• (4/5)
  • (4 Рейтинги)

сирно-сливовий

Інгредієнти

  • 500 г напівгрубого борошна (просіяне)
  • 500 мл молока
  • 3 PL горбистий цукор
  • 50 мл олії
  • 1/2 Кл солі
  • 1 бал. сухих дріжджів на 500 г борошна
  • .
  • Сир:
  • 500 г сирного сиру
  • 50 г цукру
  • 1 бал. ванільний цукор
  • цедра одного лимона
  • сік 1/2 лимона
  • 100 мл молока
  • .
  • близько 1 кг свіжих слив (їх також можна стерилізувати, але добре дренувати)
  • 1 бал. коричний цукор для посипання сливами
  • .
  • Спринклер:
  • 200 г борошна грубого помелу
  • 100 г тростинного цукру/необов’язково тростинний /
  • 100 г вершкового масла або Гера
  • 1 пачка ванільного цукру
  • .

Підхід

  • 1. Спочатку змішайте інгредієнти в сирній начинці за допомогою блендера.
  • 2. Ми обрізаємо сливи і ріжемо їх тонкими місяцями.
  • 3. Змішайте масло, борошно і цукор виделкою в пухку крихту і зберігайте в холодильнику./Ми робимо це не своїми руками, тому що ми б нагрівали масло і не робили пухку суміш. /
  • 4. Змастіть глибоку тарілку вершковим маслом. Коли у нас все готово, ми змішуємо всі сухі інгредієнти для тіста, додаємо олію, тепле молоко/не гаряче/і змішуємо м’ясо міксером, поки інгредієнти не з’єднаються. Не бійтеся, тісто дуже рідке.
  • 5. якщо ми залишаємо це покритим під час місії, підкислюємо приблизно 20 хвилин. Через 20 хвилин вилийте його на деко і рівномірно розподіліть.
  • 6. Потім столовою ложкою ми також «завантажуємо» сир і сливи рівномірно на нього, посипаємо коричним цукром і нарешті посипаємо крихтою.
  • 7. Нехай приготований таким чином корж заквашується ще годину. Через годину поставте його в духовку, нагріту до 180 градусів, і випікайте хв. 30-40 хв.
  • 8. Дайте добре охолонути, наріжте і подавайте до столу.
  • 9. Хороший смак .
  • Кількість порцій: 35
  • Категорія: Кислий солодкий, Десерти, тістечка
  • Тип рецепта: Сніданок

4 людини дали оцінку цьому рецепту

2 відповіді на кислий сирно-сливовий пиріг з крихтою

І яйця туди не йдуть ? Це дивна, закваска для пирога і без яєць! Я завжди випікаю, додаючи велику кількість цільнозернового спельти. борошно та тісто "кришиться", оскільки воно не містить стільки глютену, скільки біле борошно, але клейковина прилипає, тому і називається в будь-якому випадку, і тому я точно додав у тісто 1 яйце та 1 жовток, і я дуже добре!

Ні, яйця не стають м’якими та еластичними. Я дуже рада, що йому це вдалося. Коли ви даєте чергову муку, важко сказати, як вона поводиться без цих яєць, поки ви не спробуєте.