Кічаді або Кічері - це найвідоміше і найкорисніше блюдо в аюрведичній кухні. Це тридоша їжа, яку рекомендують для трьох дош.

кічері

Я рекомендую робити цю дієту в зміну сезону.

Це дуже потужний очищувач крові, а також м’який сечогінний засіб. Ви можете дотримуватися очищувальної монодієти, їдячи лише Кічеді протягом 10 днів, не загрожуючи здоров’ю.

Ефекти проявляються на всіх рівнях буття, фізичному, енергетичному, емоційному та психічному.

Містять рис, бобові та овочі - це повноцінна їжа, яка забезпечує вас усім, що потрібно вашому організму.

Традиційні кічері готують з рисом, дхалом та овочами.

Але це також можна зробити з кіноа, і це смачно

Я пропоную зробити монодієту на десять днів, яка їсть кічаді. А якщо вам подобається, ви можете збільшити її до 21 дня, навіть зробити карантин.

РЕЦЕПТ КИЧЕРІ з рисом

1 Чашка рису може бути басмати, білою або коричневою.

1/4 склянки сочевиці дхал апельсина або пардини або зеленого машу

1 чашка подрібнених овочів, що завгодно, наприклад: морква, цибуля-порей, зелена спаржа, шпинат ...

2 ст. Ложки топленого масла, або кунжутної або оливкової олії.

Свіжий тертий або подрібнений імбир у ступці.

1/2 ч. Ложки порошку куркуми або тертого

1 ч. Ложка насіння кмину

1 ст ложка коріандру в порошку

Подрібнений коріандр для гарніру

Поливати за потребою

Замочіть дал, сочевицю або мюнг напередодні ввечері.

Добре промийте рис, якщо він басмати чи білий, а якщо він цілісний, також замочіть його, поки вода не стане чистою і не стече. Заповідник.

Нагрійте топлене масло або олію в середній каструлі і додайте насіння та спеції, імбир. Додайте рис, сочевицю мунг та овочі на ваш вибір. Тушкуйте пару хвилин.

Додайте воду і доведіть до кипіння. Його можна посолити за смаком, якщо смак занадто м’який. Накрийте кришкою і тримайте на середньому вогні 1/2 або 1 год. За необхідності додайте води, щоб текстура була м’якою.

Перед подачею прикрасьте нарізаною кінзою, якщо вам подобається кінза😉