ВЗК не є захворюванням саме по собі. Якщо ні, то це стосується групи захворювань, переважно хвороби Крона, виразкового коліту та невизначеного коліту.
Після діагностики цих захворювань та подальшого проходження фармакологічного лікування, призначеного на медичному рівні, не слід нехтувати харчовим лікуванням.
При ВЗК зазначене лікування може варіюватися залежно від стадії захворювання, на якій знаходиться пацієнт. Таким чином, ми можемо розрізнити:
Годування під час сильного спалаху:
Показаний пацієнтам з рясними епізодами діареї, з кров’ю та слизом та сильним болем після прийому через ускладнення захворювання. В основному характеризується низьким вмістом лактози, без клітковини (за винятком деяких круп, картоплі та фруктів з низьким вмістом клітковини) та контрольованим у пережирених жирах (уникаючи випічки, випічки, попередньо приготованих ...).
Годування під час помірного спалаху:
Показаний людям з помірним спалахом захворювання після переносимої дієти серйозного спалаху. Годування для цієї фази відповідає тим же характеристикам, що і попереднє. Тим не менш, це дещо більш дозвільне поступове введення лактози.
Годування під час легкого спалаху:
Показаний людям, які страждають на легкий спалах після того, як перенесли дієту з важкою та/або середньою спалахом. Ми вводимо прийом їжі з розчинною клітковиною, мало нерозчинною клітковиною та залишками до рекомендацій щодо помірного спалаху. Завжди контролюється в трансжирах,
Годування під час фази ремісії:
Вказано хворим на ВЗК, але які не страждають жодним видом спалаху. Це більше, ніж дієта сама по собі загальних рекомендацій, яких потрібно дотримуватися, поки для пацієнта не буде досягнуто адекватної дієти.
Протягом цього періоду та після нього ми повинні враховувати наступні рекомендації:
- Дотримуйтесь збалансованої дієти, оскільки рекомендації щодо харчування такі ж, як і у здорового населення.
- Оцініть індивідуально ті продукти, які, незважаючи на те, що вони рекомендовані для загальної популяції, не переносяться. Які слід зменшити або виключити (відповідно до толерантності) із щоденного раціону пацієнта.
- Вводити їжу поступово після легкого спалаху.
- Вживайте бажано варені овочі.
- Використовуйте щадні техніки приготування, такі як піч, пара, праска, папілот ...
- Приділяйте час їжі та добре пережовуйте їжу.
- Пити бажано між прийомами їжі.
- Візьміть п’ять порцій на день.
- Не лягайте відразу після годування.
- Уникайте вживання алкоголю та подразнюючого дихання.