Цей мус з ікри - оригінальна і дуже святкова закуска.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 горщик 120 гр ікри, ікри кефалі або іншої риби на ваш смак
- 1 банка 200 мл рідких вершків
- 2 столові ложки майонезу
- 1 столова ложка вершкового сиру
- 1 столова ложка лимонного соку
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 3 аркуші нейтрального желатину
ПІДГОТОВКА мусу з ікри
- Зволожте желатинові листи протягом 10 хв у теплій воді.
- У стакан блендера кладемо вершки, майонез, сир, лимон, сіль і перець. Подрібнюємо на максимальній швидкості, щоб залишилася гладка і однорідна суміш. Сольовий тест, тому що він повинен бути в самий раз. Ікра забезпечує багато солі, але саме аромат мусу повинен бути, він не може втратити цю солону точку.
- Зливаємо желатин і перемішуємо його протягом декількох секунд у мікрохвильовці на максимальній потужності. Додайте пару столових ложок суміші блендера, перемішайте та інтегруйте все це разом, добре перемішуючи.
- Як тільки ця суміш добре змішається, додайте ікру обволікаючими рухами і потроху, щоб вона не розпалася і ікра не забруднила суміш чорним. Ми розкладаємо форми на ваш смак і даємо охолонути в холодильнику до часу подачі.
- Ми подаємо намазаний на тості аперитив.
ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ
- Щоб покращити презентацію, виберіть ікру або замінник червоної чи чорної ікри, але хорошого розміру, оскільки коли ікра дуже мала, вони занадто забарвлюють кущову суміш.
- Ідея цього рецепта походить з одного з моїх улюблених блогів - маминих рецептів, хоча з часом я його дуже змінив, адаптувавши на свій смак. Замість того, щоб мати компактну консистенцію, я кладу половину желатину, щоб він мав мусову структуру, став легшим і розмазується, і додаю вершковий сир, який дуже добре поєднується з ікрою.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET