Клуби для схуднення все популярніші у всьому світі, але чи справді вони ефективні?
Мільйони людей платять за те, щоб приєднуватися до клубів для схуднення та відвідувати їхні заняття щотижня з метою втратити розмір, або щоб відновити свої улюблені штани, або щоб почувати себе добре.
Їхні свідчення говорять про відновлення впевненості в собі або щастя від стрункості, а також про згубний ефект втрати та набору ваги у постійних та неприємних злетах і падіннях.
Ідея домогосподарки
У 1962 році Жан Нідеч, домогосподарка з Нью-Йорка, першою визначила ринок у групах схуднення.
Сама вона схудла завдяки порадам Управління охорони здоров’я мера Нью-Йорка і почала ділитися досвідом з іншими домогосподарками раз на тиждень вдома.
Таким чином він почав продавати свої переговори, навчав інших керівників груп. таким чином, народилася компанія Weight Watchers, одна з найвідоміших компаній у світі з питань дієти та контролю ваги.
Weight Watchers використовує систему під назвою ProPoints, яка призначає їжі цінність, а учасники фіксовану кількість балів, які вони можуть споживати на день.
Зараз на ринку існує безліч інших програм, наприклад, «Світ для схуднення», який поділяє їжу на три категорії: безкоштовну, здорову та «гріхи» - або такі клуби, як Розмарі Конлі, яка зосереджена на фізичних вправах не менше, ніж на дієті.
Дієтичні клуби можуть запропонувати тим, хто хоче схуднути, посібник із здорового харчування, групу для мотивації та моральну підтримку, а також поради щодо фізичних вправ та того, як створити здоровий режим.
Британська драма
У 2012 році понад 27 мільйонів людей у Великобританії визнали, що дотримуються дієти.
У європейській країні зростає проблема ожиріння. За підрахунками, до 2050 року 60% британських чоловіків, 50% жінок і 25% дітей будуть страждати ожирінням.
Чи є клуби для схуднення рішенням зменшення британської талії?
З 2007 року Національна система охорони здоров'я (NHS) почала направляти пацієнтів до таких центрів, щоб допомогти їм схуднути, і, згідно з дослідженням, опублікованим у 2011 році Британським медичним бюлетенем, ця стратегія працює.
Дослідники з Бірмінгемського університету порівняли програми британських спостерігачів за вагою, Розмарі Конлі та Світ для схуднення.
Половина групи з 740 пацієнтів була направлена на комерційні програми зниження ваги, а половина - на програми NHS.
Через 12 тижнів було встановлено, що найбільша втрата ваги (4,4 кг) була у пацієнтів, направлених до спостерігачів ваги, і що найменша (1,4 кг) у тих, хто виконував програми системи охорони здоров'я.
Ще одне дослідження, опубліковане у спеціалізованому журналі The Lancet у 2011 р., Яке було проведено Лабораторією харчування Ради медичних досліджень Мюнхенського університету (Німеччина) та Сіднею (Австралія), показало, що пацієнти, які дотримувались планів ваговиділення, втратили двічі вага тих, кого бачили лікарі.
Незважаючи на те, що ця робота фінансувалась програмою Weight Watchers, дослідники кажуть, що це було абсолютно неупереджене дослідження. Дослідження тривало 12 місяців, тому воно не враховувало проблему підтримки ваги в довгостроковій перспективі.
Проблема ваги
Зберігання ваги, здається, є великою проблемою. Дослідження самого Watchers, опубліковане в British Nutrition Bulletin, аналізує успіх його програм протягом п'яти років.
Доктор Карл Хенеган, директор Центру доказової медицини Оксфордського університету, проаналізував ці цифри і заявив, що "те, що вони показують, це те, що через два роки близько 20% зберігають свою цільову вагу. Через п'ять років вона падає на 16% ".
"Отже, ви в основному вибираєте найкращих людей, старих членів, і бачите, як вони навіть стараються. Хоча більшість людей не досягають цільової ваги в довгостроковій перспективі".
"Після 40 років, коли люди збираються прокинутися і зрозуміти, що це не рішення?", - запитує Хенеган.
Річард Самбер, колишній фінансовий директор компанії Watchers, з 1968 по 1993 рік, визнає, що якщо людина не зможе зберегти вагу, вона продовжить повертатися до планів компанії.
"Це успіх, тому що інші 84% повинні повернутися назад і знову скласти плани. Ось де бізнес", - говорить він.
Але ця ідея - те, що заперечує головний науковий співробітник Weight Watchers Карен Міллер-Ковач. "Я не думаю, що саме це призвело до створення компанії п'ятдесят років тому. Я можу запевнити вас, що це не бізнес-модель сьогодні".
"Ми не можемо вести бізнес на основі невдач (клієнтів). Є причина, з якою ми існуємо вже п'ятдесят років, тому що люди знову і знову приходять до нас, щоб допомогти їм у хронічних умовах підтримки ваги".
Посилаючись на дослідження, яке свідчить, що за п’ять років лише 16% людей важать менше, ніж на момент початку програми, Майлер Ковач визнає, що "це не все, що вони хотіли".
"Але яка альтернатива?" він запитує себе і відповідає: "альтернатива - нічого не робити".
Здорова дискусія
Ефективність клубів для схуднення викликає реакцію з обох сторін дискусії.
Психотерапевт Сьюзі Орбах звинувачує клуби в тому, що вони не вкладають членів у "гальмівні сорочки" на все життя з нереальними очікуваннями, тоді як письменниця Лейла Морріс каже, що вони допомагають поліпшити здоров'я і дають людям "міцні засоби для схуднення".
Психолог Трейсі Манн з Університету штату Міннесота провела велике дослідження харчової поведінки і каже, що настав час напасти на одержимість схудненням.
"Якби ми змогли змусити людей зосередитись на здоров'ї, а не на вазі, як зазвичай, нам би було набагато краще у всіх аспектах".