20-річний досвід, заснований на постійному, незалежному вивченні сучасних, незалежних досліджень та експертизи з питань харчування та сучасних "тенденцій"

щодо
Хто вирішує, як виглядає «здорова дієта» для людини? Тому що щодня з’являються різні теорії про харчування, оскільки наші лікарі складають одне і те ж про „здорове” харчування, про що ми дізналися десь десятиліття тому.

Проте світ, наше здоров’я, а разом із ним і сучасне харчування постійно змінюються (чи повинні змінюватися?).

Існує лише один «інструмент», який може з майже досконалою точністю визначити, що потрібно вашій організації: це ніщо інше, як вона сама. Все, що нам потрібно зробити, це свідомо і безперервно наша організація повинна враховувати сигнали нашої організації, оскільки вона завжди вчасно сигналізує, якщо щось не так!

Людське тіло створене таким, щоб бути чудовим: воно може дуже довго терпіти наші зловживання ним, але не безкінечно!

Я спостерігав за своїм тілом на наявність ознак з 12 років. На мою думку, це пов’язано з тим, що багато проблем зі здоров’ям, які вже виникали на той час, були вирішені сьогодні.
Мою особисту історію можна прочитати тут:
http://szeretet-egeszseg-harmonia.blog.hu/2017/03/20/sajat_tortenetem_a_taplalkozast_illetoen

Якщо ми пригнічені, втомлені, роздуті, маємо постійні проблеми зі шлунком, якщо ми голодні через 1-2 години після їжі, ми можемо бути майже впевнені, що з їжею, яку ми щойно з’їли, щось не так. Як правило, після обіду не було б потреби в каві, щоб ми могли продовжувати свій день свіжим після обіду. (Я не думаю, що це для когось нового, що швидке, швидке та напівфабрикатне харчування, або, можливо, обід, придбаний у виставковому залі, призводить до якісного голодування і рано чи пізно може спричинити серйозні проблеми)

Особисто я вірю в їжу продуктів, які є максимально природними. І не забуваємо: те, що ви не отримуєте або навіть «споживаєте» через низьку калорійність та/або вуглеводну цінність та низький глікемічний індекс, може не корисно для тривалого функціонування вашого організму з точки зору його вмісту, складу поживних речовин та додані штучні добавки.!

Однак я все одно вважаю важливим одне: їжа також повинна слугувати важливим джерелом радості в нашому житті, дуже важливо, щоб воно також мало належне задоволення. Я абсолютно впевнений - якщо це може здатися менш правдоподібним навіть зараз - що цієї цінності насолоди можна також досягти, якщо мати певну їжу, яка є лише здоровою і навіть містить 100% рослинних інгредієнтів! Секрет завжди полягає у використанні правильних інгредієнтів та спецій!

Ось декілька корисних порад щодо дотримання сучасної здорової дієти, заснованої на моєму власному досвіді та підтримці кількох експертів у галузі харчування:
(Повторюю, це лише керівництво, ви повинні свідомо та інстинктивно слухати сигнали вашої організації! Врахування індивідуальних потреб, чутливості, толерантності є першорядним! Наступні рекомендації також поважають рішення тих, хто (ще) не зробив до веганського способу життя. поруч.)

    Підтримуйте процес очищення організму з ранку до полудня великою кількістю рідини (очищена вода, можливо, рідина без кофеїну та рідина без калорій: у вигляді фруктового та трав’яного чаю). Рекомендується вживати більшу кількість фруктів у цей час доби, можливо також у вигляді смузі або смузі.

    Між прийомами їжі для здорових дорослих повинно пройти мінімум 4 години та максимум 6 годин. (Це може бути коротшим, особливо для людей, які швидко перетравлюють їжу, але це набагато рідше. Дітям рекомендується вживати п’ять прийомів на день між прийомами їжі.) Не вживайте між прийомами їжі, багатої на калорії, тому лише рідину, що не містить калорій ! Я маю на увазі, давайте не будемо перекушувати! Іншими словами, нехай ваша травна система витрачає час на перетравлення, тобто не перевантажуйте її, постійно примушуючи її функціонувати, особливо якщо ви все одно схильні до набору ваги.!

    Інгредієнти для поживного та корисного сніданку можуть включати:

    На сніданок слід уникати споживання білків тваринного походження, щоб вранці процес очищення організму пройшов належним чином! Що стосується пропорцій, кількість сніданку, бажано, повинна бути найбільшою порівняно з іншими прийомами їжі.

    Для солодких сніданків:
    - Свіжі фрукти (яблука, цитрусові, щоб відігнати жовч, що накопичилася вночі), сухофрукти; свіжі або заморожені ягоди;
    - Зерна без глютену: пшоно, гречка, коричневий рис, лобода, амарант, кукурудза;
    - Зерна, що містять глютен: овес, жито, спельта, королівська пшениця, ячмінь. (Зернові культури краще вживати у формі каші для полегшення травлення.);
    - Олійні насіння: волоські горіхи, мак, кунжут, кешью, мигдаль, бразильські горіхи, пекан, фундук, арахіс, фісташки тощо;
    -Рослинне молоко (може бути домашнього приготування або в магазинах: рисове молоко, вівсяне молоко, волоське горіх, макове молоко, мигдальне молоко тощо);
    - Використовується як підсолоджувач: банани, фініки, рисовий сироп, сироп агави, цукор кокосового борошна, органічний концентрат топінамбуру, сирий тростинний цукор, еритрит, стивія.

