З настанням тепла ми повинні збільшити споживання рідини, також на тарілці. Знаючи, чому ми зневоднюємось, це хороший спосіб це зробити.

Вода є найбільшим компонентом організму, а м’ясо м’язів та органів має найбільший вміст. Відсоток води у людей змінюється залежно від частки м’язової та жирової тканин. Новонароджений - це 70% води. У 10 років цей відсоток становить 60% маси тіла. Доросла людина має приблизно 55% води від загальної маси тіла.

дотримання

В організмі немає водойми, отже, для збереження здоров’я та працездатності втрати необхідно щодня замінювати.

Як регулюється рідина в нашому організмі?

Зазвичай вода втрачається через сечу, кал, повітря, що видихається, і піт. Якщо втрачається більше води, ніж замінюється, нирка компенсує за рахунок більшої концентрації сечі. У здорових людей споживання води в основному контролюється спрагою. У гіпоталамусі є центри, що регулюють спрагу і тісно пов’язані з тими, що регулюють антидіуретичний гормон (АДГ), відповідальний за більшу чи меншу концентрацію сечі. Коли концентрація циркулюючої сироватки збільшується або об’єм позаклітинної рідини зменшується, стимулюється спрага.

Скільки нам пити?

У звичайних умовах, дорослій людині потрібно 35 мл/кг маси тіла води, тобто близько 2,5 л на добу. Дитині потрібно 50-60 мл/кг ваги. Звично, спрага - адекватний посібник для пиття, за винятком немовлят, хворих та літніх людей, у яких часто відчуття спраги зменшується. У випадках сильної спеки або надмірного потовиділення спрага може не відповідати фактичним потребам води.

Які продукти нас зволожують?

Крім рідин, частина їжі має у своєму складі воду: овочі у дуже високому відсотку (від 70 до 96%), м'ясо близько 60%, риба близько 80% і сири близько 40-80%, залежно від ступеня лікування.

Якої дієти ми могли б дотримуватися, щоб добре зволожити себе, особливо для людей, які не люблять пити воду?

Коли надмірне потовиділення не відбулося, вживання півтора літра рідини на день забезпечує хороше зволоження, оскільки тверда їжа забезпечить нам необхідний відпочинок. Людям, які «не пам’ятають» пити, слід пам’ятати, що їх нирки працюватимуть у більш сприятливих умовах, якщо сеча буде не дуже концентрованою, крім того, зовнішній вигляд шкіри буде більш гладким. Тим, хто вважає, що вода "для риби", доведеться вдатися до будь-якої інші типи рідин: настої, соки, газовані напої, це так, уникаючи того, що вони цукристі. Якщо спостерігається сильне потовиділення або через нагрівання навколишнього середовища, або через фізичні навантаження, Окрім води, втрачаються електроліти, які необхідно замінити. Влітку легкий гаспачо, у всьому їх широкому асортименті вони є чудовим ресурсом.

Який вплив надає алкоголь на зволоження?

Алкогольні напої, залежно від споживаної кількості, можуть бути підмогою або перешкодою для зволоження: Алкоголь стимулює діурез, тому, приймаючи велику кількість, сприяє зневодненню або перешкоджає регідратації. Тим не менше, наприклад, пиво містить 90% води та електролітів та вуглеводів, що сприяють регідратації.

Що ми повинні пити дітям, а що старшим?

Дітям, крім води, слід приймати молоко (крім непереносимості), соки, супи ... фруктові смузі Виготовлені з молока або йогурту та натуральних фруктів, вони є хорошим способом їх зволоження, одночасно забезпечуючи їх іншими вкрай необхідними поживними речовинами в цьому віці. Те саме можна застосувати до літніх людей, крім легкі пюре і гаспачо про що я вже згадував раніше.

Який вплив температура рідини впливає на гідратацію? Гарячі напої зневоднюють нас більше, ніж холодні?

Температура напою впливає в тому сенсі, що він може допомогти протидіють температурі навколишнього середовища або навпаки: У часи холоду ми хочемо пити гарячі напої, оскільки таким чином нам доведеться споживати менше енергії, щоб підтримувати температуру тіла. Коли на вулиці висока температура, якщо ми п'ємо гарячий напій, потовиділення збільшується до підтримуйте нашу температуру на рівні 37ºC, що змусить нас пити більше рідини, щоб компенсувати втрати через піт.

Які симптоми зневоднення?

Коли у воді втрачається 0-1% маси тіла, спрага посилюється. Якщо втрата становить 2%, виникає більш інтенсивна спрага. Якщо він становить 3%, спостерігається зменшення об’єму крові та погіршення фізичних навантажень. Коли він становить 4%, вам доведеться збільшити зусилля для виконання фізичної роботи, і виникає нудота. З 5% виникають труднощі з концентрацією уваги.

Якщо втрата становить 6%, не вдається регулювати надлишкову температуру. Запаморочення, задишка при фізичних вправах і сильна слабкість виникають у 8%. У 10% спостерігаються марення, м’язові спазми та безсоння. Якщо зневоднення становить 11% маси тіла, кров не може нормально циркулювати і виникає ниркова недостатність.

Очевидно, ми повинні уникати досягнення цієї ситуації. Найкраще запобігати, перш ніж досягати більш-менш важкої дегідратації: якщо ви займаєтеся спортом, слід випити перед початком і приймати невеликі кількості кожні 20 хвилин. В кінці спочатку випийте води, а потім одне-два пива з алкоголем або без алкоголю та трохи солоної їжі. У спекотну погоду, бажано пити регулярно протягом дня всі напої, які я детально описав раніше, або будь-які інші, завжди маючи це на увазі піт - це втрата не тільки води, але і солей.

СУПЕР ЗВОДЖУЮЧИЙ рецепт: Холодний томат і крем-порей

Можна запропонувати безліч рецептів, але я збираюся подати такий, який мені здається оригінальним альтернатива гаспачо і схожа за зовнішнім виглядом, тому вона спантеличує при прийнятті І це теж дуже смачно. Йдеться про Холодний томатно-порейний крем, який несе 2 кг помідорів груші, 750 гр. цибулі-порею, 1 велика цибулина, знежирений курячий бульйон, 2 столові ложки олії, 100 мл випареного молока. Пасеруйте подрібнену цибулю та нарізаний цибулю-порей на олії до золотистої скоринки. Додайте подрібнені помідори, бульйон (це може бути тетра брик) і сіль. Варіть 15 хвилин і пройдіться по китайці. Дайте йому охолонути і поставте в холодильник. На момент подачі додається випарене молоко.