зварити

Ми давно знаємо, що вживання риби має свої переваги. Зараз дослідники виклали на стіл докази того, що діти, які їдять рибу хоча б раз на тиждень, розумніші і сплять краще, ніж ті, хто не дуже пахне на обід або вечерю.

Дослідники з Університету Пенніслвана виявили, що діти, які споживають рибу, краще сплять принаймні раз на тиждень, а рівень їх інтелекту в середньому на чотири бали вищий, ніж у тих, хто вживає рибу рідше або зовсім не.

Попередні дослідження показали зв'язок між жирними кислотами омега-3 у багатьох видів риб, а також підвищення інтелекту та вплив на кращий сон. Однак поки що вони жодним чином не пов'язали їх. Результати сучасного наукового дослідження тепер показали, що сон може бути точкою контакту, своєрідною відсутнім ланкою між рибою та інтелектом. За словами автора дослідження Цзянхуна Лю, професора з питань харчування та охорони здоров’я, ця область все ще вимагає великих досліджень, оскільки вона не вивчається детально. "Зараз ми беремо до уваги омега-3, які надходять безпосередньо з їжею, а не з харчових добавок", - пояснив учений.

Як проходило дослідження

У дослідженні брали участь 541 дев'яти-одинадцятирічна дитина, 54% були хлопцями, 46% - дівчатами. Діти заповнили анкету з описом того, як часто вони їли рибу протягом останніх місяців. Варіантів було більше, від "ніколи" до "хоча б раз на тиждень".

Дослідники також використовували китайську версію тестів на IQ, яка контролює вербальні та невербальні здібності дітей, такі як словниковий запас та здатність самовиражатися. Подібним чином батьки отримували анкети, в яких вони відповідали на питання, пов’язані зі сном їх нащадків, такі як тривалість сну, частота лунатизму, сонливість протягом дня. На останньому етапі дослідники використали демографічні дані, включаючи освіту батьків, роботу, сімейний стан та кількість дітей у домогосподарстві.

Результати аналізу показали, що діти, які повідомляли про споживання риби протягом тижня, досягли IQ на 4,8 бала вище, ніж ті, хто їв рибу "рідко" або "ніколи". Для тих, хто іноді включав рибу як частину раціону, отриманий IQ був на 3,3 бала вищим. Крім того, більший обсяг споживання риби був пов’язаний з меншою кількістю пробуджень вночі, що означає вищу загальну якість сну. Далі дослідники стверджують, що позбавлення сну безпосередньо пов’язане з асоціальною поведінкою, яка пов’язана зі зниженням когнітивних здібностей. Вони давно виявили, що харчові добавки з омега-3 жирними кислотами зменшують асоціальну поведінку, тому той факт, що риба насправді стоїть за нею, не такий вже й дивовижний зв'язок.

Риба повинна бути в раціоні якомога швидше

Автори дослідження погодились, що результати цього дослідження матимуть великий вплив. Це ще один доказ того, що споживання риби має велику позитивну користь для здоров’я, і про це слід говорити голосніше в суспільстві. Ми повинні починати вводити рибу в раціон для дітей з раннього віку. Якщо риба не має кісток і її буде нарізати на дрібні шматочки, це буде можливо до першого дня народження, але з двох років це може бути само собою зрозумілим. Чим швидше дитина дістанеться до риби, тим більше вона її спробує згодом. Батьки повинні по-справжньому дбати про збагачення раціону рибою, особливо в суспільстві, де риба не є дуже поширеною частиною їжі. Важливим моментом є також його специфічний запах, який може перешкодити дітям старшого віку вживати його, оскільки вони досить чутливі до запаху. Якщо вони до цього не звикли, вони приймуть це з працею.

Залучаючи до дослідження дітей молодшого віку, було важко вказати, які види риби вони споживають. Однак у майбутньому вони планують подібне опитування серед старших дітей, де вони відкриють це питання. Дослідники також хочуть продемонструвати за допомогою додаткових досліджень тісний зв’язок між споживанням риби та її впливом на кращий сон, кращі результати в школі та інші практичні результати в реальному житті. На даний момент, однак, вони рекомендують поступове включення риби до звичайного раціону, споживання їх принаймні раз на тиждень, оскільки навіть ця кількість вже переводить сім'ї до групи з високим споживанням в ході опитування. Можливо, це набагато простіше, ніж битися з сином чи дочкою, коли ввечері лягати спати. Якщо риба покращує сон, це чудово, якщо вона також покращує когнітивні здібності, як доводить це дослідження, ще краще.