Кіноа - це їжа, яка використовувалась з давніх часів і яка підкорила прихильників здорового способу життя в Угорщині кілька років тому. Познайомтесь із чудовими властивостями лободи теж.

улюблений

Кіноа - це не що інше, як насіння рослини, яку інки також називали матір'ю насіння. Це маленьке крихітне насіння настільки шанувалось, що вгорі у високих горах Анд, де мешкали інки, було мало витривалих рослин, які переносили морози та посуху. Отже, не дивно, що лобода часто включалася в їх релігійну церемонію.

Мабуть, однією з найкращих особливостей рослини є те, що вона не належить до сімейства злакових, але до гусячих верхівок ми їмо насіння рослини Chenopodium quinoa, тому воно гарантовано не містить глютену, що є дуже хорошою новиною для чутливі до глютену люди, оскільки це стає чудовим гарніром.

Сприятливий вплив лободи

Ми вже згадували, що лобода гарантовано не містить глютену, але вона також є повноцінним джерелом білка, що містить 9 типів амінокислот. Калорійність - 120 грам на 100 грам, 21 грам вуглеводів, 3 грами клітковини та 4 грами білка. А його глікемічний індекс становить 44, отже, це їжа з низьким ГІ, вона не підвищує рівень цукру в крові раптово, тому її можуть вживати і діабетики. Він також багатий залізом, магнієм, калієм і вітаміном Е, а також клітковиною, що дуже важливо для повноцінного травлення, тому створює відчуття ситості на тривалий час, саме тому його можна включати в раціон.

Вживання лободи

Завдяки своєму нейтральному смаку, лободу можна використовувати по-різному, її можна використовувати як гарнір, салат, мюслі на сніданок, але з неї можна приготувати котлети, фарширований перець, різотто, а можна зробити і як начинку для супу .

Час приготування та приготування кіноа

Кіноа зробити дуже просто.

  1. Крок 2: Дуже важливо вимити лободу під краном перед приготуванням за допомогою фільтра, оскільки насіння містить захисний шар, що призводить до гіркого смаку, який служить для стримування птахів.
  2. Крок 2: Приготування лободи: До 1 склянки лободи додайте дві склянки води. Ви навіть можете трохи обсмажити насіння перед приготуванням, але можете зробити їх і без нього. Ви можете додати у воду сіль або приправи та спеції на свій смак.
  3. Крок: Готуйте лободу приблизно 10-15 хвилин, а потім закрийте полум’я під горщиком і залиште його непокритим ще на 10-15 хвилин, щоб увібрала всю воду, щоб лобода була швидкою.

Де взяти лободу?

На щастя, сьогодні його можна часто знайти скрізь, не тільки в органічних магазинах, а й у більших продуктових магазинах, більшість випадків ви знайдете його поряд із рисом, але якщо ви зайдете в органічний магазин, ви майже напевно можете придбати це.