Їжа, яку нам забезпечує природа, - це найкраще, що ми можемо мати. Він пристосований до травних можливостей людини і найбільш підходить для здоров’я. Людина є досліджуючою істотою, і тому він поступово вивчав окремі компоненти їжі. Він виявив, що одна речовина, що міститься, є вигідною для однієї системи організму, інша речовина для іншої тощо. Його метою було використовувати лише найважливіше з основного продукту та підтримувати дану діючу речовину в максимально високій концентрації. Сьогодні кожна речовина може бути хімічно описана або навіть виготовлена. І тому один подумав, що досить використовувати ефективні харчові інгредієнти та видаляти інші.
Але виявилося, що це не так. Це не тільки діюча речовина, але багато що залежить і від т. Зв баластні речовини. Тому що лише як комплекс, у тій пропорції, в якій він дається в природі, їжа корисна для здоров’я. Прикладом може бути неправильне уявлення про вплив чистого вітаміну С та легкодоступного, синтетично продукованого вітаміну С, можливо, шипучого вітаміну С. Вчені прийшли до цих знань і перестали виводити непотрібні речовини, починаючи включати їх назад у продукти. Але це все одно не замінило початкову формулу. Той самий приклад, коли перше молоко матері - молозиво виливали в пологові будинки раніше, оскільки вони вважали це незрілим і непотрібним молоком. Лише згодом було виявлено, що це помилка, оскільки в молозиві є надзвичайно важливі для життя новонародженого речовини - імуноглобуліни, які так потрібні дитині після появи на світ і які допомагають їй успішно протистояти бактеріям коли його тіло поступово починає створювати себе. Отже, сьогодні ми знаємо, наскільки корисною є баластна молозиво.
Однак слід наголосити: нестача клітковини не викликає цих захворювань, але підтримує їх. Наприклад, хтось народжується із схильністю до затвердіння артерій, варикозу або каменів у жовчному міхурі. Однак це не означає, що він повинен обов'язково захворіти на затвердіння судин, варикозне розширення вен і жовчнокам'яну хворобу. Однак, якщо він переймає шкідливу звичку вживання їжі від батьків і робить неправильну дієту - дієту, яка не містить клітковини, вживає жирну їжу, палить, вживає більше алкоголю, ніж здоровий, живе в стресі і не має фізичних вправ, тоді він обов'язково розвинеться його вдача, викликає захворювання.
Клітковина, важлива для нашого раціону, є лише в рослинах. Там вони утворюють клітинні стінки, плоть і плоть.
Ми виділяємо кілька груп:
Целюлоза (довгі волокна) - коренеплоди, кольрабі, буряк, спаржа, стручки квасолі, також лушпиння та злакові висівки.
Пектини (утворюються в клітинних стінках рослин) - яблука, груші, персики, абрикоси, цитрусові, ягоди, біла, червона смородина! У кишечнику вони можуть зв’язувати шкідливі речовини, навіть бактерії, і виносити їх зі стільцем.
Лігнін - це будівельний матеріал опорної тканини частин рослини - ананаса, буряка, листових овочів, неочищених зерен, де вони утворюють деревні шари, водорості.
Целюлоза та лігнін не мають здатності набухати, їх називають наповнювачами, але пектини та водорості мають здатність набрякати.
Користувачі хлорели усвідомлюють цей факт і знають, що таблетки хлорели потрібно ковтати.
Так само добавка FIBER STAR заснована на цьому явищі - вона містить ряд мікроволокна, які після вживання води набрякають, а потім починають дратувати кишкову стінку та перистальтику кишечника, що корисно для спорожнення, детоксикації, схуднення та підтримки ваги.
Таким чином, клітковина є неперетравлюваною частиною нашого раціону, яка не проникає в кров і виводиться з калом. Він не постачає організм поживними речовинами або калоріями. Важливо ретельне пережовування дієти з високим вмістом клітковини. У цьому процесі неперетравна клітковина відокремлюється від засвоюваних поживних речовин як механічно, так і за допомогою ферменту птіаліну, який міститься в слині в роті і вже починає частково розщеплювати рослинні цукри, допомагаючи тим самим відокремлювати його від молекул клітковини. І це важливо, оскільки таким чином вільні волокна потрапляють прямо в шлунок, і тому можна сказати, що вони будуть активними з самого початку.
Подібний ефект застосовується при дезінтоксикації та протипаразитарному лікуванні за допомогою антипаразитарної добавки.