Суфле або суфле - це страва, яку їдять гарячою, оскільки в міру охолодження вона зменшується, і хоча смак буде більш насиченим, він менш вражаючий. Він дуже легкий і простий у виготовленні, ви можете подати його як десерт або як основну страву. Єдиною необхідною технікою є знання, як збивати яєчний білок до твердості.
Цього разу я підготував два рецепти десертів, один з молочних продуктів, а другий з кокосовим молоком. На будь-який смак!
Кроки дуже прості:
Дуже важливо не відкривати духовку під час варіння суфле, інакше вони втратять висоту.
Пам’ятайте, що НЕ відкривайте духовку, поки готуються суфле, інакше вони втратять висоту.
У наступних рецептах ми будемо готувати солоне суфле, дуже простий спосіб змусити дітей (і дорослих) їсти рибу, не знаючи цього ...
14 коментарів
Привіт, який чудовий рецепт. У мене є запитання, сподіваюсь, ви можете мені допомогти, я знайшов кокосове масло в органічному магазині, але там було написано "кокосове масло" (або екстра вірджин, я не пам’ятаю) у будь-якому випадку який чи повинен я вибрати (нормальний чи незайманий).
З іншого боку, я хотів привітати вас за цей неймовірний блог, 1 рік тому я змінив спосіб харчування, і це було, безумовно, складно. (Погана річ, що 1 рік майже немає результатів у тренажерному залі, і я втратив лише 2 % жиру)
Привіт Маріале, краще, щоб ти вибрав незайману, ті, хто не містить біо, органічну або незайману, можливо, пройшли процес дезодорації або перероблені, що не завжди зручно через високі температури, яким вони піддаються.
З іншого боку, ви не думали, що, можливо, ви важите стільки ж, тому що змінили цей "жир" на м'язи? https://megustaestarbien.com/2011/08/01/renden-la-…
У будь-якому випадку, коли ви не худнете, ви повинні дивитись на свій раціон не в залежності від того, наскільки здоровим ви вважаєте його здоровим, а в тому, як він впливає на інсулін та лептин. https://megustaestarbien.com/2012/07/30/como-saber…
Мені потрібно зробити суфле, це виглядає дуже просто і смачно. У мене порошок стевії, чи можна використовувати її замість тагатози? Я читала, що він має гіркий смак. Для яких цілей ви рекомендуєте це, я хотів використовувати його, замінюючи цукор для своїх десертів
Дійсно, стевія, якщо її занадто сильно нагріти, дасть гіркий смак, але справа до того, щоб спробувати, є багато людей, які приймають її і не помічають цього смаку, багато разів це залежить від допоміжних речовин, які використовує комерційний бренд.
Я люблю стевію в соусах, в салатах і холодних десертах, таких як салати, змішую її з м’ятою та базиліком, іноді з м’ятою ... у смузі це дуже добре, тому що ви можете використовувати необхідну кількість, не переборщуючи.
Наскільки приємні дві версії, я ніколи їх не готував і не їв, тож приступаємо до роботи!
Дякую Ані за ваш час!
Поцілунки з Валенсії.
Привіт чудовий!
У наші дні тут так дощило, що вони не хотіли нічого, крім гарячих речей.
У солоних варіантах можна приготувати пюре з невеликою кількістю кокосового молока або бульйону та додати білу рибу, пропущену через блендер або овочі.
Вони завжди мають успіх, скажете ви мені!
Привіт королева ожини!
Як пройшов іспит? А завтра «інший» іспит!
Я планую зробити це з усіма версіями, щоб побачити, яка з них нам найбільше подобається.
Поцілунки з Валенсії.
2 роки тому я став вегетаріанцем без будь-якого контролю (навіть не намагаючись отримати білок з іншого рослинного джерела, і жирів, добре уявіть, значно зменшилося). І більше року тому я змінив країну проживання на Швейцарію для навчання. Я все ще був вегетаріанцем, і насправді тут, з тим, наскільки дороге життя взагалі, але особливо м’ясо та риба, мені це підходило. Справа в тому, що я почав їсти багато хліба та солодощів (коли я ніколи не був ласуном і вдома завжди їв рис замість хліба, бо моя мати - філіппінка). Ну, я зачепився за подібні речі. Я набрав 10 кг більш-менш. Я не міг обійтися без хліба, печива, солодощів ... Наркоманія.
І якщо раніше він ніколи не мав жодних проблем з травленням, то тепер він мав усі. Гази, запалення, запор ... Біль ніколи. Але, звичайно, я помітив, бо я не звик скаржитися на ці речі. Мені було погано всередині 🙁
Я почав шукати рішення, особливо для схуднення, і зрештою натрапив на цей та інші блоги. І я почав розуміти, дізнаватися багато чого. Що не все так просто, як те, що вони нам говорять про калорії, які надходять і виходять, оскільки організм не є машиною. Це дуже складно. І я починаю розуміти своє, завдяки вам, Ана, і Маркосу з fitnessrevolucionario та інших.
