"Хрін, також відомий як ОБЩИЙ або ПІКУТИЙ ХРЕН, - це багаторічний вид рослин, що належить до сімейства Crassicaceae або Cruciferae. Хрін, який походить із Середземномор'я, зараз вирощується в помірному поясі і став неприємним бур'яном у багатьох районах з прохолодою, вологий клімат.
Його великі, грубі, трав’янисті листя розвиваються на верхівці густого білого стрижневого кореня. Його крихітні, білі, хрестоподібні квітки утворюють велике складне суцвіття з короткою, що залишилася чашкою на верхівці крихітних яйцеподібних бутонів. У культивуванні їх розмножують весняними кореневими живцями, кореневі шматочки товщиною олівця закопують злегка навскіс у ґрунт, так що їх верхня частина також покривається шаром ґрунту товщиною 1-2 см. За винятком верхівкового пагона, всі пагони висадженого кореня, а також бічні коріння видаляють, щоб запобігти розгалуженню кореневих шийок. Через шість тижнів грунт навколо верхівки кореня видаляють і операцію повторюють, потім грунт перезахороняють.
Корінь - рік відповідно. їх викопують після періоду росту, а потім продають після очищення.
Вдихання різкого аромату, що виділяється з натертого хрону, очищає дихальні шляхи, полегшує кашель, полегшує відкладений катар. Вичавлений сік тертого хрону, змочений спиртом, можна використовувати як компрес від головного болю, оскільки при покладенні на потилицю він викликає велику кількість крові. Він також підходить для лікування ревматизму: натерті частини тіла хрону необхідно протягом 1-2 тижнів натирати екстрактом екстракту тертого коньяку з хрону, а потім проціджувати. Сік хрону стимулює функцію жовчного міхура, його регулярне вживання зменшує можливість розвитку раку шлунка, товстої кишки, передміхурової залози та сечового міхура. Він також має кровоносну, протизапальну та сечогінну дію.
Хрін - рослина, що належить до сімейства капустяних. Він бере свій початок з Поволжя та Дону, і досі є символом життєвої сили в цих районах. Компреси з хрону використовували в народній медицині для лікування пневмонії, плевриту та тонзиліту. Вдихання ефірної олії хрону хрону очищає дихальні шляхи, його антибіотичний, протизапальний та муколітичний ефект відомий і сьогодні. Хрін, змішаний з медом, є ефективним протикашльовим засобом. Травний, підсилювач кровообігу, сечогінний засіб. Допомагає зняти зубний біль. Компреси з хрону також можуть зменшити ревматичні болі, а молоде листя можна використовувати для стискання болючих ран. Вимочений у молоці, він надає ефект зняття головного болю. У коренях свіжого хрону багато кальцію, натрію, магнію, вітамінів групи В і С. "
Ми зібрали його з хрону, фаршированого наприкінці квітня, одного разу цього року, і я зробив перший маринований хрін у своєму житті. Тоді я теж мав досить великий досвід роботи з хроном. Я ще десь читав, що чоловік повинен вміти натерти хрін у добре провітрюваному приміщенні, але я думав, що відкрите вікно допоможе, це не може бути гірше, ніж очистити цибулю. Ну, сенс гарної провітрюваної кімнати мав сенс, коли я кинувся з квартири зі сльозами на очах (у мене просто пекло горло), щоб я нарешті взагалі міг дихати.
Ну, цей випадок був досить повчальним, тож тепер я не терпів, щоб він поспішав на кухню, а перейшов до прилавкового столу перед літньою кухнею. Я розпакував все, що мені могло знадобитися, я також витягнув живлення за допомогою подовжувача (я не дуже люблю подавати документи годинами). Поки Золі підібрала гарне відро хрону, з якого ми використовували товсті коріння, тонкі бічні коріння знову заткнуть наступної весни. Її можна досить добре очистити від шкірки овочечисткою, тоді ми промили коріння і видалили на ній шкірку.