краще

Кіноа - оригінальна псевдозерна з Анд, яка містить 8 незамінних амінокислот, необхідних людині для утворення білків. Це робить це дуже повноцінна їжа він засвоюється дуже легко. Ось кіноа з кабачками - простий рецепт, який обов’язково потрібно спробувати.

Кіноа може бути використана для виготовлення борошна, формування макаронних виробів або навіть для його бродіння, щоб зробити чичу - традиційний андський напій. Його амінокислоти доповнюють мінерали цукіні, який багатий калієм, вітаміном С та бета-каротинами, утворюючи дуже поживну та ситну страву.

Навчіться готуватися лобода з кабачками і ви побачите, що ваше харчування покращується, і це стане вашим звичним рецептом для сімейних вечерь.

Рецепт лободи з кабачками та морквою

Інгредієнти:

  • 250 мл лободи
  • ½ л склянок води
  • Щедра ложка родзинок
  • 75 мл оливкової олії
  • ½ цибуля
  • 1 середня морква
  • 1 середній кабачок
  • Чайна ложка солодкого перцю
  • ½ чайна ложка меленої кориці
  • ½ лимон
  • 1 пучок свіжого коріандру або петрушки
  • Сіль
  • Перець

Посуд:

  • Каструля
  • Ніж
  • Ситечко
  • Обробна дошка
  • Каструля
  • 1 дерев'яна ложка

підготовка:

  • Нагрійте в каструлі воду, лободу та родзинки. Приправте за смаком.
  • Коли він закипить, зменште вогонь до середньої інтенсивності і варіть близько 20 хвилин, поки лобода не поглине всю воду і не придбає м'який і напівпрозорий зовнішній вигляд.
  • Злийте його на друшляку і залиште.
  • Тим часом цибулю, моркву та кабачки помити, почистити і нарізати кубиками.
  • На сковороді з великою кількістю олії на середньому вогні обсмажте цибулю до прозорості.
  • Включіть моркву і перемішувати близько 2 або 3 хвилин, до моркви.
  • Додайте кабачки і варіть близько 4 хвилин, поки все не стане однорідним.
  • Додайте паприку та корицю і добре перемішати.
  • Нарешті, додайте в сковороду лободу і змішайте все це.
  • Поправте сіль і перець та подавайте до крапель лимонного соку та подрібненого свіжого коріандру або петрушки, якщо цього не вдасться.

Дані, що цікавлять:

  • Складність: наполовину
  • Час підготовки: 45 хвилин
  • Щоб добре приготувати лободу, найкраще помити її перед приготуванням. Якщо при відведенні води використовуватиметься той самий ситечко, який буде використовуватися для зливу води, посуд використовуватиметься не більше необхідного. Таким чином усувається зовнішня частина лободи, яка може надавати гіркоту при варінні.
  • Щоб лобода вийшла справді хорошою, краще класти її в каструлю, коли вода вже закипіла.
  • Кіноа не слід готувати більше 15-20 хвилин, Оскільки, якщо ми пройдемо час приготування, він вийде тістоподібним. Хороша підказка, щоб знати, що вона готова, - це те, що з’являються білі хвости.

Кіноа з кабачком рецепт

Інгредієнти:

  • 1 або 2 кабачка
  • 1 склянка лободи
  • Свіжий базилік
  • 1 щіпка куркуми
  • 1 щіпка солі
  • Оливкова олія
  • кунжутну олію

Посуд:

  • Каструля
  • 1 ложка
  • Каструля
  • 1 ніж
  • Обробна дошка

підготовка:

  • Добре вимийте лободу і покладіть її в каструлю з киплячою водою разом із сіллю та куркумою. Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю.
  • Варити 20 хвилин поки не почнуть виходити деякі білі хвости, що свідчать про те, що лобода вже закінчена.
  • Злийте крупу, щоб вона не вбирала більше води і не запасала.
  • На сковороді на вогні пасеруємо кабачки з невеликою кількістю олії та солі, протягом 5 хвилин.
  • Додайте лободу і тушкуйте ще 5 хвилин.
  • Додайте базилік і добре розмішайте.
  • Подавайте зверху з олією.