Ми можемо цього не усвідомлювати, але його склад - одна з найкорисніших сезонних страв. Його безпомилковий типовий аромат тушкованого перцю та помідорів завжди підірве всю квартиру! Я подаю вам розпусника в ще ціннішому варіанті, в якому я заміню бекон або ковбаси копченим тофу і додаю ще більше овочів і трав. Тож ця смачна поживна їжа буквально стає вітамінною бомбою! Але спочатку я напишу вам кілька порад про те, як зберегти або збільшити харчову цінність свого лікування.

generali

Поради щодо збереження/підвищення харчової цінності лікування:

  1. Безумовно, готуйте його в сезон зі свіжих інгредієнтів.
  2. Використовуйте різні види кольорового перцю, кожен із яких містить різні важливі вітаміни. Червоний перець вже містить у 150 г добової дози бета-каротину, а також важливий антиоксидант лікопін. У зеленому перці ви знайдете необхідну дозу фолієвої кислоти або вітамінів Е і С. Жовтий перець завдяки вмісту лютеїну захищає очі від катаракти.
  3. На основі використовуйте свіжу зелену цибулю із зеленим стеблом.
  4. Тушкуйте овочі коротко, щоб вони залишались хрусткими. Ви залишите в ній значно більше поживних речовин.
  5. Нарешті, додайте свіжу зелень до сочевиці і запахніть. Трави та трави допомагають травленню і містять багато корисних речовин.
  6. Якщо ви хочете трохи солодше, використовуйте свіжі помідори черрі.

Інгредієнти (у тому порядку, в якому вони дотримуються під час підготовки):

  • 1 колос зеленої цибулі,
  • 100 г апельсинового або жовтого перцю,
  • 100 г білого перцю,
  • 100 г червоного перцю або стручкового перцю,
  • 150 г кабачків,
  • 160 г копченого тофу,
  • 200 г помідорів чері,
  • 3 PL оливкової олії,
  • 1 свіже фермерське яйце,
  • щіпка куркуми,
  • сіль і перець (на власний смак),
  • зелень (кріп, цибуля, петрушка).

Спосіб приготування
Цибулю, перець, кабачки і копчений тофу дрібно наріжте соломкою, а помідори черрі навпіл. Обсмажте копчений тофу на 1 PL оливкової олії. Потрібно приблизно 3-4 хвилини, поки воно злегка підрум’яниться і хрумтить. Тоді зупиніть це.

Обсмажте цибулю протягом 2 хвилин на 2 PL оливкової олії на більшій сковороді. Потім додайте перець і тушкуйте ще 2 хвилини. Потім додайте цукіні, також тушкуйте 2 хвилини і, нарешті, додайте помідори черрі і тушкуйте 1 хвилину.

Додайте до овочів смажений копчений тофу. Яйце перемішайте виделкою з сіллю і змішайте з молоком. Нарешті, посоліть і приправте за потребою, додайте щіпку куркуми і посипте зеленню і.

Моя порада на закінчення: Подавайте лечо з заквашеним хлібом.