Пов’язані книги
Ніл Перрі - їжте добре, будьте гарними
Ніл Перрі, австралійський зірковий кухар, також добре відомий угорській публіці своїми телевізійними шоу. У своїй новій книзі він дає щедрий вибір рецептів своїх улюблених страв. З тих, які ви регулярно робите у вільний час, вдома, на радість своїм рідним та близьким. Ця книга не прославляє модні, хитромудрі страви, а те, як готувати вдома радість, яку Перрі навіть може почати для себе, після довгого дня, навіть вночі. Він справді знайомить своїх читачів з нескінченно простими, але набагато фантастичнішими гармоніями смаку, які є без винятку перевіреними, перевіреними стравами. "Твердий мачо" Перрі на кожній сторінці книги нагадує читачам, що кулінарія - справжнє джерело радості. А їсти разом - особливо серед наших близьких - це винятковий подарунок життя кожного разу, навіть якщо ми просто складаємо омлет на недільний сніданок. Чудовий обсяг роблять ще більш особливим завдяки фотографіям з неперевершеною красою та атмосферою.
Золтан Ліптай - домашні страви з макаронних виробів
Коли багато людей чують слово макарони, італійська кухня відразу ж прискакує, хоча у нас, угорців, також є багато страв з макаронів. Наша книга розглядає традиційні угорські страви, приготовані з використанням традиційних замішаних макаронних виробів, від тушкованого макаронного супу до сирного сирного чатні до круасанів, і закликає всіх долучитися до приготування домашніх макаронних виробів.
Ferran Adrià - Повсякденні делікатеси
"Повсякденні делікатеси" - це перша кулінарна книга для домашнього використання від Ferran Adria, шеф-кухаря номер один у легендарному ресторані elBulli на півночі Іспанії. Він включає колекцію рецептів простих, смачних та доступних страв, які щодня подають співробітники elBulli. Ця кулінарна книга покроково розкриває секрети планування, підготовки та приготування повсякденного меню. Все найпростішим способом під керівництвом найкращого кухаря світу. Ферран Адріа розклав рецепти на тридцять один ряд страв, кожен з яких містить закуску, основну страву та десерт, які можна приготувати по одному, але також можна варіювати за бажанням. Напевно, яку б страву ми не готували - від ризотто з шафранових грибів до каталонської індички до телятини з червоно-гірчичного вина або білого шоколадно-йогуртового манго до карамельного мусу - наші гості не будуть голодними. Однак Ferran Adria доводить, що вимоглива їжа не обов’язково коштує цілого багатства.
András Csizmadia - Gyula Niksz - Випічка на відкритому повітрі
З тих пір, як Прометей викрав вогонь у Олімпоса і передав його людям, випічка та приготування страв почалися. Плюс, тривалий час все це відбувалося на відкритому повітрі, в кращому випадку перед печерою. Електричні та газові печі - це лише продукція другої половини 20 століття, не кажучи вже про ще більш «сучасні» винаходи. Все це властиво розвитку, проте воно кодується в генах або колективній підсвідомості людини шляхом випікання та приготування їжі під відкритим небом. За останні кілька десятиліть у цій галузі відбулася справжня революція. Чарівність багаття в лісі, на набережній чи в саду, їжа, приготована на ньому, завжди є чудовим досвідом, і чим більша, тим далі сучасна людина від природи.
Невідомий автор - Larousse - Салати
Незалежно від того, простіше це або складніше - салати завжди добре поєднуються. Виберіть з більш ніж 60 простих у приготуванні рецептів вегетаріанських, м’ясних, рибних та фруктових.
Гордон Рамзі - Роз Денні - Пристрасть Гордона Рамзі до смаку
Написано переможцем премії шеф-кухаря 1996 року. Це колекція зі 100 рецептів, кожен із покроковими інструкціями, включаючи ідеї для супів, закусок, салатів, риби, м’яса та десертів. Основна увага приділяється найсвіжішим інгредієнтам, мінімуму вершкового масла та вершків, а також найчистішим, найглибшим ароматизованим запасам як основу, приваблюючи страви, які ніколи не повинні збуджувати смак. Багато найвідоміших рецептів Гордона Рамзі були адаптовані для домашньої кухні і представлені тут.
