Вони теж це зробили
- 1 китайська капуста
- 1 пучок редиски
- 2 пасма моркви
- 3 зелені цибулини
- 5 зубчиків часнику
- 1 столова ложка тертого імбиру
- 1 столова ложка підсолоджувача або 2 столові ложки меду
- 2-3 столові ложки яблучного оцту
- 1 столова ложка арахісової олії
- перець чилі на смак (я його дуже люблю)
- щіпка солі
Справжня корейська кухня. Справа в ароматизації та дозріванні протягом декількох днів.
Сировина, у всіх випадках пекінська капуста. Я бачив кімчі, в якому була ціла капуста і в оточенні дозрівав пряною масою. Пекінська капуста, до речі, легко вбирає різні соуси та олії, які її волокна беруть на себе, роблячи її смачною їжею.
Я придбав більшу з китайської капусти, яку порвав на шматки. Я використовую трохи твердішу середню частину для чогось іншого і відкладаю її. Мені знадобилася б ще 1 бурулька. Оскільки цього не було, я замінив його 1 пучком місячної редиски. Місячну редьку важко було б натерти, тому я порізав її до кінця.
Щоб отримати більшу голову, я натерла 2 повноцінних буряка. 3 дБ зелену цибулю також подрібнювали. Як це було, разом із зеленим. Я також завжди використовую зелений. Тепер, коли я все подрібнив, я все трохи посолив і полив соєвим соусом собі на шию. Про десять.
Ми можемо дозрівати годинами, але також і днями, бо так буде краще. Корейська національна страва, вона їсть все, навіть споживане самостійно. Обов’язкового рецепта не існує, кожен робить його на власний смак.