Одне з найпоширеніших помилок щодо втрати ваги та ожиріння полягає в тому, що жири є основною причиною надмірної ваги та ожиріння. Про жири взагалі не можна говорити, оскільки це слово стосується продуктів із різними властивостями - від насичених жирів тваринного походження до поліненасичених жирів рослинного походження.

схуднення

Недавні дослідження показують, що очищені вуглеводи відіграють набагато більшу роль у розвитку ожиріння, ніж більшість жирів.

Авокадо - чудовий підщелачуючий фрукт, що містить велику кількість цінних поживних речовин.

Про це свідчить рух «без жиру», розпочатий у США у 1980-х роках, внаслідок чого жири різко зменшились у продуктах харчування, все стало «безжирним», а американці подвоїлися за останні 25 років. Вони споживали вуглеводи замість неімпортних жирів, але наш організм може легко синтезувати жири з вуглеводів.

Деякі жири спеціально розроблені, щоб сприяти відчуттю ситості та відігравати важливу роль у здоровій втраті ваги.

Авокадо, калорії, мононенасичені жири

Калорійність авокадо не низька, 100 г авокадо - це приблизно. Містить 160 ккал енергії. 2/3 цих калорій надходять із здорових, мононенасичених жирів. Мононенасичені жири набагато менше зберігаються в організмі у вигляді жирової тканини, ніж насичені жири. Такі чудові жири навіть у більшій кількості містяться в оливковій олії.

Крім того, олеїнова кислота в авокадо знижує рівень ЛПНЩ-холестерину в крові і паралельно підвищує рівень ЛПВЩ-холестерину. Мононенасичені жири сприяють засвоєнню жиророзчинних вітамінів із споживаної їжі.

Голод і ожиріння

Окрім того, що авокадо забезпечує спеціальний склад цінних поживних речовин, вітамінів та мінералів, авокадо допомагає зменшити наш голод. Багато людей все одно плутають почуття голоду та спраги, тому перед кожним прийомом їжі корисно випити склянку води, особливо перед тим, як шукати нездорові закуски.

Почуття голоду також може свідчити про те, що наше тіло потребує певних поживних речовин, тому якщо ми регулярно їмо продукти, що містять широкий спектр поживних речовин, ми будемо менше голодні.

Характерний смак, корисні жири, низький вміст вуглеводів, високий вміст білка та клітковини в авокадо забезпечують здорове відчуття ситості після споживання.

Інсулін - гормон, який виводить надлишок цукру з нашої крові (потрапляє в клітини), а потім зберігає його в м’язах, печінці та частіше в жирових клітинах (навколо талії, стегон, живота).

І якщо всього цього було недостатньо, цей процес зберігання часто призводить до низького рівня цукру в крові, що посилює нашу тягу до вуглеводів, створюючи замкнуте коло, що призводить до розвитку надмірної ваги та ожиріння.

Єдиний правильний час для споживання їжі з високим вмістом вуглеводів - це період після важкої фізичної роботи, коли запаси вуглеводів вичерпуються.

Поєднуючи авокадо з низькоуглеводними інгредієнтами, ми можемо готувати здорову їжу, яка не сприяє, а інгібує розвиток ожиріння.