Якщо ви регулярно читаєте наші статті, ви, напевно, помічали, що ми часто говоримо про те, наскільки важлива клітковина. Незважаючи на те, що всім відомо, що тіло це потребує для травлення, щоб функціонувати так, як повинно, і що клітковина є здоровою і необхідною для організму, мало хто має більш детальну інформацію про неї, і ще менше людей стежить за її щоденним споживанням. Підтримка достатнього споживання клітковини дуже важлива, особливо для людей, які займаються спортом та дотримуються дієти з високим вмістом білка. Якщо ви хочете, щоб у вашого організму не було проблем з травленням і з використанням поживних речовин, які ви приймаєте протягом дня, і не було проблем із травленням навіть у похилому віці, читайте далі.

важливо

Що таке клітковина?

Клітковина є складний вуглевод, який проходить через травний тракт, не засвоюючись і не розщеплюючись організмом. На відміну від деяких тварин, організм людини не містить ферментів, які можуть його розщеплювати. Ми ділимо клітковину на два типи:

  • розчинна клітковина
  • нерозчинна клітковина

Розчинна клітковина у поєднанні з водою утворює густий гель. Це уповільнює всмоктування глюкози та знижує рівень холестерину в крові. Найкращими джерелами розчинної клітковини є вівсянка, горіхи, бобові (горох і квасоля), злакові культури, різні насіння та деякі фрукти, такі як. полуниця, яблука, цитрусові або чорниця.

Нерозчинна клітковина не змінюється у зв’язку з водою, залишається незмінним. Це сприяє травленню та зменшує ризик раку товстої кишки. Ви можете знайти його переважно в цільнозернових продуктах, коричневому рису, крупах, картоплі, стручках квасолі та моркві.

Якщо будь-який з цих продуктів містить розчинні волокна, це не означає, що вони не містять нерозчинних клітковин, і навпаки. Наприклад ви знайдете обидві форми клітковини в вівсянці або деяких бобових.

Які його переваги?

Їх насправді багато, але давайте розглянемо найосновніші:

Скільки клітковини слід приймати на день?

Є кілька значень, які вказані як правильні. Однак вказувати точну цифру неправильно, оскільки існує велика різниця в тому, отримує хтось 1500 або 4000 калорій на день. Значення оптимального споживання клітковини також слід коригувати до кількості калорійності. Тож пам’ятайте рекомендовану добову дозу наступним чином:

На кожні 1000 з’їдених калорій ви повинні з’їдати 10-13 грамів клітковини.

Важливим фактором є також розподіл доходу протягом дня, оптимальний для кожного прийому їжі. Для організму корисно постійно мати клітковину в травній системі, яку він може використовувати для поліпшення травлення. Якщо ви їсте дієту, яка не містить клітковини більшу частину дня, а потім їсте багато клітковини за один прийом їжі (і, можливо, додаєте клітковину з харчових добавок), ви не забезпечите організм достатньою кількістю для перетравлення протягом усього дня. Намагайтеся мати достатню кількість клітковини в кожній порції, особливо якщо у вас є напр. більша порція м’яса або повільно всмоктуються білки, які обтяжують ваше травлення.

Надмірне споживання клітковини непотрібне, і навіть може призвести до непродуктивності. При високих добових дозах клітковини, знижує здатність засвоювати кальцій, магній, натрій і калій.

Клітковина і калорії

Неможливо точно сказати, скільки калорій містить один грам клітковини, оскільки існує кілька видів клітковини, деякі містять більше 2 калорій на грам, а інші не містять жодної калорії. Загалом, розраховуйте на це один грам клітковини має близько 2 калорій.

Висновок

Як бачите, клітковина дійсно дуже важлива для вашого організму, і ви повинні знати її щоденне споживання. Надалі в нашому блозі ви знайдете статтю, яка порівняє вас вміст клітковини в кожній їжі стосовно калорій, що містяться, що легко допоможе вам вирішити, яке джерело клітковини вибрати в період надлишку калорій або дефіциту калорій.