Три експерти пояснюють, як замінити ультраоброблену їжу на "справжню їжу"

Читання етикеток є ключовим фактором того, щоб по-справжньому знати, що містить продукт

  • Дні закриття, необхідно для уповільнення просування коронавірус, Вони дозволяють нам приділяти час заняттям, про які ми раніше навіть не розглядали. Деякі відновили старі звички, такі як читання, а інші люди воліють відкривати нові захоплення. То чому б не скористатися цими важкими часами дбати про себе трохи більше? Зараз, коли немає можливості піти в ресторани чи вийти на вечерю, можливо, це ідеальний час, щоб змінити наш Харчові звички без необхідності стикатися з такою кількістю спокус.

Сказати це легко, але що саме робить 'добре харчуватися'? З чого почати? Кілька експертів з питань харчування дають вам ключі, щоб раз і назавжди визначитися з цим Здорове життя.

здорового

Навіщо робити цей крок зараз?

Ми всі говорили щось на кшталт "Я почну їсти краще", але для багатьох це також були лише слова. Роберто Боске, лауреат премії «Найкращий гурман-2018» за свою любов та розповсюдження легкої та здорової кулінарії, вважає, що настав час зробити крок: «Ми звикли до надзвичайно високого темпу життя, і ми не встигнути зупинитися, приготувати їжу тощо. Тепер ми можемо скористатися перевагами та спробувати підбадьорити себе більше на кухні, перевірити, чи це легко, і чи все у нас добре. Тож ми можемо увійти в звичку ".

З чого я починаю?

Намір перейти до здорового життя є, але з чого почати? Як і будь-якої мети, її легше досягти за допомогою добра стратегія. Дієтологи-дієтологи Міріам Руїс та Карлос Ріос, дайте нам ключі.

  1. Складіть список покупок (і слідувати за нею).
  2. Купуйте справжню їжу: Що це за "справжня їжа"? “Вони є продуктами, які найбільше нагадують свій початковий стан у природі, тобто вони зазнали найменшої трансформації. У них на етикетках немає списків інгредієнтів, оскільки вони є єдиним інгредієнтом », - говорить Руїс. Прикладами справжньої їжі є овочі, свіжі фрукти, яйця, бобові, ...
  3. Забудьте про ультра-оброблену: Ці продукти містять цукор, рафіновані рослинні олії, борошно, добавки (наприклад, підсилювачі смаку) та натрій. Щоб насправді знати, що містить продукт, вам потрібно навчитися читати етикетки, хоча є також додатки, які можуть нам допомогти (наприклад, MyRealFood, створений Ríos, або Yuka).
  4. Перекуси так, але здорові: Перебуваючи цілими днями вдома, поїздки, щоб подивитися, що в холодильнику, можуть стати більш звичними, ніж зазвичай. Ось чому експерти вважають, що найкращий спосіб уникнути спокуси з’їсти трохи картоплі чи газованої води - це не вживати їх. Найкраще зупинити свій вибір на корисних закусках, таких як фрукти або домашній попкорн.
  5. Не імпровізуйте: "Планування тижневого меню та підвішування його в холодильнику допомагає краще організуватися", - рекомендує Ріос.
  6. Шукайте союзників: Якщо ви залучите людей, близьких вам, і вони приєднаються до вас, кожному буде простіше внести зміни.

Обережно!

Експерти попереджають це торгові марки вони використовують рекламні трюки привернути увагу споживача, але які майже не мають нічого спільного з реальністю. "З ультра-обробленими вони намагаються проникнути", пояснює Боске. "Кажуть, що печиво - це цільні зерна, але в них лише 3% цільнозернового борошна, а решта - це рафіноване борошно".

Ріос погоджується і наводить більше прикладів: «Частина населення продовжує сприймати печиво,« багате клітковиною », як здорове, коли воно є випічкою; або комерційні соки, коли вони не еквівалентні свіжовичавленому соку і, тим більше, фруктовим ”. На його думку, "підтримка здоров'я вимагає зусиль та знань, оскільки навколишнє середовище є нездоровим шляхом постійного заохочення нездорових рішень".

13 практичних порад, щоб ви могли подати заявку вже зараз

Міріам Руїз пропонує тринадцять ідей, які ви можете застосувати до своєї дієти з сьогоднішнього дня, щоб змінити звички: