Чи справді варто замінити цукор кленовим або агавовим сиропом, якщо ви хочете харчуватися здоровіше?

кленовий

Натуральні підсолоджувачі проникають на внутрішній ринок, який не втрачає здоров’я, протягом кількох років як альтернатива цукру. До них належать напр. кленовий або агавовий сироп, який користується великою популярністю. Чи справді нам вдається з ними краще, ніж якби ми споживали цукор?

Кленовий сироп - обов’язковий компонент для пухких млинців

Кленовий сироп вперше зустрічався в більшості фільмів як заправка для класичних американських млинців. Тоді ця солодка сировина прибула до Угорщини пару років тому, давайте подивимося, що слід використовувати замість цього і чому.!

Найбільша кількість кленового сиропу отримують із соку північноамериканського кленового цукру. За своїм хімічним складом він містить переважно сахарозу, яка є так званою сахарозою. дисахарид: складається з молекул глюкози та фруктози. Оскільки однакова хімічна структура характерна для звичайного харчового цукру, діабетикам та дієтологам слід шукати іншу сировину, придатну для підсолоджування.

Смак карамельний, колір змінюється подібно до темного або світлого відтінку. Не є незначним, що з приблизно 40 літрів кленового соку добувають 1 літр сиропу, саме через вимоги до праці продукт на полицях магазинів не можна сказати дешевим. Але давайте подивимось на значення вмісту, чому воно того варте, коли доцільно вживати цю їжу з Америки?

100 г кленового сиропу містить 260 ккал і 67 г вуглеводів, його глікемічний індекс становить 54. Порівняйте його з нашим медом, що використовується в Угорщині! Мед має калорійність 304 ккал, вуглеводи 82 г і глікемічний індекс 55. Він також містить марганець і цинк, а також вітаміни В5 і В2, але мед, наприклад, має більший вміст вітамінів. З нього можна робити солодощі, але навіть основні страви або салати.

В Угорщині теж т. Зв дієта з кленового сиропу, про яку ви можете прочитати мою статтю мого колеги-дієтолога тут.