іншими потенційними симптомами ДКА, зазначає Уайт.

Нарешті, якщо у вас були проблеми з порушенням харчування в минулому, зверніться до свого лікаря, щоб з’ясувати, чи це правильна дієта для вас. "Через суворі обмеження вуглецевої дієти, накладені кетогенною дієтою, ризик судом, компульсивного переїдання та інших харчових розладів набагато вищий", - говорить Вайт.

Список кетогенних продуктів для початківців

Якщо ви та ваш медичний працівник визначите, що кетогенна дієта безпечна для вас, дотримуйтесь цього корисного початкового меню для кетогенної дієти. Якщо ви сумніваєтесь, майте на увазі, що ви хочете уникати або обмежувати будь-які продукти з високим вмістом вуглеводів при роботі з продуктами з високим вмістом білка та корисних жирів.

Ось деякі загальноприйняті продукти в кетогенній дієті:

  • Птах та м’ясо
  • риба
  • авокадо
  • Горіхи та насіння
  • яйця
  • Грецький йогурт без жиру
  • Некрахмальні вегетаріанці
  • Оливкова олія

Ось деякі продукти, які слід обмежувати або уникати в рамках кетогенної дієти:

  • Зерна
  • алкоголь
  • Фрукти (особливо фрукти з високим вмістом вуглеводнів, такі як тропічні фрукти)
  • Цукор у всіх формах (цукровий пісок, коричневий цукор, кукурудзяний сироп, хліб, цукор)
  • Штучні підсолоджувачі, такі як Equal і Splenda
  • Оброблені продукти (включаючи печиво та кукурудзяні чи картопляні чіпси)