Куркума не так давно невідома екзотична спеція розраховано в нашому районі. Його популярність Однак воно просто зростає, бо куркума - це не просто надає їжі колір і смак, але він також постачає організм людини антиоксидантами. Отже, куркума благотворно впливає на організм у кількох областях не тільки на кухні, але це для здоров'я також добре познайомитися переваги.

Що таке куркума?

Якщо ви коли-небудь бачили корінь куркуми, не тільки порошок, виготовлений з нього, ви, мабуть, пам'ятали, що форма нагадує імбир. Ця подібність не випадкова, оскільки куркума (Curcuma longa) імбир (Zingiberaceae) належить. Вирощується в тропіках Азії корінь, точніше через підземну частину. Відомо з давніх часів барвник і спеції. Людство про 4000 років використовувати і мати своє місце в традиційний в китайській та аюрведичній медицині є. [1] [2] [3]

куркума

Куркума особливо азіатська кухня відомо де a частина суміші спецій каррі який є інгредієнтом вершкового масла, сирів та гірчичників. Гіркий смак, пряний аромат і жвавий жовтий колір характеризує, для якого його компонент - а куркумін несе відповідальність. [2] [4]

Вміст поживних речовин у куркуміні

Куркума найбільш доступною формою є витяжка з меленого порошку. Ви можете знайти сирі коренеплоди на ринку, але ви також можете знайти екстракт у концентрованому напої або у формі розчину. Щоб легше було з’ясувати, що містить куркума, ми склали таблицю з її важливими інгредієнтами [8]:

з яких насичені жири

з них мононенасичені жири

з яких ненасичені жири

з яких омега-3 жирні кислоти

з яких омега-6 жирні кислоти

Куркума містить мінерали, клітковину та вітаміни чудове джерело. Трохи містять холестерин і натрію. На додаток до його кольору та смаку до нашого раціону разом з ним додається широкий спектр корисних речовин. [8]

5 переваг куркуми для людського організму

1. Протизапальний ефект

Запалення - це імунна система реакція наявність шкідливих речовин в організмі людини. Запалення, як правило, вважається небажаним явищем. Так, це правда, але без запалення організм не зміг би боротися з патогенами. Не той короткочасні запалення вони є проблемою, яка допомагає подолати хвороби. Джерелом труднощів є хронічне запалення, в цьому випадку тіло на нього нападають власні клітини я. При хронічному запаленні т. Зв. західна дієта також може відповісти який з продуктів із високим вмістом цукру та оброблених продуктів, і складається з алкоголю. Куркума та інші необроблені джерела їжі, включаючи овочі та фрукти, допомагають зменшити запалення в організмі. [7] [10]

Вже згадується важливий протизапальний інгредієнт куркуми куркумін. Один 2004 рік вивчення ефективність нестероїдних речовин, і протизапальні ліки та антипроліферативні (антипроліферативні) ефект обстежили. За результатами достатня кількість куркуміну крім того, він ефективно бере боротьбу із запаленням правильно, такі як звичайні протизапальні засоби, такі як аспірин або ібупрофен. Дослідження також показало, що з випробуваних речовин, аспірин та ібупрофен мали з найменшим протизапальним ефектом. THE з найкращими протизапальними властивостями куркумін і ресвератрол (компонент синього винограду). [11] [12] [13]

Хронічні запалення послаблюють імунітет і при хронічних захворюваннях вони ведуть. Наприклад, куркумін може бути корисним артрит одержимість запалення підшлункової залози лікування. Фонд артриту тіло за куркумою може зменшити артрит пацієнтів проблеми з їх суглобами. Організація щодня 3x пропонує a Містить від 400 до 600 мг куркуми прийом капсул для зменшення запалення. Фонд артриту робить цю рекомендацію більше наукових досліджень посилаючись на позитивні ефекти куркуми. [11] [14]

2. Має антиоксидантну дію

Вільні радикали шкідливі для клітин людини і викликають захворювання, а також старіння. THE вільні радикали природним способом утворюються в організмі людини. З віком організм стає все менш здатним боротися із вільними радикалами, які для дегенеративного процесу і призводить до старіння організму. Окрім того, що вільні радикали утворюються природним шляхом, вони виникають і в організмі з невідповідним способом життя, наприклад, курінням, вживанням алкоголю або вживанням смаженої їжі. [15]

