Термін підкислений організм відомий майже кожному. Однак не всі знають, що вони можуть собі уявити під ним. Не дивно, адже навіть самі прихильники теорії не зовсім зрозумілі з цього приводу. Однак це не заважає їм рекомендувати знекислення при раку, остеопорозі та депресії.

quack
ЛОГАНБАН/АКЦІОНЕРНИЙ БЮДЖЕТ/ПРОФІМЕДІЯ Замість безглуздих лужних дієт та дорогих препаратів для детоксикації, спробуймо їсти більше фруктів та овочів.

люди часто думають про занадто підкислений організм як про стан, при якому рН всього тіла падає до низького значення, що повинно спричиняти захворювання від екземи до раку. Кажуть, що це підкислення викликане не тільки неправильним харчуванням, але і негативними емоціями - що лише підкреслює загальну абсурдність теорії. Насправді наш спосіб життя не впливає на рН всього тіла, лише на деякі його частини. Це абсолютно не впливає на рН крові, але може вплинути на рН сечі. У перекладі це означає, що всі важливі частини тіла захищені від впливу кислої або лужної дієти.

яка дієта допоможе?

Більше двадцяти років тому Американська дієтологічна асоціація опублікувала перелік продуктів харчування та їх вплив на рН сечі, на основі яких продукти розділили на ті, що мають потенціал для підкислення сечі, і ті, які, навпаки, її підлужують. Коротко кажучи, кислотоутворююча їжа - це м’ясо, молочні продукти та продукти, що містять кофеїн, алкоголь, цукор та високий вміст солі. Навпаки, до лужних продуктів належать овочі та фрукти.

Як насправді кислота або основа утворюють кислоту або основу? При перетравленні їжі відбувається процес, подібний спалюванню деревини - значна частина їжі «згорає», а енергія виділяється у вигляді калорій. Однак ця реакція також залишить трохи попелу. Саме ця зола може бути кислою або лужною, залежно від виду спаленої їжі. Теорія, згідно з якою нам потрібно боротися проти закислення організму, базується на припущенні, що наш організм не може впоратися з даним кислотним попелом. Це, звичайно, зовсім неправда.

факти про кислотно-лужний баланс

Давайте подивимось на деякі реальні знання про кислотно-лужний баланс, які наука повинна показати, що кислий організм - це просто популярний міф. Кислотно-лужний баланс - це баланс між кислими та основними речовинами в організмі. Кислота - це речовина, яка виділяє протони водню в розчині, а основа (основа) поглинає їх у розчині. І рН - це величина, якою ми виражаємо вміст цих протонів водню. Значення PH наводяться в діапазоні 0-14. РН від 0-6,9 вважається кислим, рН 7 є нейтральним і рН вище 7 є основним, але часто використовують термін лужний.

Концентрація протонів водню, тобто значення рН, суворо контролюється нашим організмом. Їх регулювання є одним з найважливіших аспектів т.зв. гомеостаз - рівновага внутрішнього середовища. Порушення цього балансу можуть мати незначні наслідки, але вони також можуть мати значний вплив на здоров’я людини.

Ви можете прочитати цілу статтю, якщо придбаєте передплату .sweek Digital. Ми також пропонуємо можливість придбати спільний доступ для .týždeň та Denník N.