СУП

Літо - це все, щоб на все їсти кислі огірки, помідори, перець. Сад росте для всіх з червня. Я роками планував вживати сік огірка з божественною смаком - який я зазвичай п’ю в охолодженому склянці, але більша частина його йде в каналізацію - для деякої їжі. Ну, нарешті прийшло! Я схопив велику нитку цибулі-порею, обвів її і перегнав на трохи жиру, а потім змішав із нарізаним нарізаним буряком і кольрабі. Варто готувати на пару, поки жир не забарвиться буряком. Потім я залив запіканку огірком, а також додав горох і огірки, нарізані кубиками.

огірковий

МЯСНА ЦИКУЛКА

Я варив півгодини, а коли буряк досить розм’як, кинув котлети, виготовлені з інгредієнтів, і суп варився ще півгодини. Вам навіть не потрібна була сіль, бо огірковий сік спочатку був солоним, а пельмені просочені достатньою кількістю смаку. В кінці вам потрібно один раз посіяти і перемішати подрібнену петрушку, і ми вже можемо подавати цю гостру кислу, подрібнену страву.