Скибочка сома

Будучи постом, ми готуємо до нього рибу та овочі, але жоден хижак не повинен сумувати та лякати цією їжею! Смажені овочі дуже гарно поєднуються із смаженою рибою, оскільки обидва смакують трохи солодкуватими. Тому я запам’ятав, як готував кислий лимонний соус як добавку.
Перш за все, я вирізав жменьку філе у нашого сома - це був просто африканський сом, і зробив їх холодними, соленими та злегка перченими.
Він простояв у холодильнику близько півгодини, саме стільки часу мені знадобилося, щоб почистити овочі. Я їх дуже тонко нарізала нарізкою, а з буряка а
Я нарізала тонкі, кучеряві скибочки картоплечисткою. Коли я був там, пішла пожежа. Я налив два літри олії в маленький казан,
і я нагрівав його майже для того, щоб закурити. У цьому секрет усього: для приготування овочевих чіпсів вам потрібно багато і дуже гарячої олії. Також переконайтеся, що
не печіть більше, ніж жменьку за раз! Тож за кілька хвилин смажені овочі будуть готові, будь то дуже водянисті кабачки, листя петрушки або більш компактний селера, топінамбур. Готові овочі слід викласти на паперовий рушник, оскільки він вбирає решту олії! Тоді скибочки риби могли потрапити в олію,
яку я просто обертав у борошні.

соусом

Лимонний соус

Я також зробив трохи соусу для страви: підсмажив вершкове масло
в маленькій каструлі, на цьому я побіг обведене
зелена цибуля. Посипав борошном, трохи підсмажив.
Я розморозив склянку сметани, втиснув у неї чайну ложку гірчиці, поперчив, трохи посолив і зацукрував. Я загорнула в нього лимонний сік і трохи натерла на тертці
стружка зі шкаралупи - вам не потрібно багато! (Якщо воно було густим, розбавте його невеликою кількістю води.) Я запропонував рибу та троянду з трояндою.
овочеві чіпси, хліб з ним насправді не йде.