Йоркська шинка має власну історію і пов'язана з нею Роберт Берроу Аткінсон. Здається, ця людина це відкрила. В шістдесятих роках XIX століття він відкрив власну м’ясну краму. Англійське місто Йорк було місцем, яке він обрав для свого бізнесу. У погребі своєї компанії він випадково почав вішати шматочки шинки. Одні він обробляв сіллю, а інші - постійно коптив.

справжньої

Потроху це м’ясо почало прославився, і всі люди в муніципалітеті та сусіди купили це. У цій місцевості було багато гравців із сусіднього іподрому, і саме вони підняли бізнес цієї людини. Через деякий час вся країна їла цю шинку, яку кликали з Йорка. Він прибув до Іспанії набагато пізніше і був пов’язаний із дуже здоровим харчуванням, але спочатку його не визнавали продуктом середземноморської дієти.

Йоркська шинка - це не варена шинка

Сьогодні всі йдуть на ринок купувати Йоркська шинка, але насправді те, що ми купуємо, це не так. Йоркська шинка, яку ми споживаємо, - це не що інше, як варена шинка. Треба їхати до Англії, щоб поїсти справжнє.

Що ми тоді їмо, коли купуємо цю шинку? Купуємо шинку нарізану, нарізаний, тощо З тих пір, як Королівський указ 474/2014 (чинне законодавство про похідні м'яса) з'явився у виявлених шматках м'яса, підданих розсолу для їжі.

Йоркська шинка, яку ми споживаємо, не є оригіналом

В Іспанії Міністерство сільського господарства, рибного господарства та годування ми їмо принаймні вісім кілограм переробленого м'яса на одну особу, а це означає, що ми витрачаємо більше п'яти відсотків бюджету на напої та споживання на це м'ясо.

Відмінності між різними видами шинок

На сьогоднішній день на ринку існує шість видів окосту, і важливо знати, які існують відмінності, щоб знати, що ми купуємо. Від вищої до нижчої якості відображаються: додатково варена шинка, додатково варена лопатка, варена шинка, варена лопатка, нарізки шинки та жорсткий весло.

Варену шинку роблять із задньою ногою свині або з деякими шматочками з тієї ж площі. Приготовлене плече робиться передньою ногою або шматочками з тієї ж області. Якщо на етикетці з’являється слово «зайвий», це означає, що кількість шинки набагато вище (від 80 до 90%). Коли ви купуєте шинку з внеском лише 70%, ми стикаємося з їжею менше якість.

Не думайте, що те, що ви купуєте, - це шинка, тому що ці продукти завжди мають добавки та консерванти, щоб прослужити набагато довше. М'ясні нарізки нижчої якості і становлять від 50% до 60%. Він завжди містить крохмаль і більшу кількість добавок, води та підсилювачів смак. Найкраще - це їсти варену шинку замість м’ясних нарізок.

Важливо подивитися на етикетку шинки

На думку найкращих дієтологи, що вам потрібно зробити, це завжди дивитись на етикетку кожного товару. Дуже важко знайти на ринку йоркську шинку, тим більше варену, яка є корисною. У них навіть є цукор, і тому це дешева ковбаса. Дивно думати, що цей вид продуктів може містити цукор, але це правда.

Існують м’ясні нарізки, які стверджують, що в їх вмісті мало солі, але, швидше за все, це не означає, що вони будуть натуральними. Ви повинні дуже уважно дивитись на маркування; чому? Його калорії можуть бути низькими, і це говорить про те, що це дуже корисна їжа, але цілком імовірно калорій їх мало, оскільки частка шинки також.

ОКУ попереджає про продукти, які ставлять слово надзвичайно соковитий. Це означає ні більше, ні менше, що у нього більше води, і це не має нічого спільного з тим, щоб мати більше якості. Є гасла, які говорять про плюс смаку, і це не є нічим позитивним, ви повинні бути обережними!

Порівняйте і вибирайте добре

Краще пас час перед холодильником знати, що ми купуємо щось варте. Найкраще купувати його в гастрономі, а спеціаліст порадить вас.

Розріз розкриває структуру натуральне м’ясо і це повинно бути оцінено. Якщо цього не видно, у шинці багато води.