Як відновити свою вагу після різдвяних запоїв? Експерт-дієтолог Ангела Квінтас (яка видає "Рецепти схуднення назавжди") дає нам підказки: "Найголовніше - це повернутися до звичного стану, не пропускаючи жодної їжі на день", і попереджає нас про таємну небезпеку, яку ховають наші улюблені соки: "Простий апельсиновий сік може зробити вас дуже товстим!"
Фото: Хмари Mínguez
Через рік після того, як вона здобула перемогу в своєму посібнику "Схуднути назавжди", хімік, що спеціалізується на дієтології, Анжела Квінтас публікує у вівторок другу частину "Рецепти схуднення назавжди", яка, як вказує назва, розбивається у вигляді здорове меню - ваш спосіб схуднення та підтримка ідеальної ваги. "Ми - чиста хімія, і те, що ми їмо, теж", - говорить експерт, який представляє книгу з понад 90 здоровими пропозиціями, ідеально підходить для похмілля Різдвяних свят.
Артишоки, фаршировані тріскою з томатним соусом
Курка, фарширована шпинатом, зеленою спаржею та збитим сиромЧому саме ця друга частина? Як ти це підняв?
Люди в офісі завжди запитують у нас рецепти! Я створив книгу з трьома основними ідеями: що це страви, приготовані з легких, доступних і ринкових продуктів, з коротким часом приготування та дуже візуально красивими, що вони не здаються дієтою і що ви хочете їх робити. Це страви, які я вже готувала вдома. Насправді я використовував свою сім’ю морських свинок! Я дуже задоволений тим, як це вийшло. Рецепти прості та середземноморські, але є також японські (я люблю суп місо) та два вегетаріанські, хоча я ні.
Я знаходжу такі страви, як фаршировані яйця з тунцем та лососем, які на перший погляд здаються міцними, але виготовляються з легких та різноманітних компонентів!
Так, все повинно поєднуватися. Немає кращого прикладу, щоб зрозуміти, що дієта не повинна бути дисоційованою, ніж побачити, наскільки стилізовані японці, які їдять рисові страви з рибою або свининою. Раніше ми також їли сочевицю та анчоуси в їжі цілком природним способом.
Турецька грудка з сіллю
Ми в січні. Скажіть мені три поради, як позбутися накопиченої зайвої ваги Різдва.
Перш за все, ми не повинні почуватись винними, оскільки ці дні особливі, і ми, мабуть, з’їли б більше, але завжди якісних продуктів. Тепер ми маємо повернутися в складку, і з самого початку важливо не пропускати їжу. Їсти кожні 3 або 4 години дуже важливо, бо якщо цього не зробити, ми приїдемо на обід або вечерю з величезним апетитом і зжеремо все, від хліба до олівітасу. Важливо також робити це, щоб не використовувати м’язову масу як паливо і не знижувати наш базальний обмін. Ніколи не слід думати: "оскільки я хочу схуднути, я не буду їсти".
Ця ідея дуже поширена серед жінок, правда?
Так, ми експерти. Ми вважаємо, що для того, щоб схуднути, слід їсти лише соки та салати, і ми ігноруємо, що білок необхідний для забезпечення амінокислот, що утворюють колаген та еластин, які нам потрібні, щоб бути красивими та молодими. І не забуваємо про м’язову масу, яка захищає скелет, і яку ми не можемо втратити.
Курка, фарширована шпинатом, зеленою спаржею та збитим сиром
Більше порад.
Не забувайте завжди змішувати вуглевод з білком і звертати увагу на рідкий вуглевод (соки). Детокс-соки в моді, але ми вже маємо печінку та нирки, щоб зробити цей процес детоксикації. За складом фрукти та овочі, які вони несуть, чудові, але перебільшено приймати стільки за один раз.
Заварний крем з желе
Чому ви відкидаєте апельсинові соки? Бабусі їх обожнюють!
Ви б з'їли 4 апельсини, якби це не було в соку? Правда? Вуглевод, що надходить із соку, раптово потрапить у кров, а амілаза слини не зможе діяти, і моя підшлункова залоза почне виділяти інсулін, як божевільний. Одна частина піде на м’яз, а друга, щоб уникнути діабетичної коми, може активізувати ліпогенез, тобто перетворити його в накопичений жир. Сік, у якому немає клітковини, оскільки він залишився в соковижималці, може зробити вас дуже жирним! Якщо ви хочете прийняти його і уникнути стрибків інсуліну, вам доведеться пити його потроху, ніколи на голодний шлунок, і поєднувати з іншими продуктами.
Чи є суперпродукти?
Ні, ми не можемо надавати їжі магічні властивості, які також змінюються внаслідок моди. Ми повинні їсти щодня, і добре харчуватися щодня. А якщо ви любите солодке, нічого не трапляється! Шукайте його якісно і насолоджуйтесь ним. Що ви не можете зробити, це завжди їсти солодощі, а потім вірити, що ви компенсуєте ягодою не знаю чого, що, за їхніми словами, є суперпродуктом.
Ви класифікуєте рецепти в книзі?
Я поділяю чоловіків і жінок відповідно до основного обміну, енергії, необхідної для підтримання життєво важливих показників, вища у чоловіків, які, таким чином, повинні споживати більше калорій. Ми завжди покладаємося на стандартних людей.
Fideuá Морепродукти
Чи може жінка схуднути в менопаузі?
Так, менопауза змінює спосіб розподілу жиру в організмі, який більше розміщується в животі, ніж у кобурах, але можна схуднути, якщо ми даємо організму те, що йому потрібно. Не слід кидати рушник!
Він радить фільми на рівні харчування. «Жирний» був першим, що був останнім?
Я допоміг Маріо Касасу стати фотографом у концтаборі. Йому довелося багато втратити з великою волею. Ми завжди змушуємо акторів набирати або худнути за допомогою здорової їжі, і ми багато контролюємо їх аналітику.
Якщо вам сподобалось, слідкуйте за цим блогом і слідкуйте за мною на: