Вражаюче багато людей пишуть мені на цю тему, хоча я не дієтолог і, звичайно, гастроентеролог - саме тому до того, що я пишу, мене просять ставитись так і проконсультуватися з цим питанням.
Жовч бере участь у розщепленні та перетравленні жиру, а жовчний міхур - це мішечок, де накопичується невикористана та накопичена жовч, що виділяється печінкою. Тобто печінка людини, яка не має ваги жовчного міхура, також виробляє жовч, але, на жаль, оскільки немає відповідного пристрою для зберігання, для розщеплення жиру виділяється не така кількість жовчі, як раніше. З цієї причини багато фахівців рекомендують уникати в основному жиру або дієти з високим вмістом клітковини, що доповнюється постійним вживанням їжі протягом дня.
Думаю, було б нерозумно припускати, що ви не берете до уваги думки експертів, але у незліченних випадках ті, хто вже не мав жовчного міхура, застосовували дієту з низьким вмістом вуглеводів. Оскільки їдять цілий день і багато вуглеводів - часто 50-60% - робить свою справу. З одного боку, з’являється інсулінорезистентність, а з іншого боку, організму не вистачить часу для запуску програми, яка називається аутофагія, і таким чином загальне запалення буде повільно розвиватися в організмі. І це особливо актуально після 40 років!
З цієї причини, якщо ви все-таки хочете перевести свій раціон на нижчий рівень вуглеводів - тобто більше жиру та білка - ці варіанти залишаються.
- Поступовість. Не стрибайте в нього відразу. Продовжуйте зменшувати споживання жиру та білків.
- Неважливо, який жир! Я не кажу, що потрібно їсти жирне, а вводити жир, і в цьому сенсі кокосова олія та олія МСТ - найкращі та найбільш легко засвоювані жири. МСТ вимагає звикання, тобто не слід починати з високих доз, оскільки у вас закінчиться сильна діарея.
- Будьте зволоженими. Є два шляхи досягнення цього. Ви п'єте та/або не дихаєте. Так, ротові дихальні машини втрачають на 42 відсотки більше води, ніж дихальні. Тому залишайтеся зволоженим, але не пийте протягом 30 хвилин до/під час та після їжі.
- Росток. Сполучіть споживання жиру з клітковиною високої якості Раптом заскакують брокколі, яблука, капуста, але там повинні бути й інші.
- Ви можете заздалегідь подати сигнал печінці, що вам знадобиться більше жовчовиділення. Квашена капуста, імбир, яблучний оцет, лимонний сік - все це впливає на печінку.
Справа в тому, що є надія, і поступове, постійне тестування допоможе вам залишити високовуглеводну дієту навіть за відсутності жовчного міхура!