Колаген походить від грецького слова комір, що означає у вільному перекладається як клей. Колаген Він становить велику частку білка в організмі людини і становить близько третини білкового складу. Це дуже важливо у формуванні кісток, шкіри, сухожиль, м’язів та зв’язок. Також колаген міститься в інших частинах людського тіла, таких як судини або зуби. Є близько 28 видів колагену і є найбільш розповсюдженим у тваринному світі.

колаген

Виробництво колагену

Було встановлено, що після завершення У 25 років організм починає виробляти менше колагену. Наприклад, він піклується про нашу шкіру, а це означає, що якщо нам не вистачає колагену, може з’явитися зморщена і в’яла шкіра. Шляхом зменшення творіння колаген в організмі людини також може послабити хрящі. Коли виробляється колаген, він є дуже важливий вітамін С. Якщо в організмі зменшено споживання вітамін С виробництво скорочується колаген. Вироблення колагену в нашому організмі це відбувається практично постійно. Колаген генерується за допомогою унікальних амінокислот, а саме гліцину та проліну. Слід зазначити, що при отриманні колагену з харчових добавок колаген виробляється з тварин, спеціально від ссавців, таких як від риби та птахи. Це означає, що це не так веган.

Види білків колагену

Як ми вже згадували у вступі, білки колагену у нас 28 видів. Ми виділимо кілька видів:

Колаген типу I, колаген типу II, колаген типу III.

Колаген типу I.

Колаген цього типу має найбільшу присутність в організмі людини. Цей тип колагену міститься в кістках, шкірі, судинах або хрящах. Деякі дослідження показують, що колаген може сприяти загоєнню ран і сприяти згортанню крові. Серед найкращих джерел колагену I типу може бути рибний, яловичий або кістковий бульйон.

Колаген II типу.

Кістковий бульйон може бути одним з найкращих джерел колагену II типу. Можна сказати, що він знаходиться в еластичному хрящі і гасить ваші суглоби. Колаген II типу. Застосовується при артрозі. Виготовляється з курячого м’яса.

Колаген III типу.

Ця форма колагену є найпоширенішим типом колагену I. Деякі дослідження показують, що цей тип колагену важливий для синтезу тромбоцитів. Цей тип покращує структуру волосся і судин. Джерело колагену III типу. Ми можемо знайти його, наприклад, в яйцях або кістковому бульйоні.

Є речовини, які пошкоджують колаген.

Цукор - спричиняє неможливість відновлення колагену
Схід сонця - Надмірне перебування на сонячних променях може зменшити вироблення колагену
Куріння - Дуже нездоровий! Це зменшує вироблення колагену, що може призвести до зморшок та погіршення загоєння ран.

Здоровий та збалансований спосіб харчування призводить до надходження всіх необхідних поживних речовин для функціонування організму. Тому необхідно думати, що їжа - це наші ліки, а не їжа.

Автор: Петро Порубський. Фото: Depositphotos Inc.