У моїй коморі повно різного борошна, я люблю експериментувати з ними, особливо готувати хліб. Час від часу я згадую, що ви також можете робити з ними солодощі, і це тому, що такі смаколики можуть виходити з нашої духовки шоколадне житнє печиво.
Як тільки я випадково побачив рецепт в Інтернеті, я зрозумів, що повинен його зробити. Вони - печиво для самих шоколатьє, Ну, це, безсумнівно, головний інгредієнт, тому вибирайте якісний. Якщо вам подобається соковитий і ніжний інтер’єр, ви можете надати їм більш пухку форму і спекти менше часу.
Інгредієнти
Як зробити шоколадне житнє печиво
Помістіть шоколад з маслом у ємність, придатну для приготування їжі, і нагрійте до м’якої температури. Перемішуйте лопаткою, поки вони не розтануть і не розтануть до кремоподібної текстури. Остудити трохи. Просіяти в миску житнє борошно з розпушувачем і сіллю.
Помістіть яйця в більшу миску з парою ложок коричневого цукру і починайте збивати дротяним міксером. Потроху додайте решту цукру і збийте поки він не стане дуже густим. Додайте шоколад, збийте, додайте борошно і все перемішуйте, поки не вийде однорідне, дуже м’яке тісто. Накрийте поліетиленовою плівкою і залиште в холодильнику мінімум на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 160 ° C і підготуйте пару піддонів. Візьміть рівні порції тіста, використовуючи ложку приблизно 15 мл, і сформуйте округле печиво, залишаючи між ними відстань у пару сантиметрів. Вологими пальцями, округлити і злегка розплющити їх. Випікайте приблизно 8-11 хвилин, до твердості на дотик. Зачекайте пару хвилин з духовки, перш ніж дати їм повністю охолонути на решітці.
З чим супроводжувати шоколадно-житнє печиво
Глибокий запах шоколаду, який виходить із духовки разом із ними шоколадне житнє печиво ускладнює чекання, поки вони охолонуть за смаком. Вони смачні з кавою або з гарною склянкою холодного молока. Вони добре тримаються в герметичній тарі, хоча з часом текстура стає сухішою.