    Для пікантних сніданків:
    - Цільнозерновий хліб;
    - Овочі, необроблені або приготовлені на пару або відварені у воді (баклажановий крем, крем-лечо тощо);
    - «Намазки» для хліба, виготовлені з олійних культур, злаків та натуральних рослинних жирів (наприклад, пшоняна груша, гречана груша, рослинний «смажений жир», підроблені «крекінг-вершки»);
    - Мікроби;
    - Олійні культури.

    Інгредієнти для поживного та корисного обіду можуть включати:
    - Цілі крупи (див. На сніданок);
    - Бобові: нут, жовтий горошок, блакитний горошок, червона сочевиця, зелена сочевиця, коричнева сочевиця, чорна сочевиця, калабеї, червона квасоля, кінська квасоля …… тощо;
    (Цілісні зерна разом із бобовими виділяють усі незамінні амінокислоти, які організм не може виробляти. Однак ви можете будувати з них потрібні білки!);
    - Якщо ми наполягаємо на споживанні тваринних білків, м’ясо може бути включене в обід замість бобових (але не рекомендується кожен день, а вживання м’яса + молочних або бобових + молочних продуктів жодним чином не рекомендується для здорового травлення!);
    - Тофу та інші соєві препарати (приблизно два рази на тиждень);
    - Овочі, необроблені або приготовлені на пару або відварюючи у воді;
    - Олійні культури

    Вечеря:
    Статут: якомога менше і якомога швидше.
    Поради щодо швидкої вечері:
    - Овочі вок на пару, приправлені за смаком;
    - Сирі або варені супи, крем-супи з різних овочів (крім картоплі, якщо ми не хочемо набрати вагу);
    - Сирі салати зі свіжих овочів, паростків, олійних культур, смажених грибів або смаженого тофу;
    - Смузі з овочів;

    Людям із швидшим травленням також рекомендуються десятигодинні закуски. Десята година: фрукти, сухофрукти, олійні насіння, фруктові смузі, скибочки мюслі, закуска: Овочі, овочеві соки, олійні насіння.

    Також їжте сиру їжу під час кожного прийому їжі через достатнє споживання ферментів: у разі здорового організму рекомендується, щоб загальне споживання їжі становило приблизно 30-50% повинні виходити з необроблених можливостей, індивідуальних потреб, допусків. Починати кожен прийом їжі варто з «сирої» їжі.

    Їжте фрукти вранці, а овочі вдень, але ніколи одночасно для полегшення травлення (виняток становлять яблука, які легко засвоюються разом з овочами).

    Зверніть увагу на правильну кількість споживання безкалорійної рідини протягом дня. Це може різнитися залежно від особи, але має досягати мінімум 2 літри для кожного.

    Зверніть увагу на найрізноманітніші можливі страви! Так багато різних видів круп, овочів, бобових, фруктів, олійних культур…. тощо існує. Спектр страв, які ви можете зробити з них, нескінченний:)

    Використовуйте антиферментаційні спеції, щоб зменшити кількість токсичних речовин у кишечнику під час недосконалого травлення. Прикладами таких спецій є: кориця, гвоздика, кмин, кріп, аніс, червоний перець, куркума.
    Якщо ви використовуєте приправу, виберіть натуральний варіант, що покращує смак!
    Рекомендується вживання чистої солі (тобто хлористого калію, тобто проти злежування).

    Дуже важливо ретельне жування, ми пережовуємо їжу в пасту! Намагайтеся їсти повільно, в спокійних умовах, наскільки це можливо!

    Не потрібно бути ситим, ви повинні бути задоволеними. Самопочуття: повний шлунок. Напівнаповнений шлунок ідеально підходить для ідеального травлення.

    Іноді рекомендується включати день-два молочних та м’ясних днів, якщо ми споживаємо такий тип їжі. Варто зазначити, як це впливає на наш організм.

  1. Думки щодо використання харчових добавок розділені. Оскільки я особисто займаюся інтенсивними видами спорту (6-7 разів на тиждень), я регулярно використовую свою дорогу модель для наслідування, харчові добавки, виготовлені виключно з натуральних інгредієнтів, переважно насіннєвого борошна та рослинних білків, розроблені Габором Тотом, сертифікованим інженером харчової промисловості та дієтології. дослідник. (Більше інформації про них можна прочитати тут: http://www.blnce.hu/)

Нарешті, я хотів би закінчити словами Габора Тота, що глибоко вкоренилися в мені: "Харчування, тобто годування тіла, починається не з початку трапези, а з її кінця ! "
Ми завжди намагаємось пам’ятати про це!

Використовує літературу, деякі рекомендовані для читання (з багатьох:)):