Спосіб розпочати день набагато важливіший, ніж ми зазвичай думаємо. Якщо наш графік дозволяє нам, настійно рекомендуємо приділити собі достатньо часу, щоб не поспішаючи вставати, розтягуватися після гігієни та добре енергійно снідати перед тим, як вийти з дому та розпочати робочий або навчальний день.
Ці звички Вони мають вирішальне значення для нашої фізичної та психічної рівноваги, і варто просунути годину відпочинку вночі, просунути ранок і з найбільшою повагою піклуватися про ранковий догляд.
Після нічного відпочинку організм витратив значну частину своїх енергетичних запасів і має дуже низький рівень глюкози в крові. Хороший сніданок повинен враховувати цей фактор, щоб він не лише моментально відновлював енергію, а й підтримував її до обіду. Крім того, саме ранкові години, як правило, є найбільш зайнятими, і збалансований сніданок є основою для того, щоб він був ефективним.
Гармонійна та приємна атмосфера вдома, як правило, ідеально підходить для приготування сніданків зі здоровою та поживною їжею. Здоровий сніданок означає не лише зміст вмісту того, що ми вкладаємо в рот, але й ставлення, з яким ми це робимо. Коли ми робимо сніданок простою формальністю, щоб розпочати, ми викидаємо одну з найкращих можливостей для зміцнення здоров’я та робимо день більш продуктивним та спокійним одночасно.
Один сніданок, два постріли
Деякі люди з ненажерливим апетитом стрибають з ліжка і буквально йдуть прямо на кухню, "щоб подивитися, що вони отримають". Інші, навпаки, прокидаються неохоче і "нічого не підходить" ще довгий час після того, як вони підуть. В обох випадках є рішення встановити адекватні рекомендації щодо сніданку.
Бо перше, що слід знати, це те, що сніданок не один, а два
Дійсно, перші два постріли вранці доповнюють один одного, так що коли один легший, інший повинен бути енергійнішим і навпаки.
Для неохочих людей ідеальним є вживання свіжовичавленого соку, наприклад апельсинів з половиною лимона, або смузі з яблуком, морквою та іншими фруктами чи овочами. Якщо ми хочемо, ми можемо додати такі добавки, як зародки пшениці, харчові дріжджі, лецитин або вітаміни D і B12. А посеред ранку смачний бутерброд із цільнозерновим хлібом та насінням, багатий веганський паштет та трохи паростків чи листя салату. Людям, які прокидаються з апетитом, бажано готувати гарний енергійний сніданок, подібний до того, який ми побачимо пізніше, а вживати фрукти або настої серед ранку для доповнення.
Здоровий сніданок: інгредієнти
Ми завжди починатимемо з поживної їжі екологічної якості з наступних груп:
Сніданки з власною назвою
Деякі здорові сніданки носять прізвище тих, хто їх створював і поширював. Їх варто знати, оскільки вони врівноважені і дуже багаті. У них кожна з категорій може бути замінена іншою, що забезпечує подібні поживні речовини. Це можуть бути приклади:
- Сніданок Бірхер-Беннера
Заснований на традиційному центральноєвропейському сніданку, він широко використовується в натуристських колах. Фрукти є основним інгредієнтом, поряд з вівсяними пластівцями, які замочують напередодні ввечері, щоб активувати їх і розпочати легке бродіння, яке посилює травні ферменти.
- 2 столові ложки вівсяних пластівців замочених
- 2 яблука (або 1 та інший фрукт)
- Лимонний сік
- Подрібнені горіхи або сухофрукти
- Ізюм
- Овочевий напій або йогурт
- Цедра лимона і кориця
Яблука натерти на тертці або подрібнити, а зверху збризнути лимонним соком, щоб вони не підрум’янилися. Включіть решту інгредієнтів, змішайте і ... поснідайте!
- Кусмін-Будвіг Сніданок
Внесок цього сніданку в його насиченість жирними кислотами омега 3. Ось чому він завжди містить подрібнене насіння льону, коноплі чи чіа. Або столова ложка льону, або сафлорова олія. Хоча спочатку крем «Будвіг» готували з йогуртом або сиром, він ідеально підходить з вершковим тофу або соєвим йогуртом. Серед злаків вибирайте переважно ті, які не містять глютену, такі як гречка або гречка, або північний овес.
- 1 столова ложка лляної олії
- 4 столові ложки вершкового тофу
- 2 столові ложки меленого сирого фундука
- 2 столові ложки мелених гречаних пластівців
- 1 столова ложка родзинок
- 1 груша
Тофу збивають з льоном, додають пластівці та свіжо подрібнені горіхи, подрібнені фрукти. Важливо вживати його свіжоприготовленим, щоб не втратити властивості кожної їжі.