І сьогодні я зрозумів, що погано спав і що снідав, бо відчував занепокоєння, коли зазвичай я не голодний вранці. Я хотів їсти набагато більше, ніж зазвичай, що останнім часом я більш регулюю, і я не відчуваю голоду знову вранці. Ну, я не міг здатися цілий ранок, бо все ще був сонним. О 13:30, коли я починаю розумнішати. І тоді я зрозумів важливість сну. Щоб все було врегульовано, щоб не було тривоги і хотілося даремно це заспокоїти їжею ... У будь-якому разі.
Вибачте за заготовку, але я був схвильований і хотів розповісти.
Я хотів запитати одне, хоча. У мене дуже доведено, що хліб мене запалює, неважливо, з’їм я маленький шматочок. Але макарони, я помічаю, ні. Чому це буде?
Ну, я прощаюсь після моєї заготовки, не без подяки ще раз, не тільки вам, Ана, але і всім, хто коментує, що ми продовжуємо вчитися багатому, читаючи ваші коментарі ! Великі обійми
Привіт, Кароліна, я дуже рада, що цей блог допоміг тобі змінити сприйняття своїх харчових звичок. Дотримуватися вегетаріанської дієти - це не просто їсти фрукти та овочі, вона має багато харчових дефіцитів і, як правило, потребує прикорму та суворішого контролю, ніж всеїдна дієта, але, звичайно, вони не говорять вам.
Я завжди кажу, що якщо ти не народився із зайвими кілограмами, це означає, що ти вчинив щось неправильно на цьому шляху. І ми не повинні зневажати, що ми їмо і як це впливає на нас не тільки на кишечник, а й на мозок.
Відповідаючи на ваше запитання, хліб зазвичай має більше добавок, ніж макарони, також більший вміст білків, вуглеводів ... тощо. Макарони набрякають з водою, коли їх готують, тому врешті-решт% поживних речовин (корисних і поганих) нижчий і, отже, більш засвоюваний. Але це не означає, що вона нешкідлива ... перейдіть на рис, гречку, солодку картоплю ... тощо. Ви будете насолоджуватися цим однаково. http://nutritiondata.self.com/facts/baked-product… http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains…
Ааа, і я не знаю, за якою ціною будуть яйця в Швейцарії, але вони є ідеальним варіантом для сніданку, ви повинні спостерігати за лептином!
Багато поцілунків і продовжувати піклуватися про вас!
Спокійно, Ана, з минулого Різдва я повернувся до м’яса та риби. Коротше кажучи, до їжі, яку я завжди мав у своєму домі, і це те, що добре в мене виходило. Я усвідомлюю, що вегетаріанська дієта не найповніша, і я поступово зрозумів, що це не найкраще для мене, крім того, що я це помічав скрізь, не лише фізично, але емоційно, і це також вплинуло на моє навчання, просто як ви кажете. З цієї причини, крім іншого, оскільки я ніколи не переставав любити м’ясо та рибу, я з’їв їх знову.
Результат полягає в тому, що з кожним днем я почуваюся краще, і, стежачи за вашим блогом, мені не нудно продовжувати вдосконалюватися та вивчати нові речі, особливо рецепти! У мене вже є сніданки з яєць (саме тоді я снідаю, оскільки повертаюся до періодичного посту), і я спробував ваші солодкі тотілья і знамениту коколену. Тож ще раз дякую!
Якщо у вас є трохи часу, будь ласка, дайте мені відповідь, я не знаю, куди поставити це питання, щоб ви прочитали ....
У маслі є лактоза чи ні? Якщо воно не містить лактози, що видаляє топлене масло? Це те, що і вершкове масло, і топлене масло мене нудять (ну, вдень я це терплю, але вночі я не можу з ним готувати, мої непереносимість)
дякую .... велике спасибі за зусилля щодо ведення цього блогу
Стовп
Привіт Пілар, я не бачив твого коментаря.
Масло - це жир у молоці, і тому воно не містить лактози. Залежно від способу його виготовлення, він може містити 0,1 грам у 100 грамах, що вважається слідами, така кількість не створюватиме проблем нетерпимим людям (ми не їмо 100 грамів вершкового масла, навіть готуючи з ним)
При освітленні масла (топленого масла) усувається вода, яка вона може містити, і тверді залишки, які відповідають білкам, лактоза, яку вона може містити, і деякі мінерали (кальцій, фосфор і натрій). Ось чому топлене масло краще витримує високі температури, хоча, як я вже говорив, у якісному вершковому маслі ми навряд чи знайдемо залишки при нагріванні.
Якщо вам погано, не використовуйте їх, спробуйте кокосове масло або навіть сало, воно надає сильніший смак, але не створює проблем з непереносимістю.
Щиро дякую, Ана, це правда, що кокосове масло не створює мені проблем. Я спробую свинячий жир.
з повагою,
Стовп