Опис
Має овальну форму, коричневу волохату шкіру. М’якоть смарагдово-зелена з глибиною посередині і чорними насінням, розташованими у формі зірки.
Походження
Ківі походить з Китаю, і, як кажуть, служив мавпам для втамування спраги. Звідси і назва мавпячий персик. Джеймс Макгрегор з Нової Зеландії привіз насіння з Китаю до Нової Зеландії в 1906 році. Олександр Елісон почав вирощувати перші рослини, і до 1910 року він насолоджувався першим урожаєм.
Інші імена
актинідія, актинідія деліктоза (лат.), китайський агрус (cz), китайський агрус (cz), зеспри (cz), мавпині персики (cz), чнелковець (cz), ківі (en), мангейо (en), chinesischer страхленгріффель (de) )), Китайська плотва (de)
Харчові цінності
Один ківі середнього розміру (69 г) містить 0,79 г білка, 42 калорії і 2,1 г клітковини.
| Мінерали: Калій - 215 мг Фосфор - 23 мг Магній - 12мг Марганець - 0,068 мг Мідь - 0,09 мг Селен - 0,1 мкг Натрій - 2мг Кальцій - 23 мг Цинк - 0,1 мг Залізо - 0,21мг | Вітаміни: Фолієва кислота - 17 мкг Пантотенова кислота - 0,126 мг Ніацин - 0,235 мг Вітамін А - 60 ОД Вітамін В1 (тіамін) - 0,019 мг Вітамін В2 (рибофлавін) - 0,017 мг Вітамін В6 - 0,043 мг Вітамін С - 64 мг Вітамін Е - 1,01 мг Вітамін К - 27,8 мкг |
Значення для здоров'я
- зміцнює імунну систему (профілактика застуди, риніту, грипу)
- підтримує обмін речовин
- стимулює серцевий м’яз, зміцнює судини та вени, протидіє засміченню
- усуває сечові камені
- підвищує концентрацію уваги
- підтримує ріст кісток
- покращує зір
- завдяки високому вмісту вітаміну С він допомагає краще управляти стресом
Важливість втрати ваги
Ківі очищає кишечник, покращує травлення, стабілізує рівень води в клітинах, обмежуючи тим самим затримку рідини в організмі.
Цікавість
Щоб швидко пом’якшити, покладіть їх у паперовий пакет з яблуками або бананами. Цей фрукт виділяє рослинний гормон етилен, який прискорює дозрівання.
Увага
Деякі люди реагують алергічно на ківі.
Рецепт
Десерт з ківі
Нам потрібно:
тісто: 250 г напівгрубого борошна, 250 г цукрової пудри, 1/2 розпушувача, 2 столові ложки олії та 6 яєць
вершки: 2 сметани, 1 ванільний цукор, 3 столові ложки цукрової пудри, 1 збиті вершки
топінг: 500 мл сиропу з ківі, 2 бал. Золоте вухо, 500 мл води, 3 PL кришталевого цукру 5-6 штук ківі
Підхід:
Змішайте цілі яйця, додайте 2 столові ложки олії, поступово додайте борошно з розпушувачем, потім цукор, якщо це тісто, додайте молоко за потреби. Вилийте готове тісто на деко. Випікайте близько 20 хвилин при 170 ° С. Дайте тісту охолонути. Тим часом покладіть в миску сметану, ванільний цукор, цукрову пудру і перемішайте. Збиті вершки збийте, додайте в миску і злегка перемішайте. Викладіть готовий крем на тісто. Наріжте ківі і рівномірно розподіліть його по крему. Зварити пудинг з води, сиропу, цукру та Золотих вух. Дайте охолонути при періодичному перемішуванні. Замість сиропу та води ми можемо використовувати 1 літр соку ківі. Акуратно вилийте глазур на охолоджений пиріг, спочатку вилийте глазур на ківі ложкою і дайте їй спонтанно розповзатися по поверхні. Якби ми енергійно вливали, желатинова глазур змішалася б з білим кремом. Поставте в холодильник на кілька годин, бажано на ніч.