Це рецепт смаженої картоплі в духовці Це один із тих класичних рецептів, класичний, і я повторюю це знову на випадок сумнівів, класичний. Ми робили їх на вогнищі, у каміні, а також на мангалі, але це просто, точніше дуже просто, зробіть запечену картоплю вдома.
Після того, як вони підсмажаться, ми покладемо всередину кристали солі, добру кулю крем-фрі і трохи нарізаного цибулі-цибулі так що всередині них залишається освіжаючий дотик. Найкраще - смажити їх, користуючись перевагами, коли ми готуємо смажене, щоб скористатися енергією і випадково готувати м’ясо та гарніри одночасно.
Зазвичай я користуюся можливістю приготувати смажену картоплю в духовці коли я готую гарну смажену курку або коли готую смачні запечені свинячі ребра, щоб я мав готові обидва рецепти, не витрачаючи більше.
Інгредієнти
- Картопля середнього розміру 4
- Сіль за смаком
- Creme Fraiche або свіжі вершки 50 мл
- Лук-цибуля гілочка
Як зробити запечену картоплю в духовці
Ми ставимо духовку розігріватися до 200 ºC. Поки він нагрівається, ми миємо картоплю і користуємося цим поки вони ще мокрі приправляємо їх сіллю і перцем і загортаємо в алюмінієву фольгу.
Ставимо їх у духовку. Щоб отримати уявлення, маленькій картоплі знадобиться 35 хвилин у духовці. Середні близько 45 хвилин, а великі - 1 годину. Щоб побачити, чи вони вже зроблені, ми можемо поставити один шашлик і оцініть опір, який надає картопля.
Після смаження ми залишаємо їх витримати близько десяти хвилин щоб вони трохи охололи і закінчили готування з залишковим теплом. Потім ми їх відкриваємо і робимо поздовжній розріз. У виріз ми додаємо столову ложку крему-фрі і трохи подрібненої цибулі-цибулі.
З чим супроводжувати запечену картоплю в духовці
Їсти духовка смажена картопля Окрім гарніру, ми можемо заправити їх іншими соусами, які нам до вподоби, такими як, серед іншого, домашній рожевий соус, соус айолі, трохи майонезу або соусу майонепесто або найпростіша річ, поклавши всередину глобус масла, даючи танути при нагріванні картоплі і додавши кілька кристалів або солоних пластівців.