Інгредієнти
- 200 мл кокосового молока
- 50 г тертого кокоса
- 300 мл рідких вершків для збивання
- 75г цукру
- 5 аркушів (10 г) желатину
- 125 сирних спредів
- 80г вершкового масла
- 200 г печива Марія
Прикрашати
- 2 столові ложки тертого кокоса
- сирі фісташки
Загальний час
35 хвилин
Підготовка
Кулінарія
Вартість
Складність
Тип страви
Солодощі та десерти
Порції
Нетерпимість
Не підходить для веганів
Кроки
Подрібніть печиво і змішайте їх з розтопленим вершковим маслом, поки вони не утворять пасту.
Дно форми застеліть пергаментним папером і застеліть його макаронами, добре придавивши. Забронювати в холодильнику.
Злегка підігрійте кокосове молоко і, поки не нагріваючи, додайте тертий кокос. Бронювання.
Нехай желатинові листи вимочують у холодній воді. Обробіть сир дерев'яною ложкою, щоб він розм’якшився.
Збивайте крем, поки він не почне загусати, додайте цукор і закінчіть монтаж. Змішайте його з сиром.
Злийте желатинове листя і розчиніть їх у теплому кокосовому молоці, помішуючи, щоб не було грудочок.
Додайте кокосовий горіх до збитих вершків, потроху і перемішуючи обволікаючими рухами.
Вилийте суміш у підготовлену форму і зберігайте пиріг у холодильнику на 6-8 годин.
Перед подачею посипте пиріг тертим кокосовим горіхом і прикрасьте рубаними фісташками.
Фокус Pronto
Кокосове молоко - це суміш кокосової м’якоті та води, яка широко використовується на азіатських та тропічних кухнях як для приготування солодощів, так і солених страв, оскільки його смак дуже нейтральний та гладкий. Великі кухарі використовують його в багатьох препаратах, щоб замінити рідкі вершки. Ви легко знайдете його у великих супермаркетах, у розділі міжнародної кухні, у травниках, магазинах натуральних продуктів та в магазинах, що спеціалізуються на екзотичній їжі. Його консистенція при кімнатній температурі схожа на рідкі вершки, хоча іноді може трапитися так, що при відкритті банки кокосова м’якоть здається відокремленою від рідини. Це тому, що його тримали холодним, і в цьому немає нічого поганого; просто добре збовтайте банку перед відкриванням або нагрійте вміст, щоб гомогенізувати його.
Не плутайте це з кокосовою водою, оскільки це абсолютно різні продукти.