Нурія Понс - дієтолог і тренер з дієтології
- Ці рецепти викликають сильну звикання, не вводьте їх у своє звичне життя, інакше ви опинитесь повністю на них.
- Жоден із цих препаратів не можна вважати частиною збалансованої дієти, це невеликі примхи, які слід сприймати як такі.
- Зловживання будь-яким із цих рецептів може призвести до надлишку порожніх калорій у вашому раціоні.
- Якщо ви ділитесь цими рецептами з родиною чи друзями, ви зобов’язані повідомити про будь-який із зазначених вище пунктів.
- Перед будь-якими побічними ефектами через надмірне споживання, проконсультуйтеся зі своїм дієтологом або дієтологом.
Дій. Всі вдома, але у нас і так менше.
Кетонутелла, кето дульче де лече та кето згущене молоко
Солодкі начинки для наших кето тортів
Інгредієнти
2 столові ложки вершкового масла
1 цегла вершків (я використовую Bio Pur 38%)
1 столова ложка еритритолу
50 г вершкового масла
2 столові ложки еритритолу
800 мл кокосового молока (лише тверда частина банки)
Ванільна есенція
щіпка солі
150 гр підсмаженого фундука
50 г вершкового масла
2 столові ложки молока (кокосового або цільного)
2 ст. Ложки какао-порошку
1 столова ложка еритритолу
Кроки
- Згущене молоко: ми ставимо каструлю на вогонь з маслом, а коли воно пузирить, додаємо вершки та еритритол. Безперервно розмішуємо протягом 5 хвилин (не даємо закипіти). Зняти з вогню і дати охолонути. Кладемо в ємність і заносимо в холодильник.
- Dulce de leche: Нагрійте всі інгредієнти на середньому вогні та час від часу перемішуйте, поки суміш не закипить.
Нехай воно продовжує трохи тушкувати близько 25 - 35 хвилин, не сильно помішуючи.
Нехай суміш досягне карамельного кольору, але шукаючи консистенцію, щоб вона залишалася гладкою. На цьому кроці важливо більш постійно помішувати, щоб уникнути пригорання (я використовую міксер, щоб отримати потрібну текстуру).
Як тільки ми отримаємо ідеальний колір і консистенцію, зніміть суміш з вогню і помістіть її в скляну ємність.
Дайте охолонути близько 10 хвилин, а потім енергійно перемішайте, щоб надати нашому дульсе де лече кремовий колір. - Кетонутелла: Покладіть всі інгредієнти в кухонний комбайн і отримайте кремову консистенцію. Якщо вона занадто грудка, додайте трохи більше молока.
Рада Нур
- Будьте обережні з цими начинками, використовуйте їх в помірних кількостях, незважаючи на те, що вони кето, вони дуже калорійні і їх слід вживати лише у винятках.
- Чашки для зберігання
Незважаючи на обмеження, ми продовжуємо відкриту консультацію. Ми відвідуємо Інтернет в звичайні години. Якщо ви хочете запросити зустріч, пишіть на адресу: [email protected]
Консультації з питань харчування та дієтології в Мадриді та в Інтернеті
Моя основна практика знаходиться в Центрі вітамінної терапії, який знаходиться в мадридському районі Аргансуела (поруч зі станціями метро Pirámides та Embajadores), але я також відвідую інші клініки в Мадриді та решті Іспанії.
Однак незалежно від того, де ви проживаєте, в цій країні чи в іншій країні, якщо ви не можете приїхати до мене, ми завжди можемо проконсультуватися в Інтернеті.