Ви знаєте, де купити і яка його ціна?
Масло топлене є більш здоровий варіант вершкового масла, що має ряд переваг у порівнянні зі звичайним вершковим маслом. Це не новинка здорового способу життя, з практичних, а також медичних причин масло топлене масло (також відоме як вершкове масло) використовувалось у давнину у словацьких селах.
Топлене масло можна робити вдома, однак ми також пропонуємо вам якісні вершкові масла, які можна придбати через Інтернет.
Масло топлене - що це таке?
Масло топлене створюється в процесі варіння вершкового масла, в якій вода випаровується з масла і позбавляється від твердих речовин молока. Спочатку вершкове масло обробляли таким способом, оскільки раніше зберігання їжі було складнішим і частіше псувалося. Масло топлене масло більш стійке до псування і його не потрібно зберігати в холодильнику. Тому він підходить для негайного споживання, і не потрібно чекати, поки він розм’якне, як класичне масло.
Що робить топлене масло кращим за класичне масло? Які наслідки?
Як зазначалося вище, однією з найбільших переваг масла топленого масла є його зберігання. Він готовий до негайного використання, на відміну від класичного вершкового масла, яке потрібно вийняти з холодильника трохи раніше.
Топлене масло має трохи більше калорій у порівнянні зі звичайним вершковим маслом. Це тому, що це так зневоднений і тому містить чистий жир. Існує також більш сприятливе співвідношення насичених та ненасичених жирних кислот у маслі топленого масла. Ці значення є незначними для кількості, яку слід споживати максимум на день.
Пам’ятайте, навіть здоровіше такі жири, як топлене масло, горіхи або авокадо, слід вживати належним чином. Надмірне споживання жиру несе ризик атеросклерозу (відкладення атеросклеротичних бляшок у судинах, що згодом звужується), ожиріння, метаболічного синдрому, серцево-судинних захворювань тощо.
Будучи топленим маслом без вуглеводів і молочного білка (в даному випадку казеїн), також підходить для непереносимості лактози та алергії на молоко.
І останнє, але не менш важливе, є топлене масло здоровіше навіть для більш високої температури спалаху (близько 250 ° C, звичайне вершкове масло - близько 175 ° C). Це температура, коли опіки жиру (Ви можете сказати це за тим, що над горщиком утворюється білий дим). Спалений жир - це Шкідливий, має канцерогенні властивості.
Ви знали, що…
Деякі висновки про топлене масло вони не просто позитивні. Встановлено, що холестерин окислюється в деяких випадках при приготуванні топленого масла. У цій формі холестерин шкідливий і пов’язаний із захворюваннями серця та судин. Якщо ви вже це зробили підвищений рівень холестерину ЛПНЩ, не слід їсти більше двох столових ложок топленого масла на день.
Рецепт домашнього топленого масла
Приготування топленого масла він не вимогливий, але вимагає великої уваги та обережності при визначенні температури, при якій його готують.
Покладіть розм’якшене масло горщики, в ідеалі з антипригарним дном. Вони більше підходять ширші горщики, щоб вода швидше випаровувалася.
Де купити топлене масло і яка його ціна
- Біо масло вершкове топлене масло є високоякісне топлене масло. Виготовляється з якісного молока корів, що випасаються на високогірних луках. Відмінний смак та аромат. Цей продукт також підходить для маленьких дітей.
- Якщо ви шукаєте більший пакет, ми рекомендуємо його, наприклад Топлене масло топлене масло. Мова йде про Чеський продукт, і як і все масло топлене, воно не містить лактози і від природи не містить глютену. Вам навіть не потрібно турбуватися про споживання, топлене масло можна використовувати до 8 місяців з моменту відкриття.
- Гі Вофлберрі становить 200 мл топленого масла з чудовими посиланнями від задоволених клієнтів. Це масло підходить для використання у фітнес-рецептах.
Резюме
Масло топлене (або навіть випущене масло) є використовується в традиційній кухні деяких азіатських країн, однак це було загальновживаним також до Словаччини. Його приготування не є вимогливим, і ви можете зробити це вдома. Масло - це повільніший процес нагрівання і барботування позбавляє води, цукру та молочного білка (або він видаляється у вигляді піни, або лише на завершальній стадії залишається осілим на дні горщика). Масло топлене масло характеризується своїм горіховим, більш вишуканим смаком. Використовується на холодну, але також гарячу кухню, він підходить як для солоних, так і для солодких страв.
- доречно для людей з непереносимістю лактози
- він не містить молочних білків
- виготовляється з молока корів, що пасуться на фермах, де не використовуються пестициди, добрива та хімікати