Мигдаль та кокос - це два продукти, які поєднуються та використовуються в особливій формі в кондитерських виробах майже будь-якого регіону світу. Обидва мають певний солодкий смак, який для тих, хто має ласуни, дуже приємний. Крім того, вони підтримують різні комбінації.
У наступному рецепті мигдаль надасть печиву велику частину текстури, тоді як кокосовий горіх головним чином відповідає за надання йому належного аромату та консистенції. І взагалі, обидва інгредієнти забезпечать смачний, збалансований десерт з хрустким і м’яким дотиком одночасно. Ідеально насолоджуватися домашніми настоями або напоєм, який вам належить.
Рецепт здорового кокосового мигдального печива
Бажано приготувати цей рецепт зі свіжим, м’ясистим і соковитим кокосовим горіхом, так що результат набагато кращий. Однак якщо у вас немає цієї можливості, можна скористатися сухим тертим кокосовим горіхом та кокосовим молоком, які продаються в супермаркетах.
Ви можете використовувати сухий тертий кокос для прикраси печива в кінці приготування. Ви також можете використовувати шматочки мигдалю, свіжий листочок м’яти або наліт темного шоколаду.
З іншого боку, ідеально - використовувати несолений мигдаль, натуральний, який не смажиться і не підсмажується, так що вони створюють більш приємний смак при змішуванні з рештою інгредієнтів.
Як приготувати кокосове мигдальне печиво
Інгредієнти
- 1 склянка мигдалю (150 г)
- 1 склянка тертого кокосового горіха (120 г)
- 6 або 8 штук фініків без кісточок
- ½ склянки води (125 мл)
- 1 столова ложка ванільної есенції (15 мл)
- 2 щіпки коричневого цукру
Підготовка
- Почніть спочатку з розрізання кокосового горіха навпіл. Цей процес може зайняти деякий час, оскільки оболонка надзвичайно жорстка і тверда.
- Крім того, ви повинні бути дуже обережними з обладнанням, яке ви використовуєте для цієї мети. Рекомендуємо отримати додаткову допомогу.
- Після досягнення попереднього кроку витягніть целюлозу та зарезервуйте її для подальшої решітки.
- Далі подрібніть мигдаль. Наберіться терпіння і робіть це, поки не отримаєте порошкоподібну текстуру. Це буде ваша база файлів cookie.
- Потім з готовою і витягнутою кокосовою м’якоттю, починайте це натерти і накопичувати його разом із подрібненим мигдальним порошком.
- Обидва інгредієнти підуть у середню миску разом з водою та ванільною есенцією.
- Крім того, ви додасте в чашу фініки (попередньо подрібнені), і ви почнете формувати тісто для свого печива.
- Для цього вам потрібно буде добре перемішати всі інгредієнти з водою і руками, поки вони не утворять однорідну масу.
- Нарешті, на деко, займіться формуванням печива та гарніром шматочками мигдалю потім віднесіть їх у духовку на 7 хвилин.
Через зазначений час приберіть, дайте їм трохи охолонути і все! Ви можете супроводжувати кокосове та мигдальне печиво молоком або будь-яким напоєм, який вам більше подобається.