Кетогенна дієта полягає у вживанні дуже мало вуглеводів та отриманні великої частини енергії з жиру при помірному споживанні білка. Цей тип дієти спрямований на швидке схуднення, але чи це найефективніший спосіб це зробити?

Зареєструйтесь в Зберігач здоров’я AXA і нехай наші ендокринологи та дієтологи направляти вас і навчити правильно харчуватися збалансований і зцілює.

Що таке кетогенна дієта

Кетогенна дієта, яку також називають дієтою «кето», характеризується тим, що вона має низький вміст вуглеводів і багато жирів. Ваша мета - швидко схуднути, надаючи перевагу жирній їжі, яка забезпечує до 90% щоденних калорій. Будучи так довго у своїх будинках, ми, можливо, набрали кілька зайвих кілограмів, і це одна з дієт, про яку ми думаємо. Ми розповідаємо вам більше про неї.

Споживання продуктів «кето» призначене для введення організму в кетоз. У такому стані організм змушений шукати альтернативні джерела енергії за відсутності вуглеводів: замість того, щоб залежати від цукру (глюкози), що надходить з вуглеводів, він використовує кетонові тіла, вид палива, яке печінка виробляє із накопиченого жиру . Це змушує організм розщеплювати білки та жири для отримання енергії, що може призвести до втрати ваги.

На додаток до того, що цей спосіб харчування використовується для схуднення на кілограми, він сприяє зменшенню частоти судом у дітей. Але, як Гарвардська медична школа, вивчені лише короткотермінові результати. У цьому сенсі експерти попереджають, що змусити печінку виробляти кетонові тіла складно і, загалом, досягнення стану кетозу займає кілька днів.

таке

Кето-продукти

В кетогенна дієта, поживні речовини зазвичай приблизно поділяють на: Від 55% до 60% жиру, Від 30% до 35% білка та від 5% до 10% вуглеводів. На дієті з 2000 кілокалорій на день вуглеводи складають від 20 до 50 грамів на день. Тому потреба у жирі на кетогенній дієті висока.

І які види їжі рекомендуються на кетогенній дієті?

  • Жири: насичені жири, такі як Вершкове масло, хоча деякі ненасичені жири також дозволені, наприклад мигдаль, насіння, тофу та оливкова олія.
  • Білок- Не існує дискримінації між продуктами з нежирними білками та білками з високим вмістом насичених жирів, наприклад бекон і яловичина.
  • Овочі (багатий вуглеводами): обмежений зеленими листовими, такими як капуста або шпинат, цвітна капуста, брокколі, спаржа, болгарський перець, цибуля, огірок та селера.

Кетогенні дієтичні ризики

Існує дуже мало доказів того, що такий тип дієти ефективний або безпечний у довгостроковій перспективі для будь-чого іншого, крім епілепсії. Крім того, дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів, як правило, мають більше побічних ефектів, таких як запор, головний біль, нудота, втома, запаморочення, тощо.

З іншого боку, дотримання вимог цієї кето дієти передбачає схильність до певних ризиків:

  • Бідність у харчуванні- Дотримання керівних принципів кето-дієти означає виключення багатьох корисних продуктів, що ускладнює задоволення потреб у мікроелементах.
  • Зміни метаболізмуВуглеводи - основне джерело енергії для тканин організму. Коли його позбавляють 50 грамів на день, секреція інсуліну значно зменшується. Потім організм переходить в катаболічний стан, і запаси глікогену вичерпуються. Це змушує організм зазнавати певних метаболічних змін, один з них кетогенез, який намагається забезпечити альтернативне джерело енергії у вигляді кетонових тіл.
  • Високий рівень холестерину ЛПНЩ ("поганий"): Кетогенна дієта, багата насиченими жирами, також пов'язана зі збільшенням "поганого" холестерину ЛПНЩ, пов'язаного із захворюваннями серця. Крім того, доводиться переробляти стільки жиру, може погіршити будь-які існуючі захворювання печінки.
  • Перевантаження на нирки- Нирки, які сприяють метаболізму білка, можуть бути перевантажені цією дієтою.

Зрештою, кетогенна дієта орієнтована на короткочасну втрату ваги, а не на пошук довгострокових переваг для здоров’я. Тому не забудьте проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтолог щоб допомогти вам дотримуватися здорового харчування. І не забудьте доповнити його регулярними фізичними вправами.

  • Гарвардська медична школа
  • Клініка Майо