- (4/5)
- (4 Рейтинги)
Інгредієнти
- 500 г напівгрубого борошна (просіяне)
- 500 мл молока
- 3 PL горбистий цукор
- 50 мл олії
- 1/2 Кл солі
- 1 бал. сухих дріжджів на 500 г борошна
- .
- Сир:
- 500 г сирного сиру
- 50 г цукру
- 1 бал. ванільний цукор
- цедра одного лимона
- сік 1/2 лимона
- 100 мл молока
- .
- близько 1 кг свіжих слив (їх також можна стерилізувати, але добре дренувати)
- 1 бал. коричний цукор для посипання сливами
- .
- Спринклер:
- 200 г борошна грубого помелу
- 100 г тростинного цукру/необов’язково тростинний /
- 100 г вершкового масла або Гера
- 1 пачка ванільного цукру
- .
Підхід
- 1. Спочатку змішайте інгредієнти в сирній начинці за допомогою блендера.
- 2. Ми обрізаємо сливи і ріжемо їх тонкими місяцями.
- 3. Змішайте масло, борошно і цукор виделкою в пухку крихту і зберігайте в холодильнику./Ми робимо це не своїми руками, тому що ми б нагрівали масло і не робили пухку суміш. /
- 4. Змастіть глибоку тарілку вершковим маслом. Коли у нас все готово, ми змішуємо всі сухі інгредієнти для тіста, додаємо олію, тепле молоко/не гаряче/і змішуємо м’ясо міксером, поки інгредієнти не з’єднаються. Не бійтеся, тісто дуже рідке.
- 5. якщо ми залишаємо це покритим під час місії, підкислюємо приблизно 20 хвилин. Через 20 хвилин вилийте його на деко і рівномірно розподіліть.
- 6. Потім столовою ложкою ми також «завантажуємо» сир і сливи рівномірно на нього, посипаємо коричним цукром і нарешті посипаємо крихтою.
- 7. Нехай приготований таким чином корж заквашується ще годину. Через годину поставте його в духовку, нагріту до 180 градусів, і випікайте хв. 30-40 хв.
- 8. Дайте добре охолонути, наріжте і подавайте до столу.
- 9. Хороший смак .
- Кількість порцій: 35
- Категорія: Кислий солодкий, Десерти, тістечка
- Тип рецепта: Сніданок
4 людини дали оцінку цьому рецепту
2 відповіді на кислий сирно-сливовий пиріг з крихтою
І яйця туди не йдуть ? Це дивна, закваска для пирога і без яєць! Я завжди випікаю, додаючи велику кількість цільнозернового спельти. борошно та тісто "кришиться", оскільки воно не містить стільки глютену, скільки біле борошно, але клейковина прилипає, тому і називається в будь-якому випадку, і тому я точно додав у тісто 1 яйце та 1 жовток, і я дуже добре!
Ні, яйця не стають м’якими та еластичними. Я дуже рада, що йому це вдалося. Коли ви даєте чергову муку, важко сказати, як вона поводиться без цих яєць, поки ви не спробуєте.