Колаген - це нерозчинний у воді білок, який містить усі білки в організмі людини майже третина викриває. Він міститься в незліченних тканинах нашого тіла, таких як кістки, сухожилля та зв’язки. Це головний компонент сполучної тканини та міжклітинної тканини . Підсумовуючи, це найпоширеніший білок, і це стосується не тільки людей, але і всього тваринного світу є. [1] [3]

Однак це не єдина особливість цього білка - з яких білка вдалося в найдавніша археологічна знахідка знайти. Вони знайшли одного Тиранозавр Рекс 68 мільйонів років скам'янілі кістки також у її м’яких тканинах. Звичайно, існує не тільки один універсальний, але і кілька видів колагену. [2]

добавках

Типи колагену

Як і у всіх білків, a колаген також складається з амінокислот. Колаген також цікавий тим, що утворений трьома спіралями молекула структура є яка незвичайна сума гліцин, пролін і гідроксипролін завдяки його наявності. До сучасної науки 28 видів колагену вдалося визначити серед хребетних, але колаген в нашому організмі 80-90% I, II та III типу. [1] [2]

Існує кілька типів колагену, навіть якщо їх структура різна також окремо, a їхнє завдання однакове - на допомогу тканинам щоб впоратися з "Розтягуванням". Різні типи колагену організм людини різний "По частинах" тому не бажано знати хоча б про розташування типів I, II та III [1]:

Тип I - шкіра, кістки, сухожилля, зв’язки, дентин, інтерстиціальні тканини

Тип II - хрящ, рідина склоподібного тіла

Тип III - шкіра, м’язи, судини

Колаген та його переваги

Спочатку ми почнемо з „поганих” новин, потім надамо лише кращі новини. Природні втрати колагену це впливає на нас усіх, тому що а вироблення колагену з віком зменшується. З іншого боку, це правда з нашим способом життя на цьому "Ми можемо допомогти". Наш організм спочатку виробляє весь необхідний колаген, а потім його вироблення в шкірі приблизно щороку На 1% зменшення. Якщо ви зараз думаєте, що цей процес розпочинається, коли нам виповнилося 70 або 50 років, ми, безперечно, зараз будемо здивовані, оскільки виробництво зменшення вже У віці 20 років починається. [4] [5]

Як уже зазначалося, на додаток до природного зменшення вмісту колагену з нашим способом життя ми також сприяємо цьому процесу. До негативних факторів належать [6] [7]:

  1. Вище споживання вуглеводів - цукор негативно впливає на колаген та його здатність поновлюватись.
  2. Куріння Негативний ефект обумовлений: нікотин та інші сполуки також містить.
  3. Якщо ми піддаємося підвищеному сонячному випромінюванню - не конкретно сонце, а це ультрафіолетове випромінювання спричинений деградація колагену.
  4. Аутоімунні захворювання - певні порушення імунної системи впливають на нашу імунну систему, точніше антитіла Вони “перехрещують” колаген.

Джерела колагену

Колаген також виробляється нашим організмом природним шляхом, але на своєму рівні через харчування або харчові добавки у вигляді. Це пов’язано з тим, що, споживаючи певні продукти, ми вносимо в наш організм важливі поживні речовини, важливі для виробництва колагену. До них належать Вітамін С, вітамін А, мідь і і пролін. Вітамін А. у продуктах тваринного походження розташовані але бета каротин також можна знайти в рослинних джерелах у вигляді. THE Вітамін С він присутній у цілому ряді овочів та фруктів, таких як в цитрусових, перці і це в полуниці. Пролін в м’ясі, сирі та яєчних білках ти знайдеш це. Значний а мідь також який червоне мясо, або молюски Ви можете це компенсувати, споживаючи. [7]

Ви шукаєте практичне та концентроване джерело колагену? На додаток до бульйону, м’яса, яєць, фруктів та овочів, рівень колагену харчові добавки Ви також можете збільшити його, приймаючи. Наприклад, на ринку ви можете знайти його в косметичних напоях для жінок або у вигляді самого гідролізованого колагену, капсулах колагену, виготовлених з морської риби, складних протекторах для суглобів, напоях RTD та випивці. .

Хочете дізнатись більше про в їжі можна знайти джерела колагену? Ви знайдете все важливе в нашій наступній статті - Як ввести більше колагену у свій організм за допомогою їжі?

Споживання колагену переваги

Допомагає при болях у суглобах - колаген а сполучні тканини один домінантний компонент. Важливість заміщення колагену також була продемонстрована в дослідженні. Дослідження 2012 року показало, що заміна колагену корисна для спортсменів зменшення болю та інші параметри які обмежують спортивні показники. Крім того, є дослідження, які позитивні результати спостерігались при зносі суглобів та остеопорозі також у випадку з. Один У 2006 році (Белло, Ессер) та один У 2016 році (Порфірій, Фанаро) дослідження показують, що колаген потенційно поліпшити вищезазначені умови. Щодня 12 г. споживання колагену значне поліпшення вказав на знос суглобів та остеопороз симптоми. [8] [9] [10] [11]

  • Підтримує здоров’я шкіри - крім суглобів, це також важливо для шкіри, і його сприятливий ефект підтверджено науковими дослідженнями. Один Дослідження, проведене в 2013 році (Proksch, Schunck, Zague, Segger) вказував, що a заміна колагену позитивно впливає на зменшення зморшок. [9] [12]

Вам цікаво, який саме тип колагену ви повинні споживати для здорової шкіри або суглобів? Дізнатися цю та іншу інформацію ви можете в нашій статті - Як вибрати найкращий колаген для здорової шкіри та суглобів?

