Кокосове молоко - відмінне джерело енергії, яке допомагає нарощувати м’язи навіть за умови дієти, якщо ви регулярно тренуєтесь. Він поповнює важливі мінерали та зволожує шкіру зсередини. Кокосове молоко легко зробити в домашніх умовах.

умовах

Вплив кокосового молока на здоров'я часто суперечить, головним чином через його жирність. Це правда, що він також містить насичені жирні кислоти, але було доведено, що його в основному багато в середньоланцюгових жирних кислотах МСТ, які в порівнянні з довголанцюговими жирами ЛКТ всмоктуються або розщеплюються в організмі більш ефективно, завдяки чому їх легше перетворити в енергію. Але кокосове молоко - не єдина причина, через яку воно може бути корисним паливом під час дієти, поряд із спортом.

Переваги натурального кокосового молока

Кокосове молоко виготовляється з натертого кокосового м’яса, і його молочна консистенція є кокосове масло Дякую. Він також містить більший відсоток лауринової кислоти, ніж грудне молоко, яке має сильні антибактеріальні та противірусні властивості.

Кокосове молоко також чудово підходить для заміщення заліза та профілактики анемії, оскільки це також дієта, багата фолієвою кислотою. Регулярні тренування Він може запобігти м’язові спазми, оскільки багатий магнієм та лінолевою кислотою, що зменшує розпад м’язів, сприяє збільшенню м’язової маси та покращує сполучну тканину.

Лінолева кислота - це природна омега-6 жирна кислота, тому вона є дуже важливою, що означає, що наш організм не може її виробляти. Кокосове молоко, а також кокосова вода, він допомагає підтримувати електролітний баланс в організмі, тим самим надаючи тілу енергію при важких фізичних навантаженнях, підвищуючи його працездатність та захищаючи від зневоднення. Завдяки вмісту калію він запобігає непотрібній затримці води та регулює водний баланс.

Це добре впливає на функціонування як кишкового тракту, так і шлунка, а також благотворно впливає на обмінні процеси. Завдяки низькому глікемічному індексу він може запобігти вовчому голоду через коливання рівня цукру в крові та сприяє еластичності та здоров’ю шкіри за допомогою цинку, селену та вітамінів Е та В.

Так виготовляється кокосове молоко в домашніх умовах

Є ті, хто цінує ціну в магазині, а є ті, хто хоче захистити від штучних добавок, тому вони присвячують себе виготовленню кокосового молока в домашніх умовах. Хоча існує кілька способів отримати рослинне молоко з натертого кокосового м’яса, кожен процес надзвичайно простий. По-перше, нам потрібно вирішити, чи для нас важливіший вміст вітаміну чи жиру в молочному напої. Насправді, обидва добре вписуються у ваш раціон.

Готуючи, можна досягти сильнішого та інтенсивнішого смаку, оскільки це полегшує розчинення кокосової олії з натертого м’яса кокосового горіха, але більшість вітамінів втрачається. Повільніший спосіб - замочити кокосову стружку в холодній воді, тому що ви повинні відпочивати принаймні 12 годин, але це зберігає цілі поживні речовини в цілості.

Однак більша частина жиру, таким чином, не може потрапити у воду, тому за допомогою цього розчину можна зробити набагато рідше молоко. Метод кип’ятіння може бути швидшим та ідеальнішим, коли кокосова стружка обробляється рівно стільки, щоб все розчинилося, але важливі ферменти та вітаміни не пошкоджуються. Яку б операцію ви не вибрали, важливо вибрати для цього органічну необроблену кокосову стружку, яка не була відбілена сіркою або іншими хімічними речовинами.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 500 грам кокосової стружки
  • 1 літр відфільтрованої чистої води

Доведіть воду до кипіння, щоб вона закипіла, а потім залийте зваженими шматочками кокосового горіха. Він повинен стояти у воді мінімум півгодини, але смак буде ще інтенсивнішим, якщо ви відпочиватимете годинами. Коли воно охолоне, покрийте всю суміш блендером і ретельно перемішайте.

Потім пропустіть масу через тонкий фільтр, чисту тканину або стерильний марлевий лист і вилийте отриману рідину в добре закриті скляні ємності.

Ви також можете використовувати кокосове молоко для приготування овочевих та фруктових смузі, або споживати його разом з мюслі, додаючи його у свою кашу. Він залишається в холодильнику близько двох-трьох днів, якщо ви не можете його пити, можете використовувати його як сировину для обгортань або засобів для прикраси волосся та шкіри.

Зображення: Getty Images.

  • Поділитися: