В організмі людини міститься в середньому від 1 до 3 мг.
Зберігається в основному в печінці.
Особливості
Це дуже важливо для синтезу вітаміну В12 (кобаламіну), який відіграє важливу роль у дозріванні еритроцитів.
Джерела
Овочі містять кобальт, але організм не може ним скористатися. Тільки вітамін В12 забезпечує засвоюваний кобальт.
Основні джерела вітаміну В12 - тваринного походження (м’ясо органів, м’ясо, риба, молюски, яйця, молоко та їх похідні).
Потреби
Потреби в кобальті чітко не визначені, але в принципі вони забезпечені збалансованим харчуванням.
Брак
Перш за все, це пов’язано з нестачею вітаміну В12.
Вегетаріанці - це категорія людей, що перебувають у групі ризику.
Першими симптомами дефіциту є:
- відчуття втоми,
- зниження інтелектуальних можливостей,
- анемія.
У крайньому випадку можуть з’явитися важкі нервово-психічні розлади.
Надлишок
Існує алергія на кобальт, але вона проявляється дерматозом або контактною екземою.