Креветки продаються за підрахунком за фунт в США. Цифра на етикетці вказуватиме кількість креветок в упаковці. Якщо там написано 21/25, ви знаєте, що на кожен фунт має бути від 21 до 25 креветок.
Ось загальний перелік позначень розміру та підрахунку на фунт, де "U" означає "нижче" або "менше".
| Розмір | Кількість за фунт |
| Зайвий колосальний | U/10 |
| Супер колосальний | U/12 |
| Колосальний | U/15 |
| Зайвий джамбо | 16/20 |
| Джамбо | 21/25 |
| Дуже великий | 26/30 |
| Великий | 31/35 |
| Середній великий | 36/40 |
| Засіб, середній | 41/50 |
| Маленький | 51/60 |
| Дуже маленький | 61/70 |
Зауважимо одне, що позначення розміру не є стандартним. Те, що один магазин або постачальник може назвати "Великим", інший може назвати "Jumbo". Найкраще купувати за підрахунком, підраховуючи, скільки креветок вам знадобиться для кожної людини.
Харчові фактори також можуть мати значення. У той час як варені креветки мають низький вміст жиру та калорій (приблизно 115-120 калорій та 1 грам жиру в 4 унціях), смажені або багаті часником креветки значно збільшать цю кількість.
Порції закуски
Якщо ви подаєте кілька закусок, дозволяйте 2-3 креветки (середні або більші) на людину. Розрахуйте ще більше креветок на людину, якщо в меню немає інших закусок.
Смажені та смажені креветки з соусом з ремоуладу - це смачна закуска, але, можливо, ви захочете піти з вареними креветками з коктейльним соусом, якщо ви знаєте дієтичні обмеження гостей або якщо ви подаєте багато інших закусок.
Стартові порції
За даними Американської асоціації серця, порція риби або молюсків важить близько 3 унцій, але це може варіюватися залежно від апетиту та того, чи годуєте ви маленьких дітей. Дозвольте приблизно 4 унції для кожного дорослого та близько 2 унції для маленьких дітей. Якщо креветки не очищені від шкірки або на обличчі, як при фурункулі креветок, дозволяйте приблизно 6-8 унцій на людину. Якщо ви не впевнені в апетитах, їжте більше.
Порції креветок за номерами
- Середні та нижчі, від 9 до 11 креветок на людину.
- Від великих до величезних приблизно 5 - 7 креветок на людину
- Додатковий стрибок і більше 3 - 5 на людину.
Інформація про харчування для 1 унції варених креветок
Калорії: 40
Загальний жир: 0,66г
- Насичені жири: 0,125г
- Поліненасичені жири: 0,255 г.
- Мононенасичені жири: 0,096г
Холестерин: 58 мг
Натрій: 172 мг
Калій: 49 мг
Загальна кількість вуглеводів: 0,35 г.
- Харчові волокна: 0г
- Цукри: 0г
Білок: 7,73г
Незалежно від того, подаєте ви його як закуску або закуску до основної страви, є безліч способів приготування та приготування креветок. Gambas al ajillo Класична страва з креветками, навантажена часником, може подаватися як закуска або як основна страва з рисом або макаронами. Креветки Criollo та etouffee - це креветки у стилі Луїзіани з томатними соусами. Креветки Fra Diavolo - гостра італійська страва. Для холодних страв розгляньте пікантні мариновані креветки або салат із солоних креветок .