Сьогоднішній рецепт є дещо унікальним, оскільки він поєднує солодкість томатів з кислотністю малини та гіркотою відомого безалкогольного напою Bitter Kas.
Це рецепт, який я підготував до цьогорічного завдання Cooking The Chef, в якому нам пропонують скласти рецепт популярного кухаря: Олена Арзак. Здійснивши швидкий пошук в мережі, я знайшов цю цікаву закуску і зрозумів, що мені довелося її спробувати, з тим, що мені подобається томат і гіркий каст, це не може бути неправильним.
Правда в тому, що я був здивований, аромати чудово поєднуються, і це фантастичний варіант, щоб розглянути можливість подарувати гостям як знімки із закусками.
Інгредієнти на 2 порції
- 1 помідор
- 1 жменя малини
- 4 столові ложки олії
- 200мл Гірка Кас
- шматочки яблука та трохи малини для прикраси
- Миємо помідор і малину.
- Помідор наріжте шматочками, видаливши тверду центральну частину.
- Помідор подрібнюємо м’ясорубкою і додаємо малину. Знову подрібнюємо. Додайте олію, сіль і перець за смаком. Ми подрібнюємо.
- Нарешті додаємо гіркий кас і добре перемішуємо.
- Подаємо в склянці з зубочисткою з шматочками яблука та малини як прикрасу.
Ми можемо подати це веселіше, розливши гаспачо в ту саму гірку пляшку касу і використовуючи шматочок яблука як пробку. По суті, це пропозиція презентації, зроблена автором рецепту Оленою Арзак.