  • Це допомагає нарощувати м’язову масу - це старший, при саркопенії (захворювання, що спричиняє втрату м’язів) страждають люди для нього також важливо. Це також було продемонстровано в дослідженні, яке 53 чоловіки похилого віку вивчали, хто страждав цією хворобою. Встановлено, що споживання колагену позитивно впливає на силу та ріст м’язової маси. [13] [14]

Інші корисні властивості колагену - Наукові дослідження також показали багато інших сприятливих впливів колагену на організм людини. Корисно при запальних захворюваннях травної системи, профілактиці смуг вагітності та целюліту, здорових нігтів підтримка і також для контролю маси тіла. [4] [15] [16] [17] [18]

Вміст амінокислот у колагені та білку

Що таке аміно шип?

"Аміно шип" Цей термін пов'язаний із вмістом амінокислот у білках, що певним чином врізається в тему нашої статті. Якщо ви ще не чули про це, наведена нижче інформація вас здивує, і, можливо, відтепер ви захочете уважніше ознайомитися з інгредієнтами продуктів. Так званий аміношпиль - це метод для збільшення вмісту білка в білкових добавках. Можливо, через конкуренцію між фірмами та зростання цін на білки. Але про що це все? [19]

Аміно шип - це метод, при якому вони забезпечують більш дешеві амінокислоти, такі як гліцин та таурин до білка. Це спроба збільшити вміст азоту на для уявного вмісту білка. На додаток до вищезазначених амінокислот креатин та інші речовини, що містять азот, також можуть бути додані до білка. Мета - збільшити вміст азоту, який збільшує вміст азоту відсоток білка. На перший погляд, це може здатися небажаним, але все навпаки. [19]

Ви можете подумати зараз - більше амінокислот, більше палива для м’язів. Але аміноскопія - це не те, чого ви повинні прагнути.

Вживання білка в основному незамінні амінокислоти йдеться про перебування в нашому тілі для нарощування м’язової маси вам потрібні і які ваш організм не може виробляти природним шляхом. Хоча a таурин і гліцин амінокислоти позитивні ефекти, не стимулюйте синтез білка в м’язах, і це аргінін і глутамін до того ж також лише вони частково необхідні. Іншими словами, a наш організм здатний їх виробляти, отже, з «доданим» білком ви отримуєте те, з чим ваше тіло зможе «впоратися». Якщо ви, як покупець, подивитесь, наскільки високим є співвідношення білка до ціни - тоді ви можете подумати, що a про якісну, але недорогу продукцію Це є. На жаль, прямо протилежне. Один доступний продукт ви купили, але він містить значну кількість інгредієнтів, які вам не так потрібні. [20]

Інший «брудний метод» для яловичого білка полягає в тому, що він не містить білка м’ясного походження, але колаген, гідролізований з бичачої кістки, шкіри та сухожиль. Як уже зазначалося, колаген - це також білок, саме тому цей продукт називається яловичим білком. Чи не звучить це абсурдно? [19]

Уяви це додаткові амінокислоти додаються до цього продукту, щоб зробити вміст білка та амінокислотний профіль ще цікавішими. Виявляється фантастичний продукт, і ви можете подумати, що він виготовлений з яловичини. Як ви можете викрити цей «блеф»? [19]

Пам’ятайте, ми писали в попередніх розділах, що колаген характеризується різним вмістом амінокислот і містить більшу частку гліцину, проліну та гідроксипроліну.. Ці три амінокислоти і висока частка аланіну ви можете замаскувати товар. Їх у м’ясі значно менше, тому ви можете це помітити, переглядаючи вміст амінокислот у білку. Для порівняння в таблиці наведено пропорції колишніх амінокислот у м’ясі та колагені [19]:

М'ясо (вміст у відсотках)

Аміно шип він точно не існує для кожного окремого білка на ринку, але ви можете зіткнутися з ним наступного разу, коли купуєте білковий порошок. Тому перевірте інгредієнти, чи не містять вони зайвого таурин, гліцин або креатин і не дотримуйтесь вмісту білка, вираженого у відсотках на лицьовій стороні упаковки. Також подивіться на те, що а гліцин не назовні підозріло високі пропорції аланіну, проліну та гідроксипроліну в бичачому білку. Так, це може означати, що ви по суті споживаєте колаген замість білка. Якщо ви шукаєте джерело колагену для суглобів і хрящів, купіть правильний колаген і якісний білковий порошок для амінокислот у вашому білку. Ви дуже вимогливі до свого тіла? Тоді будьте вимогливі до палива, яке ви годуєте.

У цій статті a колаген та його користь для здоров’я ми надали інформацію, а також погляд на те, чому вони штучно додають амінокислоти до білкових добавок. Пам'ятайте, що а білковий порошок Вміст білка зовні корисно перевірити також кількість певних амінокислот, щоб уникнути аміно шипи. Ми сподіваємося, вам сподобалась наша стаття ви дізналися все про колаген та його значення для здорових суглобів тощо. Ви хочете ваші друзі також дізнаються про колаген та його корисний ефект? Не зволікайте і підтримка стаття з однією часткою.