За даними USDA, до кінця 2019 року загальний запас свиней у Китаї та виробництво свинини в Китаї зменшиться.

галузі

За даними USDA, до кінця 2019 року загальний перепис свиней у Китаї, за прогнозами, зменшиться приблизно на 13 відсотків, досягнувши 374 мільйонів голів. Виробництво свинини зменшиться на 5 відсотків до 51,4 млн. Тонн (т). Щоб заповнити прогалину у внутрішньому постачанні, Китай збільшить імпорт свинини на 33 відсотки до 2 млн т.

Виробництво: зменшення перепису свиней

Глибокий вплив АЧС на виробництво видно з прогнозованого закінчення запасів на 2019 рік. Стадо свиней, ймовірно, скоротиться на 13 відсотків у 2019 році, до 374 мільйонів голів. Через зменшення запасів на початку 2019 року та різке зниження поголів'я свиноматок, загальний запас свиней впаде на 8 відсотків. Хоча Китай заріже менше свиней у 2019 році через зменшення пропозиції, це буде лише на 5 відсотків. Враховуючи поточну ситуацію, суттєвого переселення чи розширення не передбачається до другої половини 2019 року, і найімовірніше до самого кінця 2019 року.

Виробництво свинини

Виробництво свинини зменшиться на 2,7 млн. Метричних тонн, що відкриє двері для збільшення імпорту Виробництво свинини в Китаї зменшиться до 51,4 млн. Т у 2019 році, що становить зменшення на 5%. Як і дисбаланс живих свиней за регіонами, попит та пропозиція на свинину також буде різнитися залежно від регіону. Однак нещодавні зміни, внесені китайським урядом для заохочення відвантаження охолодженої та замороженої свинини замість живих свиней, повинні дозволити ринку збалансувати всі регіони. Ще одним фактором, який стабілізує виробництво свинини в Китаї в 2019 році, є збільшення середньої забійної маси. Відсутність доступу до закладів для забою та низькі ціни змусили деяких фермерів забивати своїх тварин при більшій вазі. Хоча загальна кількість тварин, доступних для забою в 2019 році, зменшиться на 6 відсотків, збільшення ваги туші якимось чином компенсує цю втрату.

Споживання свинини впаде до 53,2 млн т, головним чином через проблеми, пов'язані з АЧС, що становить щорічне зниження на 4 відсотки. У Китаї зростає побоювання щодо харчової безпеки, і багато місцевих представників повідомляють, що вони уникали вживання свинини через проблеми з безпекою харчових продуктів, незважаючи на запевнення центрального уряду в тому, що їсти свинину безпечно. У другій половині 2018 року кілька компаній та шкіл зробили оголошення працівникам та батькам про те, що свинина більше не подаватиметься в їх їдальнях через побоювання щодо PPA. Попит на альтернативні білки зріс, щоб замінити очікуване зниження споживання свинини на 2 мільйони тонн. Ціни на птицю стрімко зросли у відповідь на підвищений попит на недорогу альтернативу білка.