Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

потрібно

На думку Холана Кубаньї, вживанню кінського м’яса можна протистояти лише з емоційних причин. За його словами, неправильно, що конина містить речовини, шкідливі для людського організму. Навпаки, він особливо здоровий, оскільки має трохи менший енергетичний вміст, такий як свинина, більш сприятливий склад жирних кислот, що також благотворно впливає на організм людини.

Він швидше всмоктується з нашого організму, не відкладається, тому конина має трохи нижчу калорійність. Смак трохи солодший, хоч і не порівнянний із м’ясом дичини, але в той же час їх склад близький один до одного, - сказав президент Національної асоціації угорських дієтологів, який також підкреслив, що конина містить повноцінний білок.

На думку експерта, конину слід реабілітувати. Багато людей в Угорщині не люблять їсти конину, посилаючись на емоційні причини, але це не рідкість, наприклад, у Франції чи Італії.

Також в Європі споживач не завжди точно знає, звідки беруться основні інгредієнти їжі, повідомив InfoRádió експерт з харчових продуктів з Національної асоціації захисту споживачів. Лівія Демьолкі сказала: Я хотіла б, щоб ці дані завжди були на упаковці, але харчова промисловість наполегливо чинить опір. Це зробило б виробництво дорожчим, оскільки їм було б важко змінити постачальника відповідно до того, який пропонує найкращу ціну.

Вимога щодо простежуваності продуктів існує довгий час, тому органи влади добре уявляють інгредієнти, що використовуються в кожній їжі. Довіра споживачів повинна переважати, але, на жаль, будь-який такий скандал підриває довіру споживачів до виробників. Існує потреба в більш частому офіційному контролі, додав експерт.

Небезпечно лише лікарське м’ясо

Як вже писалося раніше, споживання кінського м'яса може становити загрозу для здоров'я споживачів, якщо тварина була оброблена лікарськими препаратами (такими як антибіотики, протизапальні препарати) перед забоєм і не минув термін обов'язкового очікування.

У затверджених бійнях передсмертні огляди та супровідні документи повинні гарантувати, що цього не відбувається. Система інспекції Національного бюро безпеки харчових ланцюгів забезпечує перевірку продуктів, забруднених залишками, на всі харчові продукти шляхом запланованих відборів проб та лабораторних досліджень.