Х'ю Фірнлі-Віттінгсталл - Три хороші речі. на тарілці
"Я хочу продемонструвати свіжий, креативний напрямок у кулінарії, розкриваючи візерунок, який характеризує багато популярних страв. Що я маю на увазі? Помідори, авокадо та моцарела; мідії святого Якова, пюре з бекону та зеленого гороху; ревінь, крихта та сода. Комбінації, які працюють добре Можливо, це не нове, оскільки не секрет, що три магічні числа і кожен з цих фокусів - це просто три добрі речі на тарілці. Натхненний розташування трьох хороших речей може залити найскромніші інгредієнти з непроблисковим світлом і підносить їх на вищий рівень кулінарного мистецтва, щоб створити щось спільне, що перевищує суму його частин ". (від автора)
Ілдіко Колозварі - Іштван Хайду - угорська кухня простим способом
Секрет угорської кухні можна знайти в її простоті та сотнях років традиційного досвіду. За допомогою цієї книги з 46 простих рецептів ви можете принести цей таємний дім, щоб здивувати своїх друзів та родину.
Бен Фордем - Феліпе Фуентес Крус - справжня мексиканська кухня
Бен Фордем і Феліпе Фуентес Круз прагнуть доставити жителям Британії все захоплююче та свіже про мексиканську їжу за допомогою своїх лондонських ресторанів Benito's Hat. Від пляжів Баха та Канкун до гір Сьєрра-Мадре, Мексика пропонує неймовірну різноманітність яскравих смаків. Вся ця багата кулінарна культура надихнула смачні бурріто, тако, супи та салати від Benito's Hat. У "Справжній мексиканській їжі" ви знайдете закуски; Супи та салати; Основні курси; Гарніри; Сальса; Десерти; та Напої. Апетитні рецепти включають гуакамоле з домашніми кукурудзяними чіпсами, буріто з яловичиною біррією, піко де галло та сальса брава, тако з креветками та паприкою, смажена квасоля з чорізо, мексиканський флан, маргарита та соки.
Невідомий автор - Рецепти з італійського літа
Після феноменального успіху "Срібної ложки" ця книга представляє колекцію з 380 літніх рецептів для всіх любителів італійської кухні, зібраних командою за оригінальною книгою. "Рецепти італійського літа" представляє цілий ряд простих, автентичних італійських рецептів з використанням найсмачніших сезонних інгредієнтів. Від неформальних пікніків до сімейних барбекю та розваг на свіжому повітрі, "Рецепти італійського літа" пропонує ідеальне блюдо на кожен день літа.
Гордон Рамсей - найкращі меню Ремзі
Цей том - це фантастична колекція з 52 меню. Ми можемо вибрати меню на кожен тиждень року! Більше того, якщо ми поєднуємо окремі страви, ми можемо розглянути 140 000 різних меню. - Завдяки сторінкам, розрізаним на три частини, ми можемо легко варіювати кожен рецепт, створюючи нові та нові рядки меню. - сезонне меню та спеціальні міжнародні меню. Найкраще з італійської, французької, іспанської, середземноморської, британської, китайської, тайської, південно-східної Азії, індійської, марокканської, мексиканської та близькосхідної кухні.
Сюзанна Блейк - 500 салатів
Салат 500 - для тих, хто любить швидку, корисну та свіжу їжу. Тим, хто хоче за лічені секунди поставити на стіл гарнір або основну страву, ситний обід або фруктову закуску, салати чудово підійдуть на всі випадки життя. Гарячі та холодні салати за рецептами з книги ідеально підходять для будь-якої пори року, незалежно від того, пропонуємо ми їх на легкий обід або як апетитний супровід до основної страви. Корисні ідеї щодо практичного використання інгредієнтів - від свіжих овочів та простих макаронних виробів до зернових та корисних білків. Важлива інформація про свіжі зелені спеції, їстівні квіти, домашні сухарики та безліч надихаючих заправок для салатів для завершальних штрихів.
Дора Хавас - Кулінарна книга з фіолетовим інжиром
Одним з найпопулярніших гастроблогів в Угорщині є автор "Lila Füge", а Дора Хавас - одна з найвідоміших гастроблогерів. Надзвичайно прості у виготовленні, творчі, захоплюючі, симпатичні рецепти щодня читають тисячі в Інтернеті. Зараз він нарешті зібрав купу своїх останніх улюблених - 75 страв, які ще ніде не читали. Неповторні та настільки популярні рецепти автора доповнюються звичними високоякісними фотографіями з блогу в цій ефектній, змістовній та простій у використанні кулінарній книзі.