Отримуйте пропозиції щодо відповідних наукових статей WhatsApp на місці.
Я хочу пропозиції
Ми перекладаємо цю замітку відомого дослідника Аскера Джекендрупа на тему недавнього інтересу до конкретного спортивного харчування у довгострокових заходах. Ми залишаємо тут посилання на оригінальний блог: http://www.mysportscience.com/single-post/2016/05/.
16 травня 2016 р
Кетонові тіла бета-гідроксибутират та ацетоацетат виробляються в організмі як побічний продукт жирового обміну. Кетонові тіла утворюються в організмі, головним чином, коли є надлишок доступних жирних кислот. Кетони останнім часом приділяють багато уваги в різних засобах масової інформації. Як повідомляється, професійні велосипедисти часто використовують кетонові добавки. Ми знайшли новий чарівний субстрат (паливо) для м’язів, чи все це винахід?
Тіла кетони Як паливо
Про існування кетонових тіл було відомо давно, і їх роль була описана більше 50 років тому в обширних дослідженнях. Кетонові тіла можуть служити важливим енергетичним субстратом за певних умов, і вони можуть змінити використання запасів вуглеводів і жиру в нашому організмі. Дієтичні стратегії підвищення рівня кетонових тіл у крові вимагають дієти з високим вмістом жиру та надзвичайно низьким вмістом вуглеводів (кетогенні дієти). Однак зменшення доступності вуглеводів може погіршити продуктивність, оскільки вуглеводи є ключовим джерелом палива для вправ з високою інтенсивністю. .
Тіла кетони вони - паливо s в ситуаціях голодування
Відомо, що кетони в основному використовуються як субстрат для мозку протягом тривалих періодів голодування. Мозок зазвичай працює на глюкозі як на єдиному паливі. Під час голодування глюкоза недоступна, і тому мозок розвиває здатність використовувати альтернативне паливо: кетони. Як правило, це вважається основною функцією кетонових тіл, і оскільки голодування в Західному світі є дуже рідкісним, йому не приділяють особливої уваги. Однак вже в 1960-х роках було відзначено, що кетони легко використовуються м'язами .
Доставка вуглеводів під час фізичних вправ обмежена
Доведено, що прийом вуглеводів під час тривалих фізичних навантажень покращує фізичну працездатність, і є дані, що інші екзогенні (проковтнуті) види палива можуть бути корисними. .
Однак було показано, що вуглеводи в напоях, гелях або твердих продуктах харчування можуть потрапляти в м’язи лише зі швидкістю 1 г/хв. Це еквівалентно 240 ккал/год, що не є великою кількістю, враховуючи, що велосипедисти можуть витрачати до 1000 ккал/год протягом декількох годин. Чи є крім вуглеводів інші види палива, які можна приймати всередину, що дозволяють доставляти енергію до м’язів? ?
Кетони - це розчин?
Кетони, принаймні теоретично, можуть представляти альтернативне або додаткове паливо. Використовували кетонові солі, але для цього потрібно вживати велику кількість натрію або калію, що спричиняє всілякі проблеми (проблеми зі шлунком, проблеми з всмоктуванням). В Оксфордському університеті у Великобританії під керівництвом експерта професора Кірана Кларка було розроблено кетоновий ефір, який дозволить уникнути деяких із цих проблем.
Отже, теоретично ми можемо забезпечити паливом, яке забезпечує додаткову енергію і швидко утилізується м’язами, і цей метод не вимагає від спортсменів дотримання кетогенної дієти. Спортсмени могли їсти вуглеводи і все одно додавати кетони, безпрограшний варіант.
Я n незручності
Є низка мінусів, нещодавно розроблені кетонові ефіри надзвичайно дорогі (за повідомленнями, близько 2000 фунтів стерлінгів або 3000 доларів за літр). Ще одним недоліком, який вони представляють, є їх смак. Тому низькі дози кетонового ефіру фактично використовуються, щоб уникнути поганого (гіркого) смаку та високої вартості. .
При додаванні цих невеликих кількостей пального виникає питання, чи варто додавати кілька грамів або кілька калорій на годину, оскільки ми навряд чи хоч щось змінимо.
МСТ та органи кетони
Ця ідея теж не така нова. У 1992 році я розпочав кандидатську дисертацію з метою знайти додаткове паливо для глюкози. Кетони були в списку, але механізм доставки дещо відрізнявся. Використовували швидко абсорбуються середньоланцюгові тригліцериди, які перетворюються в кетонові тіла. МСТ легко використовуються м’язами (значна частина спочатку перетворюється на кетони). Однак головним обмежуючим фактором було те, скільки МКТ ми могли б дати спортсменам. Коли спортсмени проковтнули більше 30 грамів МСТ, вони могли швидко побігти… до ванної. Це спричинило значний шлунково-кишковий розлад.
При надходженні невеликих кількостей, еквівалентних 30 грамам або менше, не спостерігалося впливу на обмін речовин або ефективність. Я підозрюю, що саме те саме відбувається з кетоновими ефірами. Якщо ми не зможемо управляти значними сумами, наслідки будуть незначними. Кетонові добавки зазвичай містять 10 грам кетонових тіл на порцію, максимум 3 капсули (3 х 10 грамів) на день.
Хоча деякі дослідження почали вивчати вплив добавок кетонів під час фізичних вправ, в даний час немає доказів того, що кетонові тіла мають значний вплив на результативність.
Резюме
• Кетони є хорошим паливом для м’язів
• Кетонові тіла в даний час продаються як добавки, і продукти часто містять серйозні попередження.
• Більшість добавок містять дуже малі кількості, більші кількості не дуже добре переносяться
• Розроблені кетонові ефіри, які можна поставити у більших кількостях з меншими труднощами, але вони надзвичайно дорогі .
• Отже, толерантність, смак або витрати обмежать споживання та споживання кетонових добавок.
• Існує недостатньо доказів для того, щоб рекомендувати кетонові добавки спортсменам.
Список літератури :
Вам сподобався цей допис у блозі? Ми маємо набагато більше для вас, отримуйте пропозиції щодо наукових статей від WhatsApp на місці. Я хочу пропозиції
опублікував
Девід Масферрер Ллана Міжнародна група витривалості 16 лютого 2017 року