Він має антиоксидантну дію в куркумі активний інгредієнт куркумін, який здатний ініціювати антиоксидантні ферменти a в організмі. Один 2017 дослідження водних та етанольних екстрактів куркуми вивчив його антиоксидантні властивості. Результати показали, що куркума a активність у боротьбі з вільними радикалами і високий флавоноїд-, поліфенол-, танін- і аскорбінова кислота-завдяки змісту a природний антиоксидант. Природні джерела антиоксидантів чудові альтернативи торгівля у вигляді харчових добавок антиоксиданти натомість. Це пов’язано з тим, що комерційні антиоксиданти виготовляються штучно і можуть містити значну кількість консервантів. [10] [16]

3. Підтримує роботу мозку

За старих часів панувало переконання, що клітини мозку народжувались лише в ранньому дитинстві. THE нейрони Однак BDNF (нейротрофічний фактор, отриманий з мозку) завдяки білку вони здатні збільшувати свою кількість і пізніше нові стосунки формувати. Це білок в головному та спинному мозку розташовані. Ваша робота підтримка здоров’я нейронів за межами регулювання зв'язку також між нервовими клітинами. Здатність підтримувати здоров’я клітин мозку та встановлювати нові зв’язки особливо важлива для старіння організму та природного спаду клітин мозку. Наукові дослідження також підтвердили, що a куркумін може збільшуватися ліжко Рівні BDNF, роблячи це, це може уповільнити або змінити захворювання мозку. [7] [10] [11]

4. Підтримує оптимальний рівень цукру в крові

Куркума - ключова перевага для організації a протизапальні властивості рейлік, де виробляється при цукровому діабеті також може бути корисним для людей. Дослідження 2012 року показало, що куркумін Протягом 9 місяців тривале споживання позитивно впливає на організм. Наприкінці періоду результати порівнювали на підставі результатів із попереднім діабетом ваше захворювання на діабет 2 типу був перетворений. THE плацебо приймаючи учасників 16,4% були діагностовані цукровий діабет. У групі споживання куркуміну нікому розвинувся діабет. Крім того, результати показали, що a куркумін споживач група покращилася Функція β-клітин, які є для виробництва інсуліну несуть відповідальність. Порівняно з групою плацебо ні були показані відсутність шкідливих побічних ефектів. Екстракт куркуми за результатами безпечний і може бути використаний для інтервенційного лікування попереднього діабету. [9] [17]

5. Зменшує серцеві захворювання

Хронічне запалення організму хвороба серця пов'язані з виникненням яких а причина смерті номер один у світі. Однією з переваг куркуміну є ендотелій ефект, який є внутрішній шар судин. Проблеми з серцем є недостатній контроль дисфункції ендотелію та артеріального тиску вони також можуть розвинутися в результаті. [10]

Куркумін куркума біоактивний інгредієнт. Ефект від серцево-судинне захворювання в боротьбі з одним Наукові дослідження, проведені в 2009 році представлений. Куркумін антиоксидантний ефект зменшено викликаний доксорубіцином кардіотоксичність, і з цим може запобігти серцево-судинну ускладнення при цукровому діабеті пацієнтів. Протизапальний ефект куркуміну може також запобігти розвитку передсердних аритмій та, модифікуючи гомеостаз Са (2+) може сприяти шлуночковій аритмії запобігти. [18]

Ризики споживання куркуми

Споживання куркуми проте, як правило, це вважається безпечним певні дози становлять певний ризик для здоров’я може означати. Деякі біологічно активні добавки 500 мг екстракту куркуми містять, 4 капсули на день рекомендується споживання. THE збільшено куркума доза знижує артеріальний тиск і рівень цукру в крові, тому особам, які приймають препарати для лікування діабету та артеріального тиску, слід бути обережними при вживанні харчових добавок, що містять куркуму. Просто проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж вживати більшу дозу куркуми, оскільки куркума впливає на вас переробка ліків у печінці. [1] [19]

Куркума не просто одна спеціальна спеція і барвник. Споживання та заміна куркуміну багато переваг забезпечує організм людини. Існує не так багато досліджень, щоб точно описати корисний ефект куркуми, але ми сподіваємось, що їх кількість збільшиться, як і популярність куркуми. THE куркума не тільки надає їжі колір і смак, але також з антиоксидантами також поповнюється, що дозволяє організації краще протистояти окислювальний стрес. Ми сподіваємось на це вони викликали у вас інтерес і вони були натхненні інформація про куркуму. Ти хочеш Ваші друзі також усвідомлюють важливість куркуми для здоров'я? Не зволікайте і підтримайте статтю з часткою.