Згідно з Аргентинська рада з питань безпечності харчових продуктів та харчування (CISAN) білкова дієта не є чимось новим. У медицині його застосовують майже 100 років для лікування лікарсько-стійкої епілепсії, особливо у дітей.
Ця дієта змушує організм виділяти кетони в кров. Це відбувається тому, що більшість клітин використовують глюкозу, яка походить з вуглеводів, як основне джерело енергії в організмі. За відсутності цукру накопичений жир метаболізується і отримують кетонові тіла (процес називається кетозом).
В результаті цього процесу, який має нейропротекторну дію, потенційні переваги були отримані при інших захворюваннях, таких як хвороба Паркінсона, Альцгеймера, розсіяний склероз, розлади сну, аутизм і навіть рак мозку. Однак немає досліджень на людях, які б підтвердили рекомендації щодо кетозу для лікування цих станів.
Подивіться також
Однією з головних дорікань цієї дієти є те, що ви вживаєте занадто багато білка і насичених жирів, а також занадто мало фруктів і овочів. І оскільки він дуже обмежувальний, його дуже важко виконувати в довгостроковій перспективі. У свою чергу, пацієнтам із захворюваннями нирок слід бути особливо обережними, оскільки така дієта може погіршити їх стан. Як додаткові побічні ефекти цієї дієти, деякі пацієнти можуть спочатку відчувати невелику втому, а інші можуть мати неприємний запах з рота, нудоту, блювоту, запор та проблеми зі сном.
Випускник в галузі харчування Стефані Белтрамі стверджує, що «при цих дієтах зменшується споживання злакових, бобових, овочів та фруктів, які забезпечують велику кількість клітковини в організмі. Відсутність останнього викликає різні ускладнення, серед яких виділяється уповільнення кишкового транзиту, також зване запором або запором ".
Втрата ваги - основна причина, чому люди дотримуються кетогенної дієти. Дослідження показують швидшу втрату ваги порівняно з учасниками традиційної дієти з низьким вмістом жиру. Однак ця різниця у втраті ваги з часом зникає. У свою чергу, немає довгострокових досліджень, які б аналізували його вплив з часом на діабет та холестерин.
Фахівці сходяться на думці, що найкращою стратегією є прийняття змін у способі життя, стійких у довгостроковій перспективі. Докази роблять висновок, що збалансоване харчування, багате різноманітними фруктами та овочами, нежирним м’ясом, рибою, цільнозерновими продуктами, горіхами, насінням, оливковою олією та великою кількістю води - це те, що пов’язане із здоровим життям.