нова

Дієта є фактором навколишнього середовища, який впливає не тільки на наш стан харчування, але також різними способами на експресію наших генів (фенотип) і вплив якого на процеси здоров’я/захворювання різний через генетичні варіанти.

Взаємодія генних дієт та захворювання, що залежать від цієї взаємодії: нутригенетика та нутрігеноміка

двонаправлена ​​взаємодія ген-дієта і існування пов’язаних із цим хвороб призвело до розвитку нової дисципліни в науці, яка називається поживна геноміка. Ця нова дисципліна, у свою чергу, включає дві галузі: нутригенетика та нутрігеноміка.

Нутригенетика та нутрігеноміка визначаються відповідно як вивчення впливу генетичних змін на дієтичну реакцію та роль поживних речовин та біоактивних сполук у експресії генів.

Тобто вивчення нутригенетики модуляція ефекту дієтичного фактора завдяки генетичним варіантамs на процеси хвороби здоров'я (вплив однієї і тієї ж поживної речовини різний відповідно до цих варіантів) та нутрігеноміки здатність даної поживної речовини безпосередньо та/або опосередковано модулювати вироблення здорового або патологічного фенотипу .Інтеграція обох складає те, що можна було б назвати точна дієтотерапія або персоналізовані.

Нова зміна харчової парадигми: харчова геноміка

Ми походимо від харчової парадигми, яка параметризує харчові потреби на основі широких груп населення, використовуючи такі критерії, як вік, стать, наявність або відсутність конкретного захворювання тощо.

Досягнення в галузі харчової геноміки дозволять подолати цю модель харчування оскільки відкриття, здійснені в обох областях, перетворюються на більш ефективні дієтичні стратегії для поліпшення особистого здоров'я шляхом визначення унікальних цілей та індивідуальної сприйнятливості у взаємодії ген-дієта.

Референтні значення дієти або максимально безпечне споживання розраховані на загальну популяцію і базуються на різних результатах метаболізму, які не оптимізовані для генетичних підгруп, які можуть критично відрізнятися в активності білків, що беруть участь у процесах, які можуть впливати на них, наприклад для мікроелементів та/або ферментів, які потребують цього мікроелементу серед інших.

У разі ожиріння невдача діючих дієтичних рекомендацій щодо боротьби з епідемією двоочності має додаткові докази того, що оптимальний склад жирів та/або вуглеводів у раціоні (кількість та тип) для оптимального стану метаболізму все ще невідомий, і що традиційна “ універсальний підхід не працює в контексті ожиріння та метаболічного здоров'я. Насправді такі міжіндивідуальні відмінності у відповіді на дієтичні фактори та втручання підкреслюють роль генетики та потенціал нутригенетичного/нутрігеномічного підходу на основі ідентифікації чутливі поживні речовини або генотипи, здатні реагувати на дієтичне втручання, тому споживання поживних речовин маніпулюють або оптимізують на основі генетичного профілю людини, щоб зменшити ризик захворювання або поліпшити ефективність дієтичних рекомендацій.

Отже, нутригенетика та нутрігеноміка мають важливе значення для генезису та прогресу генетично-дієтичних патологій або патологій, що залежать від взаємодії генів та поживних речовин.

Важливість харчової геноміки та перспективи майбутнього

Основними гіпотезами, які підтримують науку нутригенетики та нутрігеноміки, є наступні:

  • • The харчування Ви можете здійснювати свої вплив на результати здоров'я шляхом прямого впливу на експресію генів у важливих метаболічних шляхах та/або опосередковано шляхом впливу на частоту генетичних захворювань, спричинених мутаціями
  • • The вплив корисних речовин на здоров’я і нутріоми (поєднання поживних речовин) залежать від успадкування генетичних варіантів які змінюють його, і які включають засвоєння та метаболізм поживних речовин та/або молекулярну взаємодію з їх цілями (наприклад, ферменти з їх кофактором) серед інших.
  • • Можна досягти кращі результати для здоров’я, якщо харчові потреби пристосовані до кожної людини з урахуванням їх генетичних особливостей та стану здоров’я.

Розуміння генетичної основи індивідуальної мінливості у відповідь на їжу забезпечить подальші докази впливу на здоров'я людини та пов'язаного з цим ризику захворювання. Інтеграція цих знань та виявлення відповідних взаємодій між дієтами та генами, які встановлюють існування специфічних дієтичних сполук або біоактивних сполук та патологічних генотипів, сприйнятливих до позитивної реакції на певні продукти харчування, може зробити можливим зменшення ризику або патологічної тяжкості негативно впливаючи на початок або розвиток захворювання.

Ця нутригенетична інтеграція матиме не лише особисте використання, але й матиме допоможе покращити рекомендації щодо охорони здоров'я шляхом надання надійних наукових доказів на основі двонаправлених взаємодій генів та дієт.

Автор: Рут Матуте. Біохімік і молекулярний біолог. Спеціаліст з метилювання та нутригенетики. Спеціаліст з клінічної біохімії.