ЕкоКлуб Харчування
Цей м’ясистий плід має антиоксидантні властивості завдяки вмісту вітаміну С, що робить його дуже корисним для здоров’я
Ківі - це фрукти дуже цікаво тропічний, щоб зберегти добро Здоров'я. Він походить з Китаю, і здається неймовірним, що в Європі ми не почали його споживати до 1940 року, і на той час це був ексклюзивний продукт, який мало хто міг собі дозволити. Насправді в Китаї це був дикий фрукт, і це було на початку 20 століття, коли його насіння було експортовано до Нової Зеландії, де воно в кінцевому підсумку дало плоди, які ми всі знаємо. Зараз його вирощують з успіхом у всіх куточках світу, і тому ми можемо користуватися ним регулярно та за доступною ціною. Ми можемо купувати ківі протягом усіх місяців року, але ті, хто прибуває з Нової Зеландії (найцінніші), роблять це в період з травня по листопад).
За місяці до літа багато хто бажає схуднути, або в місяці відпусток, коли змінюється дієта і надмірність, це коли ківі стає вірним союзником. "100 грам їстівної порції ківі забезпечують нам лише 55 ккал, 86 грамів - вода, помірна кількість вуглеводів (10,6 грамів), 1 грам білка, 0,5 г ліпідів і практично не містить жиру", - пояснює дієтолог Марта Санц.
Крім того, ківі - це дуже проносне що допоможе нам при проблемах з кишечником. "Його зміст у клітковина Це 2 грами, переважно нерозчинної клітковини, тому дуже рекомендується вживати їжу тим, хто страждає запорами », - пояснює Санц.
Але якщо є одна властивість, яка робить ківі дуже здоровим фруктом, це вітамін С. Насправді ківі з 59 мг має більше вітамін С ніж лимони з 53 мг або апельсини з 48 мг. "Якщо ми беремо два шматочки ківі, рекомендована щоденна кількість вітаміну С. більше, ніж покрита. Велика кількість цього вітаміну надає ківі високої сили антиоксидант. Різні напрямки досліджень стосуються природних антиоксидантів із захисною роллю проти ішемічних захворювань серце, численні типи раку і навіть процес старіння, такі як катаракта та зміни центральної нервової системи ”, пояснює Санц.
Серед вмісту мінералів виділяється калій. калію необхідний для передачі та генерації нервового імпульсу, для активність м’язів нормальний і втручається у водний баланс всередині і поза клітини.
Вибір і утримання ківі
Коли ми йдемо на ринок, щоб купити ківі, ми повинні помітити, що у них тверда шкіра, а не груба, тому що це ознака того, що вони занадто стиглі. Ще одним показником того, що вони не в оптимальному моменті або що вони постраждали, є перевірка, чи вони м’які. Його розмір не впливає, невеликий ківі у хорошому стані може бути смачним.
Потрапивши додому, ми можемо тримати їх при кімнатній температурі, але вони не протримаються в хорошому стані більше 10 днів. Якщо ми зберігаємо їх у холодильнику, ми можемо зберігати їх в оптимальному стані до 20 або 30 днів. Ми також повинні пам’ятати, що в багатьох випадках ківі продається не надто стиглим, у цих випадках ми повинні залишити їх при кімнатній температурі на кілька днів, а потім зберігати в холоді.